世衛(wèi)組織：阿斯巴甜可能致癌 阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)分析

• 吳亞楠 2023年7月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1416 93
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將阿斯巴甜歸為可能對(duì)人類致癌之列(國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)第2B組)，聯(lián)合專家委員會(huì)重申其每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。

世衛(wèi)組織：阿斯巴甜可能致癌

7月14日，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)援引對(duì)人類致癌性的“有限證據(jù)”，評(píng)估與食用阿斯巴甜相關(guān)的潛在致癌危害和其他健康風(fēng)險(xiǎn)。將阿斯巴甜歸為可能對(duì)人類致癌之列(國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)第2B組)，聯(lián)合專家委員會(huì)重申其每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。

阿斯巴甜作為代糖，甜度非常高，大概是蔗糖的200倍，而熱量只有蔗糖的200~300分之一，因?yàn)闊崃康椭雀?，因此在飲料等食品領(lǐng)域中被廣泛應(yīng)用。阿斯巴甜是一種人造(化學(xué))甜味劑，自20世紀(jì)80年代以來(lái)廣泛用于各種食品和飲料制品，包括減肥飲料、口香糖、明膠、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麥片、牙膏和止咳藥水和維生素咀嚼片等藥物。

阿斯巴甜未來(lái)將如何發(fā)展？

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)分析

阿斯巴甜作為人工甜味劑迄今已有50多年歷史，在食品中的使用獲得英國(guó)、西班牙、法國(guó)、意大利、丹麥、德國(guó)、澳大利亞和新西蘭等近100個(gè)國(guó)家的許可。臨床營(yíng)養(yǎng)師表示，其實(shí)阿斯巴甜作為一種常見(jiàn)的人工合成的甜味劑，長(zhǎng)期以來(lái)一直備受爭(zhēng)議，曾被質(zhì)疑可能存在神經(jīng)毒性和致癌風(fēng)險(xiǎn)。然而，多年的科學(xué)研究并未能真正確定阿斯巴甜的致癌性。

在此影響下，代糖市場(chǎng)也在快速增長(zhǎng)。根據(jù)尚普咨詢發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年，我國(guó)代糖產(chǎn)品的總產(chǎn)量預(yù)計(jì)為29.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.3%。

目前的代糖產(chǎn)品，若按照來(lái)源來(lái)劃分，分為天然甜味劑和人工合成甜味劑。比如阿斯巴甜、糖精鈉、三氯蔗糖、甜蜜素、安賽蜜等，都屬于人工甜味劑;天然甜味劑則包括甜菊糖苷、羅漢果甜苷、甘草酸銨等。

而從全世界的視角來(lái)看，阿斯巴甜有著巨大的市場(chǎng)規(guī)模。中信證券研報(bào)指出，阿斯巴甜屬于最常見(jiàn)的人工合成高倍甜味劑之一，目前全球市場(chǎng)約3萬(wàn)噸左右，市場(chǎng)規(guī)模約30億元。

在討論阿斯巴甜的安全性時(shí)，劑量是重要考慮因素，由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同管理的科學(xué)專家委員會(huì)(JECFA)，之前已經(jīng)發(fā)布過(guò)關(guān)于阿斯巴甜安全劑量的建議。按照這個(gè)建議，一個(gè)60公斤的人每天要喝超過(guò)12罐的無(wú)糖可樂(lè)才可能受到影響。

2023年6月29日，國(guó)際飲料協(xié)會(huì)委員會(huì)(ICBA)在官網(wǎng)發(fā)文回應(yīng)，其認(rèn)為對(duì)阿斯巴甜的質(zhì)疑值得警惕，因?yàn)樗c“數(shù)十年來(lái)高質(zhì)量的科學(xué)證據(jù)相矛盾，參考低質(zhì)量的科學(xué)研究得出的結(jié)論可能誤導(dǎo)廣大消費(fèi)者，期待對(duì)阿斯巴甜更廣泛、更全面的食品安全審查”。

阿斯巴甜產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展分析

阿斯巴甜在我國(guó)使用廣泛，共有12大類食品中可允許添加。我國(guó)批準(zhǔn)阿斯巴甜可用于可樂(lè)、冰淇淋、雪糕、蜜餞、果醬、面包、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品罐頭、醋、沙拉醬、濃縮湯料、碳酸飲料、風(fēng)味發(fā)酵乳等很多食品中，最常見(jiàn)的是無(wú)糖碳酸飲料，阿斯巴甜在無(wú)糖口香糖、無(wú)糖薄荷糖中使用也很普遍。

為規(guī)范阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展，我國(guó)出臺(tái)了食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014對(duì)其應(yīng)用范圍和劑量進(jìn)行了規(guī)定。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，阿斯巴甜可在膠基糖果、蜜餞、甜點(diǎn)、酸奶、風(fēng)味飲料、冷凍飲品、面包、預(yù)制水產(chǎn)品、水產(chǎn)品罐頭等共計(jì)41種食品中使用。且隨著阿斯巴甜生產(chǎn)工藝、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)的完善，國(guó)內(nèi)阿斯巴甜行業(yè)逐漸進(jìn)入規(guī)范化發(fā)展，加之媒體宣傳、科普，阿斯巴甜在普通消費(fèi)者中的認(rèn)知度得到了提升，其市場(chǎng)需求快速增加。

對(duì)于代糖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，食品飲料營(yíng)銷專家于潤(rùn)潔表示，添加劑工業(yè)是食品工業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力量。雖然目前蔗糖仍然是甜味劑市場(chǎng)的主導(dǎo)，但無(wú)論從健康角度還是原料成本角度看，代糖類甜味劑代替蔗糖是食品工業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。

對(duì)行業(yè)帶來(lái)的影響，一方面是食品生產(chǎn)企業(yè)，短期內(nèi)會(huì)對(duì)使用阿斯巴甜的品牌和產(chǎn)品帶來(lái)一定的銷量影響，并反過(guò)來(lái)進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)‘無(wú)糖’品牌和產(chǎn)品的需求。另一方面，添加劑工業(yè)是食品工業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力量，“阿斯巴甜致癌”的擔(dān)憂也會(huì)推動(dòng)添加劑工業(yè)開(kāi)發(fā)新的代糖產(chǎn)品，逐步取代阿斯巴甜。

阿斯巴甜行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)阿斯巴甜行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了阿斯巴甜市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  阿斯巴甜，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑，別名為阿斯巴坦、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等，常溫下，為白色結(jié)晶性的粉末。因阿斯巴甜甜味高、熱量低，主要添加于飲料、藥物含片、加工食品中...

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