赤蘚糖醇廠商發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查 赤蘚糖醇行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

• 黃江 2023年1月13日 來源：新浪 372 17
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據(jù)沙利文研究數(shù)據(jù)，2019年公司赤蘚糖醇產(chǎn)量占國內(nèi)赤蘚糖醇總產(chǎn)量的54.90%，占全球總產(chǎn)量的32.94%。截至2022年12月末，三元生物擁有赤蘚糖醇產(chǎn)能13.5萬噸/年，已成為全球赤蘚糖醇行業(yè)內(nèi)產(chǎn)能及產(chǎn)量最大、市場占有率最高的企業(yè)。

赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇。可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高溫時穩(wěn)定，在廣泛pH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品。赤蘚糖醇作為食品添加劑用于餐桌糖、調(diào)味糖、飲料、糖果類食品及烘焙類食品等領域。

赤蘚糖醇廠商發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

11月25日，三元生物發(fā)布公告稱，年產(chǎn)5萬噸赤蘚糖醇生產(chǎn)線投產(chǎn)。12月5日，三元生物年產(chǎn)2萬噸阿洛酮糖項目的部分產(chǎn)線也開始試生產(chǎn)。

作為較早進入代糖領域的企業(yè)之一，抓住了代糖市場紅利的三元生物率先上市。2021年，三元生物借助元氣森林的東風，營收創(chuàng)新高，實現(xiàn)營收16.75億元，歸母凈利潤5.35億元，營收增速達113.91%。

然好景不長，赤蘚糖醇集中擴產(chǎn)造成的產(chǎn)能過剩致使代糖紅利逐漸退卻，赤蘚糖醇價格持續(xù)走低，跌至成本線，短期內(nèi)難有反轉(zhuǎn)，三元生物的營收也因此遭遇大跌。財報顯示，2022年前三季度，三元生物營業(yè)收入同比減少56.84%至5.63億元，歸母凈利潤1.51億元，同比下降65.7%。

盡管三元生物是國內(nèi)較早開始工業(yè)化生產(chǎn)赤蘚糖醇的專業(yè)廠商，代糖上游原料市場中的標桿企業(yè)，但三元生物并不受資本待見。其主要原因也是因為在前十來年，國內(nèi)代糖仍是屬于比較冷門的一個行業(yè)，所以三元生物一直以來的發(fā)展只能算是不溫不火。

近幾年，人們更關注健康，開始倡導減糖行動，低糖、“0”糖風盛行，代糖熱度隨之飆升。作為一種天然的糖醇類甜味劑，赤蘚糖醇熱量極低，且不參與糖的代謝，深受消費者青睞。在此機遇下，三元生物把握住了赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展的有利時機，及時擴大赤蘚糖醇的產(chǎn)能及豐富產(chǎn)品種類，借勢實現(xiàn)了營收的快速增長。

赤蘚糖醇搭上元氣森林無糖飲料需求

當然，三元生物的營業(yè)收入和凈利潤能夠保持快速增長勢頭，不得不提到元氣森林這股“東風”。

2017年，元氣森林推出首款無糖茶飲料，并在眾多代糖中選擇了更安全健康的赤蘚糖醇。元氣森林大火后，赤蘚糖醇也跟著成了當下最火的代糖原料。今年4月，元氣森林對外披露了部分業(yè)績數(shù)據(jù)，2021年，元氣森林銷售額約為70.2億元，上一年度元氣森林的年度營收約為27億元。

元氣森林業(yè)績暴漲的同時，作為元氣森林赤蘚糖醇主要供應商之一的三元生物同樣也水漲船高。在2020年新三板摘牌之前股價暴漲6倍，營收層面也實現(xiàn)了進一步增長。據(jù)三元生物招股意向書及2021年年度報告披露，2019年度至2021年，三元生物分別實現(xiàn)了營收4.77億元、7.83億元、16.75億元，實現(xiàn)歸母凈利潤1.36億元、2.33億元、5.35億元，同比增長98.71%、70.62%、130.21%。

據(jù)沙利文研究數(shù)據(jù)，2019年公司赤蘚糖醇產(chǎn)量占國內(nèi)赤蘚糖醇總產(chǎn)量的54.90%，占全球總產(chǎn)量的32.94%。截至2022年12月末，三元生物擁有赤蘚糖醇產(chǎn)能13.5萬噸/年，已成為全球赤蘚糖醇行業(yè)內(nèi)產(chǎn)能及產(chǎn)量最大、市場占有率最高的企業(yè)。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年赤蘚糖醇行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

2021年，赤蘚糖醇參考報價曾一度由不到20000元/噸增長至近40000元/噸。而在2022年，赤蘚糖醇逐漸回落至20000元/噸。到了下半年，赤蘚糖醇報價基本維持在10000元/噸~13000元/噸，價格跌至行業(yè)成本線。截至12月9日，河北玉鋒實業(yè)集團(玉星生物)赤蘚糖醇出廠報價甚至跌破10000大關，為9500元/噸，報價較前期下滑500元/噸。

赤蘚糖醇報價降至新低，代糖市場紅利退卻，偏科嚴重的三元生物也因此遭遇營收大跌。財報顯示，2022年前三季度，三元生物營業(yè)收入同比減少56.84%至5.63億元，歸母凈利潤1.51億元，同比下降65.7%。

奈雪的茶宣布使用羅漢果糖

前不久，奈雪的茶宣布在門店全面使用天然羅漢果糖，意在從代糖上尋求差異化。目前，羅漢果糖已全面應用于奈雪門店現(xiàn)制茶飲及瓶裝果茶。奈雪宣布使用的羅漢果糖有何特點?這對于代糖行業(yè)來說又會帶來哪些改變?

據(jù)奈雪方面介紹，羅漢果糖的甜味來源于羅漢果甜苷。羅漢果甜苷屬于0熱量的天然代糖，甜度為蔗糖300倍，且?guī)в辛_漢果自有的清香，口感更飽滿，無異味、澀味，對其他代糖能起到口感修飾和優(yōu)化作用，具有高穩(wěn)定性，更適合在茶飲中使用。從健康、口感等多方面比較，“羅漢果甜苷”均表現(xiàn)優(yōu)秀。

事實上，在北美有機天然食品飲料中，羅漢果的使用率已經(jīng)很高，一般是以羅漢果提取物、羅漢果粉、羅漢果汁等形式添加到食品飲料中，可直接標注為“羅漢果/羅漢果提取物”(monk fruit/monk fruit extract)，作為食品中的天然原料，不受到添加量的限制。據(jù)了解，在北美市場，羅漢果已連續(xù)兩年市場增長率在20%以上。2021年，羅漢果在北美市場增長率達到20%，使用多的類別為蛋白質(zhì)補充劑/代餐、冷凍甜點以及營養(yǎng)棒和凝膠;增長快的類別為酸奶、主菜和甜點。

作為我國的特有植物之一，目前全球90%的羅漢果都產(chǎn)自我國廣西，我國也是世界上最大的羅漢果及提取物的生產(chǎn)國與出口國。美國則是羅漢果糖苷的第一大消費國。

作為最早一批被批準的“藥食兩用物質(zhì)”，在我國，羅漢果糖苷用于食品甜味劑也早已獲批。另外，加拿大、日本、新加坡等國的官方部門也已經(jīng)認可了羅漢果的安全性，而且兒童、糖尿病人、孕婦及乳母均可食用。研究表明，羅漢果提取物能夠降低氧化應激和血糖水平，增加高密度脂蛋白膽固醇的含量。另外，羅漢果甜苷不會影響腸道菌群，反而能夠促進有益菌的增加。

研究同時證實了低聚半乳糖和羅漢果甜苷組成的甜味劑的益生元作用。低聚半乳糖屬于功能低聚糖，但甜度很低，不能作為單獨甜味劑使用，為了增加甜味，研究人員加入了經(jīng)過酶修飾的羅漢果甜苷，兩者結(jié)合后不僅風味和甜度與蔗糖極為相似，還增加了腸道內(nèi)的乳酸桿菌、球狀梭菌等有益菌菌株含量，以及丁酸鹽、丙酸鹽和醋酸鹽等細菌產(chǎn)生的有益代謝產(chǎn)物，具有非常明顯的益生元特性。

羅漢果除常用于食品飲料外，還是生酮類產(chǎn)品的常用甜味劑。羅漢果與其他甜味劑，如甜葉菊組合復配，具有良好的協(xié)同效應，可以改善口感、提高性價比;與赤蘚糖醇等功能型糖醇復配后，口感更佳，還可改善質(zhì)構，甜度類似蔗糖，符合消費習慣;和菊粉等功能性膳食纖維復配后，可改善口感、促進腸道健康;和阿洛酮糖、海藻糖等功能性單糖/低聚糖復配，能進一步提升口感，非常適合添加到烘焙食品中。

甜味劑替代糖的無糖食品和飲料

隨著健康中國行動的推進，無糖食品和飲料成為越來越多消費者的選擇，但面對琳瑯滿目的商品，消費者能否準確識別無糖產(chǎn)品?科信食品與健康信息交流中心近日開展的中國消費者甜味劑認知調(diào)查顯示，超8成消費者在選購無糖食品和飲料時存在被誤導的可能。

在健康消費潮流下，市場上以甜味劑替代糖的無糖食品和飲料越來越豐富，在各品類中，無糖飲料市場滲透率最高。調(diào)查顯示，近85%的消費者購買過無糖碳酸飲料，66%的消費者購買過無糖咖啡、茶飲，59%的消費者購買過無糖口香糖，而無糖冰淇淋和無糖巧克力等品類尚有待進一步開發(fā)。

糖攝入過多，會增加齲齒、超重和肥胖發(fā)生風險。隨著健康理念深入人心，越來越多的消費者了解到過量攝入添加糖對身體的負面影響，無糖食品和飲料成為消費者心目中更加健康的選擇。調(diào)查顯示，超6成消費者選擇無糖產(chǎn)品的首要因素是“更健康”，另有近18%的消費者因好奇而選擇無糖產(chǎn)品。

很多消費者在選購食品和飲料時會查看標簽。然而調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近8成消費者通過“不含蔗糖”“0蔗糖”等標識來判斷產(chǎn)品是否無糖，存在被誤導的可能。中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強指出，“0蔗糖”只是不含蔗糖，不一定是無糖，消費者還需要查看配料表中是否有果葡糖漿、結(jié)晶果糖、蜂蜜、濃縮果汁、果醬等含糖配料。

此次調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，消費者對糖和甜味劑的認知較為模糊，存在大量混淆現(xiàn)象。例如，約7成的消費者認為糖精是糖，約6成的消費者認為三氯蔗糖、甜菊糖是糖，接近3成的消費者認為結(jié)晶果糖不是糖。

赤蘚糖醇行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析赤蘚糖醇未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘赤蘚糖醇行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構、區(qū)域結(jié)構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。預測未來赤蘚糖醇業(yè)務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找赤蘚糖醇行業(yè)的投資商機。報告在大量的分析、預測的基礎上，研究了赤蘚糖醇行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為赤蘚糖醇企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)。

《2023-2028年赤蘚糖醇行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年赤蘚糖醇行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

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