燕窩行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀調研及進出口市場分析2023

• 黃文玉 2023年8月28日 來源：互聯(lián)網 1283 84
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隨著市場經濟的發(fā)展,國民生活水平的提升,我國已成為全球最大的燕窩消費國。燕窩已經從高端消費品逐漸成為大眾消費品。同時,燕窩消費群體也日益多樣化,除傳統(tǒng)的中老年養(yǎng)生滋補群體外,更多愛好美食、嘗鮮、養(yǎng)生的年輕一代的消費者也逐步加入燕窩食用及滋補的消費群體。

燕窩行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

當前，大健康成為社會焦點話題，養(yǎng)生保健觀念深入人心。近年來，隨著市場經濟發(fā)展和人民生活水平的提高，國內燕窩消費發(fā)展逐步加速。尤其當80、90后年輕職場人加入了養(yǎng)生大潮后，燕窩的需求量也隨之增長。燕窩，部分雨燕及金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質如海藻、植物纖維及羽毛所筑成的巢穴，人們把這種燕窩取下來，經過選揀、提煉就成為名貴的補品?！懊F”一直與燕窩如影相隨，國人食用燕窩歷史悠久，但很長一段時期內燕窩主要是作為名貴滋補品為極少數(shù)人群享用，行業(yè)發(fā)展不成規(guī)模。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所筑成的巢穴。主產于馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶。燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特征物質——唾液酸。燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

燕窩行業(yè)在中國起步較晚，在20世紀90年代曾有一個發(fā)展的小高峰，但據相關部門的調查資料顯示，90年代中后期燕窩行業(yè)出現(xiàn)的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖，紛紛從其他行業(yè)轉入燕窩行業(yè)市場，但由于資質參差不齊，且上游采購環(huán)節(jié)無法得到保證，大量的劣質、假冒產品充斥了整個市場，導致市場出現(xiàn)“曇花一現(xiàn)”的發(fā)展之后，行業(yè)信任危機逐漸浮出水面。

燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月～10月。2月～4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為“頭期燕”。5月～10月采收的燕窩，稱之為“二期燕”、“三期燕”，此時是金絲燕的換毛期，故所筑出的燕巢較為疏松，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質亦較多。燕窩行業(yè)已形成分工相對精細的產業(yè)鏈：燕窩產業(yè)鏈上游包括燕屋管理、燕窩采摘、燕窩粗加工等環(huán)節(jié);產業(yè)鏈中游包括燕窩進口、燕窩深加工、燕窩經銷等環(huán)節(jié);產業(yè)鏈下游主要是各種燕窩銷售終端和最終消費者。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國燕窩市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

隨著市場經濟的發(fā)展,國民生活水平的提升,我國已成為全球最大的燕窩消費國。燕窩已經從高端消費品逐漸成為大眾消費品。同時,燕窩消費群體也日益多樣化,除傳統(tǒng)的中老年養(yǎng)生滋補群體外,更多愛好美食、嘗鮮、養(yǎng)生的年輕一代的消費者也逐步加入燕窩食用及滋補的消費群體。但燕窩消費市場中存在產品真假難辨、產品價格透明度差、商家誠信度和產品美譽度難以驗證等問題,讓消費者難以找到高品質燕窩,很大程度上限制了消費者燕窩消費需求的釋放。

全球燕窩產量逐年遞增，2022年全球燕窩行業(yè)產量約為2468.4噸，同比上升2%，預計2023年將達到2653.1噸。最著名的金絲燕筑巢點分別位于沙撈越的尼亞洞和沙巴的高滿洞，隨著燕窩消費需求的增加，馬來西亞等多個國家建立了模擬金絲燕生存天然環(huán)境的人造燕屋，改善了金絲燕的生活環(huán)境，提高了金絲燕的繁殖量及燕窩產量，促進了燕窩產業(yè)的發(fā)展。

燕窩自傳入一直被視為滋補圣品，具有豐富的營養(yǎng)，可滋腎養(yǎng)肺、補脾和胃、調補虛勞等。隨著人們生活水平的提高和燕窩行業(yè)的發(fā)展，燕窩產品不斷更新，燕窩越來越受到大家的關注。國內燕窩市場保持迅速發(fā)展，近年來增速有所放緩，2022年中國燕窩市場規(guī)模增至430億元，同比增長4.88%。就溯源性而言，中國的燕窩可分為溯源及非溯源兩類。溯源燕窩指符合中國檢科院制定的追溯標準的公司生產的燕窩。目前我國燕窩以非溯源產品為主，2022年非溯源燕窩產品數(shù)量占比達73.9%。

我國燕窩市場呈現(xiàn)雙寡頭壟斷的競爭格局，小仙燉、燕之屋兩家頭部企業(yè)占據50%以上的市場份額。2021年，燕窩行業(yè)市場份額排名前二的品牌分別為小仙燉和燕之屋,分別占比36%和22%。其余品牌如雙蓮、肌活、正典燕窩等市占率均不超過5%。

受中國電子商務產業(yè)及物流網絡進一步發(fā)展所推動，近年來線上渠道的發(fā)展勢頭變得強勁，但目前燕窩市場銷售占主導地位的仍然是線下渠道，2022年線下市場銷售占比為69.53%。隨著居民消費水平不斷提高，消費者對于燕窩產品品質的追求不斷提升。在燕窩消費者調研中顯示，有52.1%消費者在選購燕窩產品時，會優(yōu)先考慮燕窩品質問題。

燕窩行業(yè)進出口市場分析

我國的燕窩原料完全需要進口,主要進口地是東南亞地區(qū)。印度尼西亞和馬來西亞是世界上主要的燕窩出口國,這兩個國家的產量總和約占全世界燕窩產量的90%。我國燕窩出口量遠遠小于進口數(shù)量，據中國海關數(shù)據顯示，2020年前三季度中國燕窩出口數(shù)量為370千克，中國燕窩出口金額為179433美元。80、90后年輕職場人加入了養(yǎng)生大潮中，且喜歡通過營養(yǎng)品、滋補品等養(yǎng)生健康類產品實現(xiàn)養(yǎng)生。燕窩的需求量也隨之增長，2020年前三季度中國燕窩進口數(shù)量為214014千克，中國燕窩進口金額為33171萬美元。從燕窩行業(yè)的進出口貿易情況來看，我國燕窩產品十分依賴進口。根據中國海關總署最新數(shù)據，2023年1-4月，我國燕窩累計進口191.06噸，出口0.46噸。

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