2023堅(jiān)果市場(chǎng)深度調(diào)研分析

• 黃文玉 2023年4月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 770 46
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堅(jiān)果(英文名：Nut)，是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1?；蛘叨嗔７N子。如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。堅(jiān)果營養(yǎng)全面、豐富。

根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)研究得出，每周食用兩次以上堅(jiān)果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，這是美國醫(yī)生健康研究項(xiàng)目調(diào)查兩萬名男性后的準(zhǔn)確結(jié)果。

堅(jiān)果(英文名：Nut)，是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1?；蛘叨嗔７N子。如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。堅(jiān)果營養(yǎng)全面、豐富。常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，同時(shí)還可明目健腦。

堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著人們可支配收入的提高，人們由開始“吃飽”的思想轉(zhuǎn)變?yōu)橐蟆俺院谩?，而?jiān)果作為休閑食品的新興品類，符合人們健康飲食的理念。資料顯示，近年來，我國休閑食品的市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)增長態(tài)勢(shì)。2021年我國休閑食品的市場(chǎng)規(guī)模為1.45萬億元，較2020年同比增長11.68%。據(jù)Frost & Sullivan預(yù)計(jì)糖果巧克力、烘焙食品、膨化食品、鹵制品、堅(jiān)果炒貨在2021-2022的平均增速約為4%、8%、9%、11%、10%;增速上看，鹵制品與堅(jiān)果炒貨居于領(lǐng)先地位。

當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。據(jù)測(cè)定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15～20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

堅(jiān)果無論從藥用方面、營養(yǎng)方面和食用方面來看都具有極高的價(jià)值，因此越來越受到人們的歡迎。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年全球堅(jiān)果收獲面積整體上呈現(xiàn)不斷上升的態(tài)勢(shì)，到2020年全球堅(jiān)果收獲面積已經(jīng)達(dá)到90.68萬公頃，相對(duì)于2019年上升了7.63%。

堅(jiān)果行業(yè)存在著大市場(chǎng)、小企業(yè)的競(jìng)爭特點(diǎn)，隨著每日?qǐng)?jiān)果的火爆，吸引著許多競(jìng)爭者進(jìn)入，使得行業(yè)競(jìng)爭格局較為分散，行業(yè)市場(chǎng)集中度較低。資料顯示，洽洽食品和三只松鼠在混合堅(jiān)果行業(yè)的市場(chǎng)份額均不高，2021年洽洽食品市場(chǎng)份額為9.7%，三只松鼠為9.1%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國堅(jiān)果市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

隨著堅(jiān)果收獲面積的不斷上升，全球堅(jiān)果產(chǎn)量也呈現(xiàn)上升的態(tài)勢(shì)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年全球堅(jiān)果產(chǎn)量整體上升呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，到2020年全球堅(jiān)果產(chǎn)量上升至101.92萬噸，同比上升2.21%。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年中國堅(jiān)果收獲面積呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，到2020年中國堅(jiān)果收獲面積達(dá)到2.74萬公頃，同比上升1.86%。隨著堅(jiān)果收獲面積的不斷增長，中國堅(jiān)果產(chǎn)量也隨之上升。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年中國堅(jiān)果產(chǎn)量呈現(xiàn)不斷上升的趨勢(shì)，到2020年中國堅(jiān)果產(chǎn)量達(dá)到18.06萬噸，相對(duì)于2019年增長了5.61%。

近幾年，主流電商平臺(tái)流量邊際增量放緩，呈現(xiàn)去中心化，疫情加速直播電商發(fā)展，頭部直播帶貨達(dá)人開始涌現(xiàn)。線下零售渠道具備便利、社交互動(dòng)、體驗(yàn)感等諸多優(yōu)勢(shì)，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，休閑食品線下渠道仍將是休閑零食市場(chǎng)的主渠道。疊加疫情反復(fù)和流量持續(xù)分化帶來的影響，各企業(yè)積極調(diào)整運(yùn)營策略，加強(qiáng)內(nèi)控管理，有效提升毛利率，實(shí)現(xiàn)盈利水平穩(wěn)步提升。從堅(jiān)果產(chǎn)品的毛利率方面看，2021年洽洽食品堅(jiān)果產(chǎn)品毛利率為29.26%、三只松鼠為29.14%

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年我國混合堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢(shì)，2021年我國混合堅(jiān)果市場(chǎng)規(guī)模為115億元，較2020年同比增長16.16%。而在堅(jiān)果消費(fèi)者中，有近76%的消費(fèi)者更偏愛于混合堅(jiān)果，23%的消費(fèi)者偏愛單品堅(jiān)果。

開心果作為堅(jiān)果產(chǎn)品中的一種，是大眾非常喜歡的一種堅(jiān)果，主要產(chǎn)于美國、伊朗、敘利亞等地區(qū)。2021/2022全球開心果的總產(chǎn)量達(dá)到82.9萬噸，全球產(chǎn)量減少16%。其中美國產(chǎn)量為52.32萬噸，同比增長10.38%，伊朗為13.5萬噸，同比下降28.95%，土耳其為8.7萬噸，同比下降65.2%，敘利亞為6萬噸，同比增長20%，歐盟為2.33萬噸，同比增長32.05%。

2021年中國干鮮瓜果及堅(jiān)果出口數(shù)量為361萬噸，相比2020年同期減少了27萬噸，同比下降4.2%;出口金額為60.57億美元，相比2020年同期減少了7.75億美元，同比下降8%。

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年12月中國干鮮瓜果及堅(jiān)果進(jìn)口數(shù)量為55萬噸，同比下降11.4%，進(jìn)口金額為14.51億美元，同比增長18.7%，2022年12月中國干鮮瓜果及堅(jiān)果出口數(shù)量為47萬噸，同比增長11.1%，出口金額為6.96億美元，同比增長5.9%。近一年中國干鮮瓜果及堅(jiān)果進(jìn)口金額總體大于出口金額，進(jìn)出口貿(mào)易以逆差為主。

堅(jiān)果市場(chǎng)未來投資前景

中國消費(fèi)者的堅(jiān)果消費(fèi)意識(shí)快速提升，消費(fèi)習(xí)慣也在快速形成和普及，這是堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)巨大的增長動(dòng)力來源。由于常見樹堅(jiān)果大部分還未實(shí)現(xiàn)本土化種植，中國堅(jiān)果企業(yè)對(duì)海外堅(jiān)果原料進(jìn)口依賴度高，在一定程度上對(duì)國內(nèi)堅(jiān)果行業(yè)的發(fā)展形成制約。

伴隨著健康消費(fèi)的趨勢(shì)，堅(jiān)果消費(fèi)正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn) 變。由于堅(jiān)果單日所需攝入量低，而品類豐富度高，混合多種口味及營養(yǎng)的混合堅(jiān)果逐漸走向市場(chǎng)，備受消費(fèi)者關(guān)注。我國堅(jiān)果消費(fèi)人群更傾向于選擇混合堅(jiān)果類型。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國堅(jiān)果市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國堅(jiān)果市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。堅(jiān)果行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

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