全國(guó)約20%葡萄產(chǎn)自吐魯番 2023葡萄市場(chǎng)調(diào)研分析

• 黃文玉 2023年8月21日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 央視財(cái)經(jīng) 1156 74
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葡萄原產(chǎn)于西亞地區(qū)，在西漢時(shí)引入中國(guó)，現(xiàn)在中國(guó)河北、河南、山西等各省均有分布。葡萄喜溫暖、干燥及通風(fēng)良好環(huán)境，喜好充足陽(yáng)光，有一定程度的耐寒性，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，適生于疏松肥沃的砂質(zhì)土。

吐魯番葡萄產(chǎn)值或突破30億元

新疆吐魯番是我國(guó)最大的葡萄產(chǎn)區(qū)，全國(guó)約五分之一的葡萄都產(chǎn)自這里，每年8月中下旬，吐魯番都會(huì)迎來(lái)一年中最繁忙的葡萄豐收季。吐魯番葡萄種植歷史可以追溯到2000年前，現(xiàn)在已形成550多個(gè)品種，成為我國(guó)重要的葡萄品種基因庫(kù)。據(jù)了解，2023年吐魯番葡萄采摘將持續(xù)到9月中旬，葡萄產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值有望突破30億元。

葡萄原產(chǎn)于西亞地區(qū)，在西漢時(shí)引入中國(guó)，現(xiàn)在中國(guó)河北、河南、山西等各省均有分布。葡萄喜溫暖、干燥及通風(fēng)良好環(huán)境，喜好充足陽(yáng)光，有一定程度的耐寒性，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，適生于疏松肥沃的砂質(zhì)土。繁殖方法以分株法為主，也可插扦繁殖。

葡萄葡萄科葡萄屬高大纏繞藤本，具有較強(qiáng)的抗癌性能，幼莖禿凈或略被綿毛;葉片為紙質(zhì)，圓卵形或圓形;花序大而長(zhǎng);萼很小，為黃綠色的杯狀;花柱很短，為圓錐形;漿果為卵圓形至卵狀長(zhǎng)圓形，成熟時(shí)為紫黑色或紅而帶青色;花期6月;果期9—10月。葡萄被人們視為珍果，被譽(yù)為世界四大水果之首，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛、色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可釀制葡萄酒，而且果實(shí)、根、葉皆可入藥，全身都是寶。元朝詩(shī)人鄭允端留下了“滿筐圓實(shí)騎珠滑，入口甘香冰玉寒”的詠葡萄的詩(shī)句。

葡萄行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

世界葡萄品種達(dá)8000個(gè)以上，中國(guó)約有800個(gè)，生產(chǎn)上栽培比較優(yōu)良的品種只有數(shù)十個(gè)。按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種，以及砧木品種。主要優(yōu)良鮮食品種有：莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無(wú)核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。此外，還有許多釀酒品種，如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。

葡萄漿果多為圓形或橢圓，有青綠色、紫黑色、紫紅色等，具果粉。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，2022年全球鮮食葡萄產(chǎn)量約為2741.7萬(wàn)公噸，全球鮮食葡萄消費(fèi)量約為2688.4萬(wàn)公噸。從產(chǎn)量分布上看，中國(guó)是全球最大的葡萄生產(chǎn)國(guó)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，2022年中國(guó)產(chǎn)量占全球鮮食葡萄總產(chǎn)量的46%，連續(xù)多年居全球首位。

葡萄作為我國(guó)五大水果之一，在我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2013至2022年，中國(guó)葡萄產(chǎn)量逐年攀升，2022年中國(guó)葡萄產(chǎn)量增長(zhǎng)至1544.65萬(wàn)噸，同比上升3%。我國(guó)葡萄消費(fèi)量近年來(lái)持續(xù)增長(zhǎng)，從2013年的788.31萬(wàn)噸穩(wěn)定增長(zhǎng)至2022年的1098.39萬(wàn)噸，期間復(fù)合年增長(zhǎng)率為3.75%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)葡萄行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

2020年新疆葡萄種植面積共計(jì)122968公頃，其中，吐魯番市葡萄種植面積為38025公頃，占新疆葡萄種植面積的30.9%，占比最大;生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)葡萄種植面積為34389公頃，占新疆葡萄種植面積的28.0%;巴音郭楞蒙古自治州葡萄種植面積為12384公頃，占新疆葡萄種植面積的10.1%。2021年新疆葡萄產(chǎn)量達(dá)326.97萬(wàn)噸，較2020年增加了21.37萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.99%。

新疆葡萄產(chǎn)量長(zhǎng)期占據(jù)全國(guó)葡萄總產(chǎn)量?jī)沙勺笥业谋壤?020年新疆葡萄產(chǎn)量占全國(guó)葡萄總產(chǎn)量的21.35%，較2014年的19.74%增長(zhǎng)了1.61%。分地區(qū)來(lái)看，2020年新疆吐魯番市葡萄產(chǎn)量完成121.2萬(wàn)噸，占新疆葡萄總產(chǎn)量的39.6%，占比最大;生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)葡萄產(chǎn)量完成85.2萬(wàn)噸，占新疆葡萄總產(chǎn)量的27.9%;和田地區(qū)葡萄產(chǎn)量完成28.3萬(wàn)噸，占新疆葡萄總產(chǎn)量的9.3%;阿克蘇地區(qū)葡萄產(chǎn)量完成15.2萬(wàn)噸，占新疆葡萄總產(chǎn)量的5.0%;喀什地區(qū)葡萄產(chǎn)量完成12.5萬(wàn)噸，占新疆葡萄總產(chǎn)量的4.1%。

葡萄干水含量低，方便運(yùn)輸和貯存。世界各地最主要的制干葡萄就是綠色無(wú)核葡萄品種無(wú)核白，其它制干品種有白玫瑰香和黑科林斯。其中2021年中國(guó)葡萄干產(chǎn)量為18萬(wàn)噸。

近年來(lái)，彭山區(qū)以“種中國(guó)最好葡萄”為目標(biāo)，大力推廣國(guó)內(nèi)先進(jìn)的大棚、地膜、滴灌和綠色防控病蟲害技術(shù)等種植技術(shù)，同時(shí)加強(qiáng)技能培訓(xùn)，通過(guò)開辦田間課堂、網(wǎng)上課堂等方式，組織多名高校專家和鄉(xiāng)土人才，開展“線上+課堂+田間”相結(jié)合的技術(shù)培訓(xùn)模式，有效提升農(nóng)戶種植水平。目前，彭山區(qū)種植優(yōu)質(zhì)葡萄面積3萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量達(dá)4.5萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值超5億元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民年均增收2萬(wàn)余元，成為了鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

有著1200多年葡萄種植歷史的河北省懷來(lái)縣，是中國(guó)最古老的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，素有“中國(guó)葡萄(酒)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。剛剛獲評(píng)中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村的后郝窯村就地處懷來(lái)葡萄主產(chǎn)區(qū)，這個(gè)村靠著“小小的葡萄”走出了一條特色發(fā)展之路。近年來(lái)，后郝窯村大力推進(jìn)“葡萄+”發(fā)展，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，借力豐富的地?zé)豳Y源，打造具有區(qū)域特色的“溫泉葡萄特色小鎮(zhèn)”，同時(shí)，深挖濕地資源稟賦，多維度拓寬葡萄產(chǎn)業(yè)，打造以“葡萄+濕地+溫泉+旅游”的發(fā)展新模式，來(lái)助推當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展。

葡萄及葡萄加工產(chǎn)品行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

我國(guó)葡萄產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)量呈現(xiàn)出波動(dòng)變化走勢(shì)。根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年，中國(guó)葡萄累計(jì)進(jìn)口20.33萬(wàn)噸，同比下滑7.34%;中國(guó)葡萄出口數(shù)量達(dá)到39.44萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.36%。從中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看，2021年中國(guó)甘肅省葡萄干進(jìn)口排首位10649635千克，進(jìn)口金額為14207358美元;其次是山東省進(jìn)口葡萄干數(shù)量5692725千克，進(jìn)口金額為13425090美元。

數(shù)據(jù)顯示，2019年至2022上半年我國(guó)葡萄干呈下降走勢(shì)，我國(guó)葡萄干需求量較大，進(jìn)口大于出口。其中2022上半年中國(guó)葡萄干進(jìn)口數(shù)量為11203729千克，進(jìn)口金額為21504037美元;葡萄干出口數(shù)量位8773381千克，出口金額為19174062美元。其中2021年我國(guó)主要從烏茲別克斯坦、智利、美國(guó)等地區(qū)進(jìn)口葡萄干，其中從烏茲別克斯坦進(jìn)口葡萄干數(shù)量為13983966千克;我國(guó)主要出口地區(qū)有德國(guó)、阿聯(lián)酋、日本及英國(guó)等地區(qū)，其中我國(guó)葡萄干出口至德國(guó)地區(qū)最多4074503千克。

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