今年上半年洋蔥出口達146萬噸 2023年中國洋蔥行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年8月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 470 85
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洋蔥價格不僅存在年際變化規(guī)律，年內(nèi)價格波動亦有一定的季節(jié)性。4-6月產(chǎn)地集中上市，產(chǎn)量短時驟增，市場供應(yīng)趨于寬松，價格走低的幾率增加，其季節(jié)性指數(shù)均低于1，且跌勢加快。7月恰逢“青黃不接”階段，華北、華東、華中產(chǎn)區(qū)交易結(jié)束，西北、東北產(chǎn)區(qū)尚未集中產(chǎn)新，供

洋蔥在我國種植蔬菜市場已步入發(fā)展的高速階段，由于它富含營養(yǎng)和礦物質(zhì)，擁有獨特的風(fēng)味，具有食欲和食物安全性，口感細(xì)膩，有效地?fù)嵛亢脱a充人體營養(yǎng)，受到了消費者的青睞。

隨著經(jīng)濟發(fā)展水平的提高，消費者對洋蔥質(zhì)量的要求也越來越高，洋蔥市場需求旺盛。根據(jù)市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，洋蔥在民間和商業(yè)消費領(lǐng)域都得到了非常廣泛的應(yīng)用，而有色洋蔥市場占有率更是不斷攀升，在提高品質(zhì)的同時，也提升了洋蔥的消費價值。所以，洋蔥可以有效滿足消費者的需求。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國洋蔥行業(yè)市場深度調(diào)研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報告》分析顯示：

在我國，洋蔥長期以來都是以鮮食為主，而用于深加工的規(guī)模較小，年加工量僅占洋蔥總產(chǎn)量的25%左右。同時，國內(nèi)洋蔥的深加工產(chǎn)品品種較少，主要是脫水洋蔥片、洋蔥粉、洋蔥醬等低附加值產(chǎn)品。而這類產(chǎn)品加工工藝簡單，科技含量低，使用范圍窄，其生產(chǎn)量和市場占有量很低。雖然國內(nèi)企業(yè)已掌握了制取洋蔥素、洋蔥油等的精深加工技術(shù)，但生產(chǎn)規(guī)模很有限?？傮w上講，中國的洋蔥深加工業(yè)尚處于起步階段，洋蔥加工利用水平還有待提高。

中國是全球最大的洋蔥生產(chǎn)國，其洋蔥產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的三分之一左右。中國的洋蔥主要分布在東北、華北、西北等地區(qū)，其中山東、河北、內(nèi)蒙古等省份是主要的產(chǎn)區(qū)。洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。洋蔥原產(chǎn)亞洲西部，中國內(nèi)外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。我國洋蔥種植產(chǎn)量也是很可觀，栽培品種也是各有不同。

印度對洋蔥征收40%出口關(guān)稅

印度政府近日宣布，為了保障國內(nèi)市場供應(yīng)和遏制通脹，將對洋蔥征收40%的出口關(guān)稅，有效期至今年12月31日。這是繼上月暫停大米出口后，印度政府采取的又一項緊急措施，以應(yīng)對國內(nèi)的農(nóng)業(yè)危機。洋蔥是印度人飲食中不可或缺的食材，也是在印度最具政治敏感性的蔬菜。洋蔥價格飆升甚至曾導(dǎo)致印度政府下臺。如今關(guān)鍵的地方選舉在即，其中包括洋蔥重要產(chǎn)地馬哈拉施特拉邦，因此印度政府急欲限制洋蔥價格上漲帶來的政治影響。

據(jù)路透社報道，印度是全球第一大洋蔥出口國，今年上半年洋蔥出口達146萬噸，同比增長約63%。然而，由于季風(fēng)降雨影響農(nóng)作物生產(chǎn)，導(dǎo)致供應(yīng)鏈中斷，印度的西紅柿價格飆升了450%。西紅柿是印度人喜歡吃的咖喱的主要原料之一。由于西紅柿價格過高，多家快餐連鎖店如麥當(dāng)勞、賽百味和漢堡王都暫停在漢堡等產(chǎn)品中加入西紅柿。

征收出口關(guān)稅不僅沒能遏止印度國內(nèi)洋蔥價格一路飛漲，還將洋蔥危機蔓延到了南亞更多國家。印度此舉讓南亞多個國家的洋蔥價格也應(yīng)聲飛漲，孟加拉國總理甚至呼吁民眾放棄食用洋蔥。

分析人士認(rèn)為，印度政府的這些措施只是權(quán)宜之計，無法從根本上解決印度農(nóng)業(yè)面臨的困境和挑戰(zhàn)。印度農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入不足，生產(chǎn)率低下，長期“靠天吃飯”。如果政府主要依靠化肥和糧食補貼維持農(nóng)民生計，無疑將給國家?guī)砭薮蟮呢斦?fù)擔(dān)。此外，印度政府曾試圖推行農(nóng)業(yè)改革法案，以放松國家管制，通過資本和市場促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，但遭到數(shù)萬農(nóng)民長達一年多的抗議而被迫取消。

2023年中國洋蔥行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

近三年我國洋蔥價格整體走高且波動區(qū)間擴大。2020年2月國內(nèi)需求量增加支撐價格走高，紅、紫蔥均價漲至1.50元/斤，創(chuàng)下近七年同期最高值。2022年3-5月庫存黃蔥供應(yīng)收尾，云南新黃蔥供應(yīng)量少，導(dǎo)致供應(yīng)緊俏，4月價格沖高至1.50元/斤。但主流運行區(qū)間仍集中在1.00元/斤以下。伴隨種植行業(yè)趨于理性、健康發(fā)展，種植成本提高，行業(yè)及市場認(rèn)知度較高的種植大戶成為未來洋蔥種植的主體，盲目擴種、減種現(xiàn)象或不復(fù)存在，種植面積或在70萬-75萬畝區(qū)間波動，年產(chǎn)量維持在450萬-500萬噸，未來幾年我國洋蔥供應(yīng)格局或維持2019-2022年水平，年際價格變化幅度或收窄，年內(nèi)亦難出現(xiàn)極端價格，價格波動區(qū)間或維持在0.50-1.00元/斤。

洋蔥價格不僅存在年際變化規(guī)律，年內(nèi)價格波動亦有一定的季節(jié)性。4-6月產(chǎn)地集中上市，產(chǎn)量短時驟增，市場供應(yīng)趨于寬松，價格走低的幾率增加，其季節(jié)性指數(shù)均低于1，且跌勢加快。7月恰逢“青黃不接”階段，華北、華東、華中產(chǎn)區(qū)交易結(jié)束，西北、東北產(chǎn)區(qū)尚未集中產(chǎn)新，供應(yīng)出現(xiàn)偏緊局面，價格上漲較為明顯。

2022年3-4月洋蔥價格出現(xiàn)反季節(jié)性上漲，主要原因是云南作為年內(nèi)第一個產(chǎn)新上市地區(qū)，其種植面積減少，市場洋蔥供應(yīng)緊張，支撐價格上行。8月價格出現(xiàn)反季節(jié)下跌，根本原因是甘肅產(chǎn)地洋蔥集中上市，其紅、紫蔥面積較上年增加，供應(yīng)表現(xiàn)寬松，導(dǎo)致價格下滑。11月底全國多地出現(xiàn)降溫天氣，露天蔬菜供應(yīng)量減少，設(shè)施蔬菜供應(yīng)增量，受成本支撐，多數(shù)菜價較10月底上漲，蔬菜行情有所回暖。作為耐存儲類蔬菜，洋蔥需求量有所增多，各地洋蔥走貨加快，價格上漲趨勢與季節(jié)性規(guī)律基本吻合。

洋蔥行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析洋蔥未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘洋蔥行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。欲了解更多關(guān)于洋蔥行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國洋蔥行業(yè)市場深度調(diào)研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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