未來(lái)國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)將逐漸向二三線(xiàn)城市下沉 2023年中國(guó)酒吧行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年9月20日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1436 95
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從城市分布看，一線(xiàn)城市將逐漸飽和，市場(chǎng)將逐漸下沉，向二線(xiàn)、三線(xiàn)及以下城市下沉。數(shù)據(jù)顯示，到2025年，我國(guó)酒吧連鎖主要將分布于三線(xiàn)及以下城市，其占比將達(dá)53.25%;二線(xiàn)城市將成為我國(guó)酒吧連鎖行業(yè)重要收入來(lái)源，其占比將達(dá)54.43%。從中國(guó)關(guān)注酒吧用戶(hù)年齡分布來(lái)看

傳統(tǒng)的酒吧夜場(chǎng)主要依靠紙質(zhì)文件記錄顧客的消費(fèi)信息，計(jì)算營(yíng)業(yè)額。為了加強(qiáng)日常管理，提高運(yùn)營(yíng)效率，酒吧夜場(chǎng)將逐漸重視信息管理系統(tǒng)帶來(lái)的效益。根據(jù)百度地圖慧眼數(shù)據(jù)顯示，95、00后的用戶(hù)成為關(guān)注酒吧最多的群體，且占比遠(yuǎn)超過(guò)其他群體，占比高達(dá)56.68%。其中占比最高的是25-34歲的群體，占比約為27.27%。

酒吧夜場(chǎng)通過(guò)打造以電影、美食、藝術(shù)為主題的商業(yè)模式來(lái)吸引消費(fèi)者的眼球。比如以電影為導(dǎo)向的酒吧夜場(chǎng)，可以通過(guò)打造不同主題的電影之夜(視電影主題或電影年份而定)，吸引消費(fèi)者一邊喝酒一邊看電影。多元化的商業(yè)模式有助于酒吧夜場(chǎng)演出行業(yè)的升級(jí)和轉(zhuǎn)型，為行業(yè)注入新的活力和發(fā)展動(dòng)力。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)酒吧行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

酒吧開(kāi)始進(jìn)入我國(guó)，而且首先在北京、上海、廣州等大城市的得到了快速的發(fā)展。隨著生活節(jié)奏的不斷加快，人們的工作壓力日益增大，酒吧已成為都市人放松身心，緩解壓力的最佳去處?！芭莅伞比找娉蔀槎际腥藭r(shí)尚生活中不可或缺的一部分。隨著需求的增長(zhǎng)，近年來(lái)我國(guó)酒吧數(shù)量還在呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

酒吧規(guī)模主要分布在華東、華北、華南三個(gè)區(qū)域，上半年的數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)主要城市酒吧數(shù)量大多數(shù)都已超過(guò)一千家。其中成都市酒吧數(shù)量最多，為3310家，其次是上海市和北京市，數(shù)量分別為2928家和2372家。重慶、廣州和深圳也成為了最具酒吧活力的城市之一，南京的酒吧數(shù)量則相對(duì)較少，但也有743家。

酒吧的競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)是全方位、多元化。它們不局限于單一的模式，包括酒吧的經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)、經(jīng)營(yíng)模式、市場(chǎng)定位、投資方式和組織形式等等。這就需要酒吧根據(jù)自己得實(shí)際長(zhǎng)處、特點(diǎn)去適應(yīng)市場(chǎng)的變化，去確定自己的經(jīng)營(yíng)策略、經(jīng)營(yíng)方法和經(jīng)營(yíng)特色，使自己始終處于有力的位置上，就要保持不斷變通，不斷更新得經(jīng)營(yíng)方式。

目前，我國(guó)酒吧行業(yè)正在出現(xiàn)兩極分化的局面，具有明確的主題、文化底蘊(yùn)和多樣化商業(yè)模式的酒吧較受消費(fèi)者歡迎，經(jīng)營(yíng)效益較好且利潤(rùn)豐厚。為了延長(zhǎng)酒吧的經(jīng)營(yíng)時(shí)間段，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)飲食的需求，規(guī)模較大的酒吧可分隔出部分區(qū)域，用于提供餐飲服務(wù)。這類(lèi)型酒吧可從晚餐時(shí)段開(kāi)始營(yíng)業(yè)，客人用餐完畢后，可移步至酒吧區(qū)域進(jìn)行二次消費(fèi)。

2023年中國(guó)酒吧行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，隨著國(guó)民生活水平不斷提高以及消費(fèi)觀(guān)念不斷改變，國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)需求不斷增加，在需求驅(qū)動(dòng)下，國(guó)內(nèi)酒吧數(shù)量不斷增加，2021年酒吧數(shù)量接近7萬(wàn)家，其中90%以上為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)型酒吧?，F(xiàn)階段國(guó)內(nèi)酒吧主要競(jìng)爭(zhēng)品牌有蘇荷酒吧、本色、激情百度、MUSEM2、拿鐵、蝗家一號(hào)、唐會(huì)酒吧、MIXCLUB等。目前國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)參與主體眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，行業(yè)集中度較低。國(guó)內(nèi)酒吧消費(fèi)者對(duì)品牌依賴(lài)性較強(qiáng)，未來(lái)采用連鎖化經(jīng)營(yíng)方式的酒吧品牌發(fā)展?jié)摿^大。

國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至1164億元，同比上漲47.5%。未來(lái)隨著餐飲業(yè)逐步恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)需求有望持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2023年，國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)規(guī)模將接近1600億元，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。數(shù)據(jù)顯示，95、00后的用戶(hù)成為關(guān)注酒吧最多的群體，且占比遠(yuǎn)超過(guò)其他群體，占比高達(dá)56.68%。其次是25-34歲的群體，占比約為27.27%。中國(guó)酒吧從2.82萬(wàn)家發(fā)展到6.96萬(wàn)家，每年以10%的速度遞增。另外，中國(guó)酒水市場(chǎng)規(guī)模為2050億美元，預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到4500億美元 。我國(guó)酒吧數(shù)量已經(jīng)超過(guò)6萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到451億元，我國(guó)總體GDP超過(guò)90萬(wàn)億，占比達(dá)到0.05%，為我國(guó)GDP也作出很大的貢獻(xiàn)。

從城市分布看，一線(xiàn)城市將逐漸飽和，市場(chǎng)將逐漸下沉，向二線(xiàn)、三線(xiàn)及以下城市下沉。數(shù)據(jù)顯示，到2025年，我國(guó)酒吧連鎖主要將分布于三線(xiàn)及以下城市，其占比將達(dá)53.25%;二線(xiàn)城市將成為我國(guó)酒吧連鎖行業(yè)重要收入來(lái)源，其占比將達(dá)54.43%。從中國(guó)關(guān)注酒吧用戶(hù)年齡分布來(lái)看，95、00后的用戶(hù)成為關(guān)注酒吧最多的群體，且占比遠(yuǎn)超過(guò)其他群體，占比高達(dá)56.68%。

業(yè)界人士表示，近年來(lái)，隨著國(guó)民生活水平不斷上升以及消費(fèi)觀(guān)念不斷改變，國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)需求不斷增加，行業(yè)發(fā)展前景較好。國(guó)內(nèi)酒吧行業(yè)還需不斷加強(qiáng)品牌化建設(shè)、提高個(gè)性化服務(wù)，進(jìn)而提高消費(fèi)頻率以及用戶(hù)黏性，推動(dòng)行業(yè)快速發(fā)展。未來(lái)國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)將逐漸向二三線(xiàn)城市下沉，其市場(chǎng)規(guī)模有望保持快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

本報(bào)告對(duì)中國(guó)酒吧行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)酒吧行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2026年中國(guó)酒吧行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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