2023學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

• 劉明月 2023年5月9日 來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 718 42
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“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組由教育部、衛(wèi)生部、藥監(jiān)局、財(cái)政部和國(guó)家發(fā)改委等多個(gè)部門(mén)組成，各部門(mén)都是分工負(fù)責(zé)任。政府將會(huì)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，及時(shí)將工作進(jìn)展、運(yùn)行結(jié)果向社會(huì)公示，不斷完善政策提高標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也希望家長(zhǎng)、社會(huì)公益組織的支持和監(jiān)督。

“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組由教育部、衛(wèi)生部、藥監(jiān)局、財(cái)政部和國(guó)家發(fā)改委等多個(gè)部門(mén)組成，各部門(mén)都是分工負(fù)責(zé)任。政府將會(huì)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，及時(shí)將工作進(jìn)展、運(yùn)行結(jié)果向社會(huì)公示，不斷完善政策提高標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也希望家長(zhǎng)、社會(huì)公益組織的支持和監(jiān)督。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐已運(yùn)行多年，每人每天5元標(biāo)準(zhǔn)。但近年來(lái)存在質(zhì)量跟不上，學(xué)生不喜歡，造成了浪費(fèi)，部分學(xué)校無(wú)營(yíng)養(yǎng)餐項(xiàng)目，建議縣上對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐城鄉(xiāng)均等化，按補(bǔ)助的形式發(fā)放給學(xué)生。

2023學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐，亦稱(chēng)“學(xué)校午餐”。根據(jù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需要合理配膳,以保證維持學(xué)生健康和生長(zhǎng)發(fā)育為目的,有組織供應(yīng)的午餐。

在中國(guó),其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,取得縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)給的、標(biāo)有獲準(zhǔn)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”的衛(wèi)生許可證,配備專(zhuān)(兼)職營(yíng)養(yǎng)師(士)或營(yíng)養(yǎng)配餐員,供應(yīng)的午餐所含的能量、營(yíng)養(yǎng)素一般要求應(yīng)相當(dāng)于一日營(yíng)養(yǎng)素需求量的40%左右。通過(guò)在學(xué)校有組織供膳,可使學(xué)生飲食合理化,改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng),增進(jìn)健康;培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食與衛(wèi)生習(xí)慣;增強(qiáng)集體觀念;促進(jìn)師生間、學(xué)生間的交流,建立良好人際關(guān)系,對(duì)提高下一代人的素質(zhì)具有深遠(yuǎn)意義。

部分學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

樺南縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：

來(lái)源樺南縣教育局

根據(jù)基金會(huì)《農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善進(jìn)展(5周年)》報(bào)告指出，截止到目前，我國(guó)共有29個(gè)省份的1590個(gè)縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，覆蓋學(xué)校13.4萬(wàn)所，受益學(xué)生總數(shù)達(dá)3600多萬(wàn)人，中央財(cái)政累計(jì)安排資金1591億元。并在2021年秋季，農(nóng)村兒童學(xué)生的膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)再次提高，從4元提高到5元。

國(guó)內(nèi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)供給分析

一、國(guó)內(nèi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)供給主體數(shù)量

國(guó)內(nèi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)企業(yè)統(tǒng)計(jì)劃分較為模糊，目前還沒(méi)法從工商部門(mén)網(wǎng)站查詢(xún)到，也較難去統(tǒng)計(jì)。從團(tuán)膳網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，截止2022年底，國(guó)內(nèi)共有團(tuán)餐企業(yè)55593家，在團(tuán)餐行業(yè)中，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐占比估算約為27.4%，從而估算2022年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)企業(yè)數(shù)量約為15232家

圖表：國(guó)內(nèi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)供給主體數(shù)量

資料來(lái)源：中研普華整理

二、國(guó)內(nèi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)供給企業(yè)區(qū)域分布

從學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)供給企業(yè)分布來(lái)看，廣東省企業(yè)數(shù)量占比較高，為15.67%，其次為江蘇省，占比為12.83%?？梢?jiàn)國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)分布多分布在沿海及經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)。

圖表：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)供給企業(yè)區(qū)域分布

資料來(lái)源：中研普華整理

中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐具備穩(wěn)定的客戶(hù)群體，2022年全國(guó)在校生約有2.507億人。隨著學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐多樣化發(fā)展和行業(yè)服務(wù)、技術(shù)的升級(jí)，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)收入規(guī)模將有所增長(zhǎng)，2022年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)收入規(guī)模為4813.55億元，同比增長(zhǎng)-2.43%。

受益于政策利好和廣闊的市場(chǎng)需求，近幾年來(lái)我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐市場(chǎng)不斷發(fā)展。到目前我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)和學(xué)校供餐的政策已經(jīng)非常齊全而且到位。根據(jù)相關(guān)資料顯示，目前我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃目前覆蓋了約4000萬(wàn)名學(xué)生。

但目前由于國(guó)內(nèi)相關(guān)行業(yè)起步相對(duì)較晚，我國(guó)中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐比例遠(yuǎn)低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。比如日本是最早供給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐的國(guó)家，早在1923年，日本政府即正式?jīng)Q定向小學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)午餐。1954年，日本政府制定和頒布了《學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐法》，從法律的角度對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐提出了明確要求。目前日本營(yíng)養(yǎng)配餐供給率小學(xué)生達(dá)99%，中學(xué)生則超過(guò)60%。由此可見(jiàn)我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐市場(chǎng)仍有著較大的發(fā)展空間。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)報(bào)告由中研普華行業(yè)分析專(zhuān)家領(lǐng)銜撰寫(xiě)，主要分析了行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專(zhuān)業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶(hù)評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值。

隨著學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐市場(chǎng)環(huán)境和客戶(hù)需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。本報(bào)告專(zhuān)業(yè)!權(quán)威!報(bào)告根據(jù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析。

更多學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐市場(chǎng)調(diào)查消息，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2023-2028年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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