泰國(guó)海鮮有望獲得更多中國(guó)市場(chǎng)份額 2023年海鮮行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

• 吳澳燕 2023年9月11日 來源：商務(wù)部 583 32
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2023年前7個(gè)月，泰國(guó)向中國(guó)出口水產(chǎn)品2.219 億美元(+45.5%)，出口加工水產(chǎn)品 3140 萬美元(+48.7%)。根據(jù)商業(yè)部進(jìn)口數(shù)據(jù)，泰國(guó)從日本進(jìn)口的水產(chǎn)品比例很小，前7個(gè)月，泰國(guó)從日本進(jìn)口9470萬美元的新鮮、冷藏、冷凍、加工和半成品水產(chǎn)品，共計(jì)63951噸，是泰國(guó)第

海鮮又稱海產(chǎn)食物，海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物， 包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。

據(jù)泰國(guó)星暹日?qǐng)?bào)9月6日?qǐng)?bào)道，中國(guó)海關(guān)自今年8月24日起暫停從日本進(jìn)口水產(chǎn)品，泰國(guó)將有機(jī)會(huì)出口更多的海鮮產(chǎn)品，并在中國(guó)市場(chǎng)獲得更多份額，以彌補(bǔ)禁止日本進(jìn)口后缺失的市場(chǎng)份額。泰國(guó)良好的產(chǎn)品質(zhì)量將增加其在中國(guó)市場(chǎng)的占比，部分水產(chǎn)品將受益，增加出口到中國(guó)的數(shù)量，如新鮮、冰藏、冷凍和加工的魷魚、貝類、魚類和蝦。

2023年前7個(gè)月，泰國(guó)向中國(guó)出口水產(chǎn)品2.219 億美元(+45.5%)，出口加工水產(chǎn)品 3140 萬美元(+48.7%)。根據(jù)商業(yè)部進(jìn)口數(shù)據(jù)，泰國(guó)從日本進(jìn)口的水產(chǎn)品比例很小，前7個(gè)月，泰國(guó)從日本進(jìn)口9470萬美元的新鮮、冷藏、冷凍、加工和半成品水產(chǎn)品，共計(jì)63951噸，是泰國(guó)第四大進(jìn)口來源國(guó)，占比5.3%，僅次于印度、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)和中國(guó)大陸。

泰國(guó)目前尚無措施禁止從日本進(jìn)口水產(chǎn)品，但有關(guān)當(dāng)局加強(qiáng)了水產(chǎn)品進(jìn)入泰國(guó)之前的監(jiān)測(cè)。為了確保消費(fèi)者的安全，如果發(fā)現(xiàn)被污染的水產(chǎn)品，政府將采取退貨或銷毀措施，并立即向公眾公布信息。商業(yè)部官員表示，泰國(guó)水產(chǎn)品出口嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定，以確保質(zhì)量、安全性和可靠性。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)海鮮行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等;按儲(chǔ)存方法，可分為活海鮮、冰鮮海鮮、冷凍海鮮、干海鮮。2022年全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6865.91萬噸，比上年增長(zhǎng)2.62%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量5565.46萬噸，同比增長(zhǎng)3.17%，捕撈產(chǎn)量1300.45萬噸，同比增長(zhǎng)0.35%，養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為81.1∶18.9;海水產(chǎn)品產(chǎn)量3459.53萬噸，同比增長(zhǎng)2.13%，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3406.38萬噸，同比增長(zhǎng)3.13%，海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為50.4∶49.6。

海鮮生產(chǎn)業(yè)的地域集中情況跟臨海的先天優(yōu)勢(shì)與便利的貿(mào)易港口有著緊密的聯(lián)系。而海鮮消費(fèi)水平除了地區(qū)的經(jīng)濟(jì)狀況之外還跟地理因素、世代累積的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。

我國(guó)沿海地區(qū)基本分布著海鮮水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，商品魚基地如渤海主要養(yǎng)殖的海產(chǎn)品有小黃魚、帶魚、海參、鮑魚、扇貝等，東海的帶魚、大黃魚產(chǎn)量都占全國(guó)產(chǎn)量的90%以上、烏賊超過80%。淺海灘涂養(yǎng)殖基地如渤、黃海，其海帶產(chǎn)量占全國(guó)的4/5以上。

2023年海鮮行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

中國(guó)是海鮮消費(fèi)量最大的國(guó)家之一，這兩年，國(guó)內(nèi)的海鮮行業(yè)還在高速增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破了7000億元。從城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，豬肉等畜肉消費(fèi)的比重已從過去超過60%下降至50%以下，而海鮮消費(fèi)的比重則從過去的23%提升至目前的約30%左右。

從購(gòu)買海鮮的消費(fèi)場(chǎng)景角度來看，主要有兩個(gè)，一個(gè)是個(gè)人/家庭消費(fèi)，另一個(gè)是海鮮餐飲店，包括海鮮大排檔、海鮮自助、商超等場(chǎng)所。目前，海鮮是居民日常消費(fèi)的主要應(yīng)用場(chǎng)景。東部地區(qū)的居民海產(chǎn)消費(fèi)量高，且市場(chǎng)下沉渠道容易打通;而西部地區(qū)的海產(chǎn)消費(fèi)量較低，受冷鏈、交通等因素制約，市場(chǎng)開發(fā)難度較大。

近日，在地處內(nèi)陸、被稱作“離海最遠(yuǎn)的地方”——新疆，迎來了“海鮮”大豐收?！　昂ｕr陸?zhàn)B”模式，指在陸地營(yíng)造類似于海洋的生態(tài)環(huán)境，人工養(yǎng)殖魚類、蝦蟹類、貝類等海產(chǎn)品。營(yíng)造類似于海洋的生態(tài)環(huán)境，有多種方法。

在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師紅旗農(nóng)場(chǎng)生態(tài)智能恒溫養(yǎng)殖基地里，圓形魚池內(nèi)分別養(yǎng)殖了南美白對(duì)蝦、海鱸魚、石斑魚等。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“鹽堿水養(yǎng)的蝦風(fēng)味獨(dú)特，口感特別好，肉質(zhì)鮮甜又不失淡水蝦的彈性。去年投養(yǎng)的魚、蝦需要再過幾個(gè)月才能上市銷售，但是現(xiàn)在已經(jīng)有很多客戶提前下訂單預(yù)訂。”

據(jù)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局消息，兵團(tuán)轄區(qū)年均可使用地表鹽堿水約1億立方米，地下鹽堿水儲(chǔ)量約1.3萬億立方米，宜漁鹽堿水資源豐富。

自2022年起，兵團(tuán)每年設(shè)立1100萬元專項(xiàng)資金，用于支持南疆鹽堿水漁業(yè)發(fā)展。目前，兵團(tuán)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正在編制《兵團(tuán)南疆師市鹽堿水漁業(yè)養(yǎng)殖規(guī)劃》，以大力推進(jìn)南疆鹽堿水漁業(yè)發(fā)展。

國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)的結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，海鮮越發(fā)成為常態(tài)化的用餐選擇。《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》也預(yù)計(jì)，到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右。海鮮市場(chǎng)正在迎來黃金期。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的海鮮消費(fèi)正在迎來突破性增長(zhǎng)。

目前，海洋食品主要囊括冷凍海鮮、海鮮干制品、休閑食品、保健食品、海鮮調(diào)味料等，其既是食品行業(yè)的重要細(xì)分賽道，也影響著海洋產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖捕撈到生產(chǎn)銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。這一“藍(lán)色市場(chǎng)”不僅擁有巨大的成長(zhǎng)空間，還存在著無數(shù)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)海鮮市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)海鮮行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)海鮮行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  海鮮研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、...

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