人參行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查分析：吉林延邊州持續(xù)推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)

• 吳澳燕 2023年9月26日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1205 78
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人參產(chǎn)業(yè)是基于人參作物發(fā)展起來(lái)的，其包括原材料、加工和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，同時(shí)衍生出了產(chǎn)業(yè)就業(yè)者、發(fā)展要素支撐和圍繞產(chǎn)業(yè)形成的發(fā)展生態(tài)圈等。

人參產(chǎn)業(yè)是基于人參作物發(fā)展起來(lái)的，其包括原材料、加工和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，同時(shí)衍生出了產(chǎn)業(yè)就業(yè)者、發(fā)展要素支撐和圍繞產(chǎn)業(yè)形成的發(fā)展生態(tài)圈等。

人參行業(yè)概況

人參為五加科植物人參的根。根含多種人參皂甙。性溫，味甘、微苦、微溫。歸脾，肺經(jīng)。人參的肉質(zhì)根為強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。

全球上栽培人參的國(guó)家主要有中國(guó)，朝鮮、日本和前蘇聯(lián)，以我國(guó)的人參產(chǎn)量最多。我國(guó)人參的種植以東三省為主，產(chǎn)量占比超過(guò)90%，東北區(qū)域內(nèi)最大的種植區(qū)域則是長(zhǎng)白山沿線(xiàn)。除東北三省外，河北，四川等二十多個(gè)省(市、區(qū))均有人參引種。

人參作為我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，不僅種植歷史深遠(yuǎn)，而且藥用歷史悠久，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，有“百草之王”的美譽(yù)。長(zhǎng)白山地區(qū)是人參的主產(chǎn)區(qū)，因其品質(zhì)優(yōu)良、療效顯著，被認(rèn)為是中藥界的“品質(zhì)標(biāo)桿”。

吉林延邊州人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

全州擁有人參規(guī)上加工企業(yè)14戶(hù)、高新技術(shù)企業(yè)9戶(hù)、科技小巨人企業(yè)12戶(hù)，星創(chuàng)天地3家，州級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)44家。全州人參年加工能力達(dá)到2.5萬(wàn)噸，人參產(chǎn)品覆蓋食品、藥品、化妝品、保健品等多個(gè)領(lǐng)域，品系達(dá)到300多種，以紅參浸膏、人參蜜制片、人參酵素飲料及活性人參系列產(chǎn)品等為代表的系列深加工產(chǎn)品附加值顯著提高。

延吉市出臺(tái)《支持延吉人參產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的綜合建議》，為可喜安、韓正等2戶(hù)企業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)市級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)資金78.21萬(wàn)元，用“真金白銀”支持企業(yè)做大做強(qiáng)。1月至5月，延吉市7戶(hù)規(guī)模以上人參工業(yè)企業(yè)總產(chǎn)值完成39254萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)29.6%。

延邊州初步實(shí)現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目推進(jìn)一批、實(shí)施一批、儲(chǔ)備一批。延吉市人參現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成功申報(bào)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工示范園區(qū)，琿春海洋經(jīng)濟(jì)功能食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)有序推進(jìn)。

下一步，延邊州將按照發(fā)展集約化、加工精深化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌國(guó)際化、產(chǎn)業(yè)鏈條化的“新五化”工作思路，全面推進(jìn)人參一二三產(chǎn)融合發(fā)展新格局，持續(xù)推動(dòng)全州人參產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)人參行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

人參素有“百草之王”的美譽(yù)。我國(guó)吉林省是人參主產(chǎn)區(qū)，其人參產(chǎn)量占到世界的四成、中國(guó)的六成。在人參被批準(zhǔn)成為新食品原料(新資源食品)的10年來(lái)，伴隨大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展和大眾消費(fèi)的逐步升級(jí)，其應(yīng)用和消費(fèi)領(lǐng)域不斷拓展，通過(guò)精深加工實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“七十二變”，以新形態(tài)打入消費(fèi)市場(chǎng)，步入產(chǎn)業(yè)發(fā)展新天地。

人參零食走紅市場(chǎng)

養(yǎng)生無(wú)處不在，且越來(lái)越年輕。雖然當(dāng)下年輕人號(hào)稱(chēng)佛系一代，但對(duì)待自己身體卻從不佛系，一面透支，一面滋補(bǔ)是大多數(shù)白領(lǐng)們的常態(tài)。如今消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生的觀念也發(fā)生改變，不再追求緩解疲勞，而更看重效果。

與燕窩、枸杞相比，人參與大部分人的日常生活接觸并不多，適合年輕人的人參產(chǎn)品更是少之又少，但正是這種稀缺讓人參產(chǎn)品有了快速爆發(fā)的潛質(zhì)。而創(chuàng)新品牌之所以盯上人參，就是看中了人參若即若離的神秘感。與其他滋補(bǔ)品類(lèi)相比，人參顯得十分厚重，長(zhǎng)白山、老年人、昂貴的身價(jià)是大多數(shù)人對(duì)人參的印象，但創(chuàng)新品牌們卻努力打破這一現(xiàn)象，讓人參變得年輕化。

數(shù)據(jù)顯示，近六成受訪者表示新冠疫情后對(duì)中式養(yǎng)生的關(guān)注度、信任度越來(lái)越高，超過(guò)八成人重視養(yǎng)生，而傳統(tǒng)滋補(bǔ)品是人們改善自身健康狀況時(shí)的熱門(mén)選擇，其中線(xiàn)上傳統(tǒng)滋補(bǔ)消費(fèi)市場(chǎng)近3年規(guī)模加速增長(zhǎng)。

目前市面上出現(xiàn)的人參相關(guān)創(chuàng)新品牌，名稱(chēng)都非常年輕化，無(wú)論是一整根人參飲料還是Focusen浮顆森、窕里小參肌，其名字都十分好記，辨識(shí)度較高。

年輕化、零食化、便攜化也成為中式滋補(bǔ)品牌創(chuàng)新升級(jí)的新方向。隨著人參零食的走紅，新中式滋補(bǔ)賽道也正迎來(lái)快速的發(fā)展。

人參行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查分析

人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要為人參種植業(yè)，主體為參農(nóng)及人參種植企業(yè);中游為人參加工企業(yè)，主要包括人參初加工企業(yè)及人參深加工企業(yè);行業(yè)下游為人參的流通與銷(xiāo)售，主要包括中藥企業(yè)、人參產(chǎn)品消費(fèi)者兩大類(lèi)，其中中藥企業(yè)將人參作為藥品原材料，消費(fèi)者則直接使用各類(lèi)人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

自人參列入新資源食品以來(lái)，人參產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，產(chǎn)量及需求量迅速增加，市場(chǎng)規(guī)模逐步壯大，2021年中國(guó)人參市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至約299億元，同比上升13.3%。2021年我國(guó)人參產(chǎn)量達(dá)到69,850噸，需求量超過(guò)7萬(wàn)噸。

雖然我國(guó)坐擁最大人參消費(fèi)市場(chǎng)和產(chǎn)地國(guó)，但目前人參市場(chǎng)呈現(xiàn)“產(chǎn)量大，產(chǎn)值小，品牌弱”等特征，且局限于原料交易，產(chǎn)品深加工不足，附加值不高，下游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)不足，消費(fèi)場(chǎng)景局限等因素，國(guó)內(nèi)還未出現(xiàn)具有廣泛知名的人參品牌。

《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》中提出，實(shí)施中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新工程，發(fā)展中醫(yī)藥健康服務(wù)，加快打造全產(chǎn)業(yè)服務(wù)的跨國(guó)公司和國(guó)際知名的中國(guó)品牌，推動(dòng)中醫(yī)藥走向世界。保護(hù)重要中藥資源和生物多樣性，開(kāi)展中藥資源普查及動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。建立藥材種苗繁育基地，提供中藥材市場(chǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)信息，促進(jìn)中藥材種植業(yè)綠色發(fā)展。

未來(lái)人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位是要將其整體納入大健康產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步發(fā)揮“藥食同源”的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)出不同區(qū)域、不同群體、不同消費(fèi)習(xí)慣的人參食品，并且拉長(zhǎng)人參的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)全鏈增值。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)人參行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  人參為五加科植物人參的根。根含多種人參皂甙。性溫，味甘、微苦、微溫。歸脾，肺經(jīng)。人參的肉質(zhì)根為強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿...

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