中國大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：中國大米產(chǎn)量位居全球第一

• 陳澤芳 2023年4月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 981 62
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全球水稻產(chǎn)區(qū)主要分布在亞洲，播種面積占全球約90%，產(chǎn)量約占全球的91%，其中主要集中分布在中國和印度。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2021/22年度，中國以1.49億噸的大米產(chǎn)量排名全球各國產(chǎn)量第一名;緊隨其后的是印度，2021/22年度大米產(chǎn)量為1.30億噸。兩個(gè)國家合計(jì)大米產(chǎn)

近年來我國大米的消費(fèi)量總體呈上升趨勢。2021/22年度，中國大米總消費(fèi)量為1.5634億噸，較上年度增加約600萬噸，增幅4%。2022/23年度，預(yù)計(jì)中國大米消費(fèi)量同比下滑0.2%，達(dá)到1.5610億噸。自2020/21年度后，中國大米行業(yè)需求量略高于供給量，持續(xù)有所短缺。

從秈米、粳米、糯米的批發(fā)價(jià)格來看，2020-2022年，中國秈米的價(jià)格呈現(xiàn)整體上抬的趨勢。2022年10月，達(dá)到近期高位5.54元/公斤，而后有所下降。2022年12月，中國秈米批發(fā)價(jià)格為5元/公斤。2020-2022年，中國粳米的價(jià)格呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢。2022年9月，達(dá)到近期高位5.33元/公斤，而后波動(dòng)變化。2022年12月，中國粳米批發(fā)價(jià)格為5.25元/公斤。2020-2022年，中國糯米的價(jià)格波動(dòng)變化。2021年糯稻大范圍擴(kuò)種，糯米價(jià)格小幅上升至7.76元公斤左右，隨后下半年有波動(dòng)走低趨勢。2022年以來，糯米價(jià)格波動(dòng)上抬。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國大米行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》顯示：

大米(Rice)，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，同時(shí)是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。水稻所結(jié)子實(shí)即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。根據(jù)2019年5月1日正式實(shí)施的中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《大米》(GB/T1354-2018)，按照食用品質(zhì)可以分為大米和優(yōu)質(zhì)大米兩類;而按照原料稻谷類型，大米可以分為秈米、粳米、糯米三類。

調(diào)研顯示，按照包裝規(guī)格劃分，大米產(chǎn)品可分為預(yù)包裝產(chǎn)品和散裝產(chǎn)品。具體而言，預(yù)包裝大米特指在銷售之前已經(jīng)包裝好的產(chǎn)品，其將產(chǎn)品包裝到適宜直接銷售的規(guī)格，并不適宜拆分銷售，產(chǎn)品規(guī)格一般不超過25千克。預(yù)包裝大米便于運(yùn)送，且能更好保持產(chǎn)品的質(zhì)量、新鮮度和口感，因此深受消費(fèi)者喜愛。

2022年是黨的二十大召開之年，是實(shí)施“十四五”規(guī)劃承上啟下的重要一年，做好糧食工作、保障糧食安全意義重大。國務(wù)院、農(nóng)村農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委、中共中央積極出臺(tái)一系列政策，支持鼓勵(lì)大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重在保障國家糧食安全。隨著稻谷最低收購政策執(zhí)行期結(jié)束，稻谷價(jià)格底部支撐將有所減弱，同時(shí)國家政策性稻谷拍賣即將重啟，稻谷供給寬松，大米消費(fèi)平穩(wěn)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國大米行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到7234億元，近五年年均復(fù)合增長率為1.09%，預(yù)計(jì)2023年全國大米行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到7413億元。中國預(yù)包裝大米市場增長速度較快，其規(guī)模從2018年的1074億元增長至2022年的1292億元，對(duì)應(yīng)著4.73%的年復(fù)合增長率，預(yù)期2023年其市場規(guī)模將增長至1375億元。

中國大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：中國大米產(chǎn)量位居全球第一

全球水稻產(chǎn)區(qū)主要分布在亞洲，播種面積占全球約90%，產(chǎn)量約占全球的91%，其中主要集中分布在中國和印度。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2021/22年度，中國以1.49億噸的大米產(chǎn)量排名全球各國產(chǎn)量第一名;緊隨其后的是印度，2021/22年度大米產(chǎn)量為1.30億噸。兩個(gè)國家合計(jì)大米產(chǎn)量占到全球的54%左右。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2022年9月的供需報(bào)告預(yù)測，2021/22年度中國大米消費(fèi)量占全球消費(fèi)量的31.82%，印度占22.27%。中國和印度都是人口大國，糧食需求較大。此外，大米消費(fèi)量排名靠前的還有印尼、越南、菲律賓、泰國、緬甸等國家，均集中在亞洲。從大米的產(chǎn)量來看，2017/18-2022/23年度，中國大米年產(chǎn)量總體呈波動(dòng)趨勢。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2021/22年度，中國大米產(chǎn)量為1.49億噸，同比增加0.47%。2022年9月，美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布世界糧食供需報(bào)告，報(bào)告中預(yù)測2022/23年度中國大米產(chǎn)量達(dá)到1.47億噸，在全球各國產(chǎn)量排名第一。

越南大米出口價(jià)格呈現(xiàn)上漲趨勢 印度大米產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1.28億噸

據(jù)越南海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年第一季度越南的大米出口價(jià)格比上年同期上漲了9.2%，平均為每噸532美元，原因在于香米、糯米和特色大米等優(yōu)質(zhì)大米所占的比例激增。優(yōu)質(zhì)大米占到今年一季度大米出口總量的50%，目前售價(jià)為每噸600到1000美元。專家們預(yù)計(jì)短期內(nèi)大米出口以及價(jià)格仍將保持良好的態(tài)勢，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)大米所占的比例提高，全球經(jīng)濟(jì)及政治局勢不穩(wěn)定，提高了儲(chǔ)備需求。1月到3月越南出口大米179萬噸，產(chǎn)值9.52億美元。

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)局發(fā)布的參贊報(bào)告顯示，2022/23年度印度大米產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1.28億噸，其中秋收大米產(chǎn)量為1.08億噸，早春大米產(chǎn)量為2000萬噸。相比之下，上年的大米產(chǎn)量曾達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1.295億噸(當(dāng)時(shí)秋收大米產(chǎn)量為1.052億噸，早春大米產(chǎn)量為1920萬噸)。參贊的產(chǎn)量預(yù)估略低于印度政府的官方預(yù)測1.308億噸，主要原因是2022年7月到8月期間的季風(fēng)降雨疲軟。印度東部地區(qū)降雨疲軟，耽擱了稻米播種，影響了稻米單產(chǎn)潛力。另外，夏季提前到來，也影響了夏季稻米的種植前景。

海外大米價(jià)格升高吞噬利潤

海關(guān)總署公布了2023年1到2月我國糧食進(jìn)出口情況。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1月至2月我國進(jìn)口糧食2674萬噸，累計(jì)比上年同期增長7%，出口糧食28萬噸，累計(jì)比去年同期減少8.9%。相比之下，小麥、玉米進(jìn)口量都有所增加，但大米的進(jìn)出口量均出現(xiàn)下降。

具體來看，2月份我國進(jìn)口稻谷及大米36萬噸，同比減少35.4%，1月至2月我國累計(jì)進(jìn)口稻谷及大米61萬噸，與上年同期相比減少46.1%;出口方面，2月份我國出口稻谷及大米4萬噸，同比減少79.8%，1月至2月累計(jì)出口稻谷及大米15萬噸，減幅52.2%。

《2023-2028年高端大米行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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