低能量食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析2023

• 郭夢 2023年8月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 424 21
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隨著生活水平的提高，健康意識的增加，人們對飲食習(xí)慣的追求也在不斷變化，保護(hù)身體，嘗試健康飲食開始成為關(guān)注的熱點(diǎn)話題。此時(shí)，低能量食品也應(yīng)運(yùn)而生，被廣泛應(yīng)用和使用，低能量食品是當(dāng)今食品消費(fèi)的一大趨勢。

隨著生活水平的提高，健康意識的增加，人們對飲食習(xí)慣的追求也在不斷變化，保護(hù)身體，嘗試健康飲食開始成為關(guān)注的熱點(diǎn)話題。此時(shí)，低能量食品也應(yīng)運(yùn)而生，被廣泛應(yīng)用和使用，低能量食品是當(dāng)今食品消費(fèi)的一大趨勢。

低能量食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析2023

如今人們對膳食與健康的關(guān)注已達(dá)到一個(gè)新階段，低能量食品就是在這種背景下問世的。對食物的要求不再僅僅只是滿足口腹之欲，更多的是對健康食品的訴求。吃的“健康”，越來越成為消費(fèi)者新的追求。

低能量食品是新世紀(jì)食品工業(yè)的重要發(fā)展方向，有巨大的市場潛力和廣闊的發(fā)展空間。低能量食品的研究與開發(fā)曾受到西方國家及其政府的高度重視，同時(shí)也受到醫(yī)學(xué)界、營養(yǎng)學(xué)界、食品工業(yè)界的重視和深入的研究，這也是人類為提高自身健康而采取的重要措施。

低能量食品的品種繁多，如低能量谷物食品、低能量焙烤食品、低能量乳制品、低能量糖果、低能量飲料、低能量涂抹食品、低能量肉制品、低鈉食品、低膽固醇食品等。

低能量食品在各個(gè)國家都有不同的呈現(xiàn)方式，但目前流行的低能量食品，大部分以西式料理為主，如沖浪碗、沙拉、三明治等。其實(shí)，傳統(tǒng)中式烹飪方法，如白灼、清蒸、清湯涮鍋等，就能做出符合國人口味的中式低能量料理。一些傳統(tǒng)的菜式，如白灼蝦、香菇炒菜心、水煮蛋、蒸粗糧等本身就符合低能量的定義。

目前市場上熱銷的低能量產(chǎn)品以食物組成豐富、烹飪方式簡約、新鮮和能量低為主要特點(diǎn)，成為人們在一段時(shí)間內(nèi)的選擇性餐食。世界各國對健康綠色食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。健康保健食品的發(fā)展歷史大體經(jīng)歷三個(gè)階段或稱為“三代”產(chǎn)品。

低能量食品消費(fèi)興起背后，體現(xiàn)出消費(fèi)者飲食理念的改變。低能量食品迎合了人們口味變化，擁有健康、綠色的標(biāo)簽，已經(jīng)成為不少餐廳和各大外賣平臺熱賣的“新食尚”。隨著人們的生活理念發(fā)生改變，近年來食品行業(yè)也涌現(xiàn)出眾多風(fēng)口，低能量食品作為一個(gè)貼合健康趨勢的品類無疑有著一定的發(fā)展優(yōu)勢。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國低能量食品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析

隨著人們對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，素食和低卡餐食在“輕食”市場上異軍突起。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，素食和低卡餐食的銷售額在過去一年中增長了近30%，成為了該市場的新寵。

素食和低卡餐食之所以在“輕食”市場上異軍突起，主要是因?yàn)樗鼈兎犀F(xiàn)代人的健康飲食觀念。隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重健康飲食，而素食和低卡餐食正好滿足了這一需求。

市場調(diào)研統(tǒng)計(jì)，67.0%的受訪者認(rèn)為“輕食”生活意味著低脂低油低卡，對身體負(fù)擔(dān)小，67.0%的受訪者表示是為了減肥減脂/保持好身材。飲食觀念轉(zhuǎn)變，追求健康的生活方式(66.0%)也是受訪者選擇輕食生活的重要原因。

中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國人群輕食消費(fèi)行為白皮書》顯示，調(diào)查人群中94.9%的人至少每周消費(fèi)一次輕食，55.7%的人一周消費(fèi)2-4次，職業(yè)為企業(yè)普通職員和大學(xué)生在輕食消費(fèi)人群中占比最多。

美團(tuán)外賣發(fā)布的《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》也印證了這一現(xiàn)象：在輕食消費(fèi)中，“90后”消費(fèi)者占62%以上，“80后”占26%，女性占70%以上。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前，我國有超過7500家企業(yè)名稱中含有“輕食”兩字，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出。值得注意的是，約78%的新增輕食相關(guān)企業(yè)。中國輕食產(chǎn)業(yè)的規(guī)模有望在3年內(nèi)突破1000億元，5年內(nèi)逐步占到餐飲業(yè)總收入的10%左右。

隨著人們對健康飲食的重視，低脂餐廳市場需求不斷增加。相對于傳統(tǒng)的餐廳，低脂餐廳更具有競爭力，因?yàn)樗軌驖M足現(xiàn)代人對健康飲食的需求。 另外，低脂餐廳的市場規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。一方面，越來越多的餐廳開始提供低脂餐品，這使得低脂餐廳的數(shù)量不斷增加。另一方面，越來越多的人開始注重健康飲食，這使得低脂餐廳的客流量不斷增加。

未來，減脂餐市場的前景非常廣闊。隨著健康飲食的觀念越來越深入人心，減脂餐的市場需求也會越來越大。同時(shí)，隨著科技的發(fā)展，減脂餐的制作工藝也會越來越先進(jìn)，產(chǎn)品的質(zhì)量和口感也會越來越好。

在中共中央、國務(wù)院發(fā)布的的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》中，國家均強(qiáng)調(diào)了合理膳食的重要性，并提出要重視完善營養(yǎng)法規(guī)政策和標(biāo)準(zhǔn)體系，重視健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡膳食?？梢娢覈湍芰渴称沸袠I(yè)是契合國家層面的導(dǎo)向，未來我國低能量食品行業(yè)發(fā)展前景穩(wěn)定。

欲了解更多關(guān)于低能量食品行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國低能量食品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國低能量食品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  低能量食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析低能量食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘低能量食品行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)...

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