孝感米酒年產(chǎn)量達50萬噸 占全國米酒市場份額80% 米酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

• 陳澤芳 2023年9月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1236 80
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近年來，孝感米酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全市34家米酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)力技改提能、品牌建設(shè)、產(chǎn)品和營銷模式創(chuàng)新，帶動糯米種植、加工、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)產(chǎn)值60億元。孝感米酒年產(chǎn)量達50萬噸，占全國米酒市場份額80%，賣到了數(shù)十個國家和地區(qū)。今年3月，工信部、國家發(fā)改委等11

米酒市場作為中國傳統(tǒng)釀酒文化的重要組成部分，在未來有著較為良好的發(fā)展前景。對于消費者來說，不斷提高消費品質(zhì)和健康意識也是非常重要的。相信在不久的將來，米酒行業(yè)也將成為中國消費市場中不可忽視的一部分。隨著科技的不斷進步和人們對生活品質(zhì)的追求，米酒行業(yè)也將迎來全新的創(chuàng)新和發(fā)展機遇。生產(chǎn)設(shè)備的自動化程度逐步提高，智能化、網(wǎng)絡(luò)化生產(chǎn)也將成為未來的主流。品牌競爭也將進一步加劇，高品質(zhì)、高性價比的產(chǎn)品將成為市場的主流。

中國酒文化源遠流長，消費人口眾多，且80、90后年輕消費者快速成長。互聯(lián)網(wǎng)時代迎面而來，全球消費一體化趨勢明顯，中國高度酒的產(chǎn)銷量將加速下滑，低度酒則爆發(fā)式的上升。為爭奪消費市場，越來越多的企業(yè)逐漸開始重視年輕一代的消費市場，推出低度酒。其實，中國的米酒在這方面卻有著先天優(yōu)勢。未來我國米酒將順應(yīng)低度、時尚、有參與感、個性化等潮流。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年米酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》分析顯示：

米酒作為中國傳統(tǒng)的釀酒方式之一，是指用米作為原料進行釀造的酒類產(chǎn)品。在中國，米酒的歷史悠久，早在唐宋時期就已流傳。目前，米酒市場正在逐漸崛起，得到越來越多的關(guān)注。目前，中國米酒市場雖然還處于起步階段，但是已經(jīng)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國擁有米酒生產(chǎn)企業(yè)約1500家，其中大部分為規(guī)模較小的傳統(tǒng)釀酒坊。同時，米酒消費市場也在不斷擴大，在一些地區(qū)已經(jīng)成為了地方性特色酒類產(chǎn)品。

在這樣一個快速發(fā)展的市場中，品牌競爭依舊較為激烈，高質(zhì)量的米酒產(chǎn)品逐漸得到市場認可。除了國內(nèi)市場之外，不少米酒品牌也開始涉足海外市場，國際化發(fā)展呈現(xiàn)出良好的趨勢。隨著中國消費市場的不斷升級和人們對健康和文化訴求的提高，米酒市場具備了良好的發(fā)展前景。未來，中國傳統(tǒng)飲食文化的傳承和弘揚，以及健康飲食理念的盛行，都將推動米酒市場的長期穩(wěn)定發(fā)展。

孝感米酒年產(chǎn)量達50萬噸 占全國米酒市場份額80%

近年來，孝感米酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全市34家米酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)力技改提能、品牌建設(shè)、產(chǎn)品和營銷模式創(chuàng)新，帶動糯米種植、加工、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)產(chǎn)值60億元。孝感米酒年產(chǎn)量達50萬噸，占全國米酒市場份額80%，賣到了數(shù)十個國家和地區(qū)。今年3月，工信部、國家發(fā)改委等11部委將孝感米酒列入重點地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群，納入“全國美食地圖”。

孝感，地處北緯30°，雨量充沛、光照充足，出產(chǎn)的糯米以色美、味香見長。以聚齊“天時地利”的食材，佐以歷史傳承的蜂窩酒曲、古法發(fā)酵，釀出的米酒白如玉液、甜潤爽口，食后生津暖胃、回味悠長。這便是具有千年歷史的地方名吃——孝感米酒。孝感提出加快食品加工等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)集群擴量提質(zhì)，打造武漢都市圈農(nóng)產(chǎn)品加工基地，全力支持孝感麻糖米酒重點企業(yè)做大做強，推動全市食品加工產(chǎn)業(yè)2025年產(chǎn)值突破600億元。

近20年來，孝感米酒企業(yè)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)等高校開展產(chǎn)學(xué)研合作，擁有200余項發(fā)明專利及各類知識產(chǎn)權(quán)。去年，孝感米酒入選拼多多“尋鮮中國好農(nóng)貨”專區(qū)，通過專區(qū)推介等方式，進一步提升農(nóng)產(chǎn)品品牌價值與效益。孝感米酒企業(yè)廣泛涉足開辦網(wǎng)店、直播帶貨、社區(qū)團購等，線上銷售額占比三成有余，并在不斷擴大。線上線下齊發(fā)力，孝感米酒賣到了美國、加拿大、澳大利亞等20多個國家和地區(qū)，深受海外華人喜愛。

米酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

我國米酒已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，常見的米酒種類有孝感米酒、麻城老米酒、陜西朱鹮黑米酒、廣東紅米酒等。受益于近些年米酒市場向好，吸引眾多企業(yè)布局，我國米酒生產(chǎn)企業(yè)不斷增長。目前市場上的米酒種類繁多，常見有孝感米酒、麻城老米酒、陜西朱鹮黑米酒、廣東紅米酒等。其中，以湖北孝感米酒多為大眾熟知，它是一種具有近千年歷史的地方小吃，發(fā)展可追溯至光緒年間。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多中國消費者轉(zhuǎn)向高端糧食和健康飲料，而米酒正好滿足了消費者的需求。近幾年，不僅傳統(tǒng)米酒類產(chǎn)品變得越來越受歡迎，而且現(xiàn)代化的技術(shù)在米酒制作過程中也發(fā)揮了重要作用，市場需求也日益增長。隨著養(yǎng)生、健康等生活觀念的轉(zhuǎn)變，我國酒類消費已經(jīng)逐漸從基本消費轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧俸染啤⒑群镁啤钡内厔莅l(fā)展，市場需求也逐漸轉(zhuǎn)向健康化和多樣化。

除了Z時代崛起以外，女性消費者成為米酒主要消費動力。相較于男性消費者，女性消費者更偏愛柔和口感和清香果味，且更為注重健康管理，因此對于低度酒更為青睞。除此之外，女性消費者對于低度酒顏值、口感、健康等要求較高。女性的需求推動了米酒、雞尾酒等低度酒的發(fā)展，米酒行業(yè)也迎來快速發(fā)展時期。

中國米酒是最接近國際蒸餾酒的酒種，所以極具國際化發(fā)展的潛力。業(yè)內(nèi)人士表示，米酒出口產(chǎn)量上占了全國的65%，本身就有很深厚的基礎(chǔ)。目前，中國米酒的質(zhì)量已達到國際標準，但制作工藝和品鑒方面標準還沒有相對穩(wěn)定。標準化制作流程推廣還亟待加強。中國發(fā)展到今天這個節(jié)點，文化自信正逐步顯性，過去我們總在輸入其他民族的文化，但現(xiàn)今隨著中國國際影響力的提升，中國的文化是要逐步對外輸出的，這是一個必然的趨勢。

米酒行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析米酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘米酒業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。欲了解更多關(guān)于米酒行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年米酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。

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