麥芽糖漿市場銷售 2023麥芽糖漿市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查分析

• 劉明月 2023年7月5日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 1234 80
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目前麥芽糖漿主要應(yīng)用于低端的糖果市場，而自1月份以來，麥芽糖漿價格的持續(xù)攀升使得糖果廠家的成本壓力陡增，糖漿的替代優(yōu)勢明顯減弱，導(dǎo)致對于糖漿的購買意向減弱，轉(zhuǎn)而增加對白糖的使用。

目前麥芽糖漿主要應(yīng)用于低端的糖果市場，而自1月份以來，麥芽糖漿價格的持續(xù)攀升使得糖果廠家的成本壓力陡增，糖漿的替代優(yōu)勢明顯減弱，導(dǎo)致對于糖漿的購買意向減弱，轉(zhuǎn)而增加對白糖的使用。

隨著天氣轉(zhuǎn)涼，糖果開工增多，整體對麥芽糖漿出貨將有較大支撐。但今年臨近雙節(jié)，市場需求并未有較好表現(xiàn)，下游未出現(xiàn)集中備貨期，企業(yè)走貨不佳，整體麥芽糖漿行業(yè)市場供大于求明顯。麥芽糖漿價格下滑，一方面是原料價格走低。近期臨近新糧上市，目前華北主產(chǎn)區(qū)早玉米零星供應(yīng)，較陳玉米價格略低4-5分，對市場心態(tài)有一定利空。另一方面，需求不及預(yù)期。按照傳統(tǒng)消費習(xí)慣，每年中秋國慶前一個月，下游糕點、餡料等企業(yè)備貨積極。

國內(nèi)麥芽糖漿行業(yè)前景如何?據(jù)中研研究院出版的《2023-2028年中國麥芽糖漿行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示

麥芽糖漿市場銷售 2023麥芽糖漿市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查分析

高麥芽糖對熱和酸具有比砂糖穩(wěn)定的性質(zhì)，因而適合用作熱加工食品及酸性食品的甜味劑。高麥芽糖在食品加工中，可以通過調(diào)節(jié)加熱條件和添加時段來使食品呈現(xiàn)最佳的風(fēng)味和色澤。高麥芽糖是一種適合低壓打錠的糖類，受打錠壓力和濕度的影響小，不易裂開。

麥芽糖漿被廣泛應(yīng)用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。麥芽糖漿較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，良好的抗結(jié)晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學(xué)穩(wěn)定性，冰點低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。

制造麥芽糖醇的主要原料是麥芽糖，麥芽糖醇在人攝入后不會使血糖、血脂升高，可以減輕糖尿病患者和心腦血管患者的病情，因為分解麥芽糖的酶在人身體里只有極少部分，所以不會引起人體血糖的變化。而血液中麥芽糖分子到達人體細胞內(nèi)可不依賴胰島素的作用，被相應(yīng)的酶水解后直接參加三羧酸循環(huán)，有效地為身體提供能量。生產(chǎn)麥芽糖靜脈注射液可以選用高純度的麥芽糖，與常規(guī)的注射液相比，滲透壓減小一半，脂肪代謝不同，體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗減少;毒性相對較低，對肝腎無傷害。綜上所述，制備高純度麥芽糖意義重大。

因而，它可以用作直接打錠時的賦形劑。高麥芽糖的熔點約110℃，與砂糖相比要低，可以利用其低熔點性作為食品表面的光潔劑和食用飾品的粘合劑來加以使用。并能保持食品中的水分活度等各種性質(zhì)基本不變。高麥芽糖能增強色素，尤其是草莓的紅色色素，能使該色素保持良好的穩(wěn)定性。在保證草莓醬和果凍色澤鮮亮的同時，因其低甜度的特性，從而使產(chǎn)品具有最佳風(fēng)味。高麥芽糖的保油性能比糊精低，但比和葡萄糖高。另外和糊精等其它糖類相比，高麥芽糖乳化穩(wěn)定性優(yōu)異，并且適合低壓打錠。通過利用這些性質(zhì)高麥芽糖可以作為含油脂較多食品的糖原料。

麥芽糖漿產(chǎn)量與甘蔗播種面積變動方向基本一致，呈現(xiàn)6年一個周期。有專家提出，大米是中國乃至亞洲最主要的糧食品種之一，其產(chǎn)量占全部麥芽糖漿糧食產(chǎn)量的40%，中國有60%的人口以大米為主食。2007-2008年度中國大米產(chǎn)量為432億t，年度末庫存量依然保持較高為8040萬t(精米)。

但我國的儲糧損耗率高達9%，比發(fā)達國家高出約8%，每年因儲存不當(dāng)造成的糧食損失高達2300萬t 給國家財政和糧庫帶來嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)和壓力，如將糙米、節(jié)碎米、早秈米、霉米等不宜于人類直接食用的大米制糖可大大提高其附加值減少糧食儲存過程中帶來的浪費。

目前華北主產(chǎn)區(qū)早玉米零星供應(yīng)，較陳玉米價格略低4-5分，對市場心態(tài)有一定利空。另一方面，需求不及預(yù)期。按照傳統(tǒng)消費習(xí)慣，每年中秋國慶前一個月，下游糕點、餡料等企業(yè)備貨積極。并且隨著天氣轉(zhuǎn)涼，糖果開工增多，整體對麥芽糖漿出貨將有較大支撐;

國內(nèi)75%麥芽糖漿山東地區(qū)出貨價格2850-3050元/噸，東北地區(qū)2800-2900元/噸，華南地區(qū)75%麥芽糖漿出貨價格3100-3200元/噸，環(huán)比上周下滑30-50元/噸。

消費方面，受全國疫情多點散發(fā)等因素影響，食糖單月消費量大部分時間低于往年同期。2022年12月初，隨著疫情防控政策優(yōu)化，全國生產(chǎn)活動和居民生活逐步恢復(fù)，市場信息增強，帶動食糖消費回暖。由此，對2022/23年制糖期的食糖消費持樂觀態(tài)度，預(yù)計國內(nèi)食糖消費量為1560萬噸。

國內(nèi)市場。按照中國糖業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2021/22年制糖期全國共生產(chǎn)食糖956萬噸，銷售867萬噸，結(jié)轉(zhuǎn)庫存89萬噸;2022年，全國糖料作物種植面積1944萬畝，其中甘蔗種植面積1667萬畝，甜菜種植面積277萬畝，預(yù)計2022/23年制糖期全國食糖產(chǎn)量1010萬噸，其中甘蔗糖產(chǎn)量897萬噸，甜菜糖產(chǎn)量113萬噸;截至2022年12月底，已生產(chǎn)食糖325萬噸，同比增加47萬噸。

進口形勢上，由于進口成本不斷推高，配額內(nèi)進口利潤不斷縮小，配額外進口倒掛幅度加深，我國食糖進口量從高位回落。按照海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年我國進口食糖527萬噸，較上年減少40萬噸，降幅7.1%。巴西仍是我國最大進口來源國，但進口集中度有所下降，自印度、泰國、薩爾瓦多和危地馬拉等國進口量均有所增加。

《中國麥芽糖漿行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》由中研普華行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，麥芽糖漿行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估行業(yè)投資價值。

隨著麥芽糖漿行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前麥芽糖漿市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。本報告專業(yè)!權(quán)威!報告根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國麥芽糖漿行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析。

未來麥芽糖漿行業(yè)現(xiàn)狀如何?想了解更多相關(guān)內(nèi)容，請關(guān)注或查看中研研究院出版的報告：《2023-2028年中國麥芽糖漿行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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