餐具市場現(xiàn)狀分析及行業(yè)深度發(fā)展研究：超3.6億用戶選擇“無需餐具” 美團“青山計劃”取得綠色低碳新進展

• 方蔓桃 2023年9月4日 來源：百度 359 16
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如果你想了解餐具行業(yè)的環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國餐具行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。重點分析了我國餐具

近年來，綠色消費已經(jīng)逐漸成為生產(chǎn)生活中的必然考慮。2017年，美團推出行業(yè)首個環(huán)境保護行動“青山計劃”，圍繞塑料污染治理、減少食物浪費、推動可持續(xù)消費、應對氣候變化四個方向的議題開展積極探索，推動行業(yè)的環(huán)保進程。截至今年8月，青山計劃已發(fā)布第一批覆蓋六大菜品品類的《餐飲外賣綠色包裝解決方案》，在全國15個省份推動落地餐盒回收常態(tài)化試點。同時，平臺已匯聚超過109萬青山公益商家共同支持環(huán)保公益，并有超3.6億用戶使用過美團外賣“無需餐具”功能，“青山計劃”正攜手各方共同踐行低碳生活。

近日，青山計劃聯(lián)合愛回收在上海社區(qū)內(nèi)開展了“外賣餐盒換刮刮樂”活動，旨在吸引更多年輕人參與到餐盒回收的環(huán)保行動中。居民可以通過將外賣餐盒投擲到智能回收機內(nèi)來換取“刮刮樂”，增強對垃圾分類的認知水平。“之前我還真不知道外賣餐盒也能被回收，現(xiàn)在才了解不僅能回收還能再做成衣服?！?/p>

如果你想了解餐具行業(yè)的環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國餐具行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。重點分析了我國餐具行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對餐具行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

隨著全球炊具市場規(guī)模的不斷擴大，不銹鋼餐廚具制品在歐美等發(fā)達國家的需求也日益增多。雖然其本身屬于家庭必需消費品，但由于產(chǎn)品款式外觀的快速更新，以及高新技術(shù)在該產(chǎn)品生產(chǎn)中的逐步應用，產(chǎn)品智能化、個性化、功能多樣化特征日益凸顯，更新?lián)Q代周期縮短，該類產(chǎn)品目前在國外已具備快速消費品特征。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并逐漸進入廣大家庭。

一次性餐具按原材料來源、生產(chǎn)工藝、降解方式、回收水平分為以下三大類： 1、生物降解類：如紙制品(含紙漿模塑型、紙板涂膜型)、食用粉模塑型、植物纖維模塑型等; 2、光/生物降解性材料類：光/生物降解塑料(非發(fā)泡)型，如光生物降解PP類; 3、易于回收利用材料類：如聚丙烯類(PP)、高抗沖聚苯乙烯類(HIPS)、雙向拉伸聚苯乙烯(BOPS)、天然無機礦物填充聚丙烯復合材料制品等。

隨著人們生活水平的不斷提高，各種一次性紙制生活用品層出不窮，不斷推出了許多各式各樣、用在不同場合的生活用紙。在中國，一次性紙制品的滲透率，尤其是衛(wèi)生紙和婦女衛(wèi)生用品，在一線城市遠遠高于二、三城市和農(nóng)村地區(qū)。智研數(shù)據(jù)研究中心表示，隨著發(fā)達城市市場一次性紙制品的飽和，二、三線城市和農(nóng)村地區(qū)都成為新的市場增長區(qū)域。

近年來，全球食用餐具市場的復合年增長率 (CAGR) 約為 6%，預計未來幾年仍將保持這一趨勢。預計到 2026 年，該市場的估值將達到約 20 億美元。

全球食用餐具市場增長的主要驅(qū)動力包括對塑料垃圾的日益關(guān)注、對可持續(xù)和環(huán)保產(chǎn)品的需求不斷增長以及消費者對健康和天然產(chǎn)品的偏好不斷變化。該市場由幾個主要參與者主導，這些參與者一直在擴大其產(chǎn)品組合和分銷網(wǎng)絡(luò)，以滿足對可食用餐具不斷增長的需求。

市場根據(jù)使用的材料類型進行細分，包括麥麩、米糠、玉米淀粉等。麥麩基食用餐具占據(jù)最大的市場份額，其次是米糠基產(chǎn)品。北美和歐洲是可食用餐具的主要市場，亞太地區(qū)預計在未來幾年增長最快?！　∥覈途呤袌鲂枨簖嫶?。全國一次性快餐盒年消費量大約120億只，包括可回收、可降解的環(huán)保飯盒占60%，國家明令禁止的一次性發(fā)泡塑料餐盒占40%。

在60%的環(huán)保飯盒中，有一半左右(也就是30多億只)不能完全達到安全、衛(wèi)生和環(huán)保要求，真正符合要求的環(huán)保飯盒大約只有30億只左右。另外全國一次性水杯的用量100億只，一次性托盤的用量80億只，一次性碗類(包括方便面碗)的用量60億只，一次性筷子用量400億只。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，中國玻璃餐具行業(yè)也在不斷改進其產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)技術(shù)，以滿足消費者對玻璃餐具的日益增長的需求。

隨著消費者審美觀念的提高，傳統(tǒng)的白玻璃餐具被多彩玻璃餐具所取代，各種形狀、大小和配色的玻璃餐具不斷涌現(xiàn)出來，為消費者提供更多的選擇。

此外，中國玻璃餐具行業(yè)也在大力發(fā)展環(huán)保型玻璃餐具，如可循環(huán)再利用的玻璃餐具、玻璃杯用來節(jié)省能源等，以滿足消費者對環(huán)保產(chǎn)品的日益增長的需求。

目前，美國、英國、法國、德國、澳大利亞、日本、韓國等發(fā)達國家的餐具行業(yè)發(fā)展速度較快，根據(jù)文化的不同，餐具在設(shè)計上各具特色。從餐具材質(zhì)的消費上看，發(fā)達國家的不銹鋼餐具和鋁制餐具消費量較大。其中，不銹鋼餐具的發(fā)源地在歐洲，高檔不銹鋼餐具的開發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)制造技術(shù)及世界知名品牌主要集中在德國、意大利、法國、美國等國家，如菲仕樂(Fissler)、福騰寶(WMF)等。另外，密胺餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、骨瓷餐具等也是發(fā)達國家餐具的主要消費品種，陶瓷餐具全球知名品牌有德國的唯寶，玻璃餐具全球知名品牌主要是康寧(Corelle)，骨瓷餐具的全球知名品牌主要是皇家道爾頓。

中國是餐具的生產(chǎn)和消費大國，但與發(fā)達國家相比，產(chǎn)品質(zhì)量、品牌知名度等方面仍有差距。中國的陶瓷餐具較為有名，已經(jīng)成為全球最大的陶瓷餐具生產(chǎn)國。密胺材質(zhì)相比陶瓷、竹木、金屬等制品，在符合環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展要求上更具獨特優(yōu)勢，密胺餐具在中國發(fā)展迅速。同時，隨著西方文化的滲透，不銹鋼餐具、鋁制餐具、玻璃餐具等在中國的消費量也不斷增加。中國餐具品牌主要有蘇泊爾、愛仕達、雙立人、紅葉、凌豐等。

在2020年，富嶺科技的資產(chǎn)總額為10.5億，2021年富嶺科技的資產(chǎn)總額增加到13.42億，而在2022年進一步增加到15.49億。2020年富嶺科技的營業(yè)收入為10.7億，2021年富嶺科技的營業(yè)收入增加到14.6億，而在2022年進一步增加到21.5億。在2020年，富嶺科技的毛利率為20.16%，2021年富嶺科技的毛利率略有下降，降至18.07%，然而在2022年又有所增長，達到22.3%。雖富嶺科技在這三年期間毛利率有所波動，但整體呈現(xiàn)出一定的增長趨勢。

中國華北地區(qū)擁有人口11544萬人，屬于全國人口中游規(guī)模地區(qū)，餐具廚具市場需求超過800億元，根據(jù)近幾年行業(yè)的發(fā)展勢頭看，預計到餐具行業(yè)市場需求將會達到927億元。在國家建設(shè)節(jié)約型社會的方針指引下，節(jié)能降耗，降低成本。一方面要優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計、節(jié)約用材。

餐具行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢預測

餐具行業(yè)的發(fā)展將逐漸走向“品質(zhì)”與“健康”，能夠體現(xiàn)品質(zhì)生活和實現(xiàn)健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。在消費需求的推動下，全球餐具行業(yè)將更加關(guān)注產(chǎn)品的設(shè)計、材質(zhì)、質(zhì)量等方面，開發(fā)出更加健康、環(huán)保、細致及體現(xiàn)設(shè)計特色的餐具產(chǎn)品。

中國紙制餐具行業(yè)的市場規(guī)模達到了78.1億元，同比增長10.1%。主要原因是：①隨著人們生活水平的提高，消費者越來越重視健康和衛(wèi)生，因此更多的人選擇使用紙制餐具;②政府支持紙制餐具行業(yè)發(fā)展，政府政策賦予紙制餐具行業(yè)更多發(fā)展機遇;③企業(yè)資金投入，紙制餐具行業(yè)技術(shù)水平不斷提高，產(chǎn)品質(zhì)量得到保障。

預計未來幾年，中國紙制餐具行業(yè)將繼續(xù)保持良好的發(fā)展態(tài)勢，市場規(guī)模將進一步增長。首先，紙制餐具行業(yè)具備了很好的發(fā)展前景，隨著政府政策的支持，企業(yè)資金投入不斷加大，技術(shù)水平得到進一步提升，將有助于行業(yè)的發(fā)展。其次，隨著社會對健康和衛(wèi)生的重視程度提高，消費者也會更加偏愛紙制餐具，從而促進市場規(guī)模的進一步增長。

此外，未來紙制餐具行業(yè)還將面臨一些挑戰(zhàn)。首先，由于紙制餐具行業(yè)競爭激烈，部分企業(yè)為了節(jié)省成本而降低產(chǎn)品質(zhì)量，這將影響消費者的購買行為;其次，部分紙制餐具行業(yè)企業(yè)具備營銷能力較弱，缺乏與消費者的溝通，影響消費者的購買決策;此外，環(huán)保問題也是紙制餐具行業(yè)必須面對的問題。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，對中國及各子餐具行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進行了分析，餐具行業(yè)并重點分析了中國行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球的餐具行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國餐具行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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