菠蘿市場現(xiàn)狀分析及供需格局研究分析2023

• 黃文玉 2023年1月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 399 19
• 繁體

鳳梨，俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一。鳳梨原產(chǎn)于巴西，16世紀(jì)初傳入中國，傳到臺灣“果生于葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨”而得名，而大陸則因菠蘿蜜起名菠蘿。

2023年第1周(2022年12月26日-2023年1月1日)全國菠蘿平均批發(fā)價為5.52元/公斤，同比下跌17.49%，環(huán)比下跌0%，近一年全國菠蘿平均批發(fā)價最高達到6.69元/公斤，批發(fā)價最低也要4.88元/公斤。

近年來，我國菠蘿種植面積較為穩(wěn)定，種植面積約100萬畝左右，產(chǎn)量約為170萬噸左右，其中廣東省和海南省的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的90%，我國菠蘿主要栽培品種為“巴厘”，約占全國菠蘿種植總面積的76%，除了“巴厘”外，“臺農(nóng)16”、“臺農(nóng)17“、”金菠蘿”等品種的種植面積也呈逐年增加趨勢。

鳳梨，俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一。其植株莖短，葉多數(shù)，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色?；ㄐ蛴谌~叢中抽出，狀如松球;苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形;萼片寬卵形，肉質(zhì)，頂端帶紅色;花瓣長橢圓形，端尖，上部紫紅色，下部白色。聚花果肉質(zhì)?；ㄆ谙募局炼?。中國福建、廣東、海南、廣西、云南、臺灣有栽培。原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)。

菠蘿在福建和臺灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。

菠蘿汁，是一種用菠蘿和鹽一塊調(diào)制而成的一種用于清熱解渴等療效的飲品。菠蘿果實含有豐富的營養(yǎng)成分：糖類，碳水化合物，有機酸，氨基酸，蛋白質(zhì)，脂肪及維他命ABCG;核黃酸，胡蘿卜素，硫氨素，膳食纖維;無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年菠蘿市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：

鳳梨原產(chǎn)于巴西，16世紀(jì)初傳入中國，傳到臺灣“果生于葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨”而得名，而大陸則因菠蘿蜜起名菠蘿。而后臺灣人民進行培育，生產(chǎn)出了新品種金鉆鳳梨(無眼菠蘿)。所以菠蘿和鳳梨是同一種水果的不同名稱，而商店里鳳梨一般特指無眼菠蘿這個品種。

據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織統(tǒng)計，2010至2019年全球菠蘿種植面積及產(chǎn)量整體上呈波動增長走勢，2019年全球菠蘿種植面積達112.5萬公頃，同比下滑0.88%。2010至2019年，全球菠蘿產(chǎn)量從2132.5萬噸增長至2817.9萬噸。

菠蘿行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

需求方面，2019年全球菠蘿需求量約為2775.7萬噸，較2018年減少24.7萬噸。預(yù)計到2020年全球菠蘿需求量為2815.3萬噸左右。菠蘿的生長力旺盛，適應(yīng)性較強，是一種產(chǎn)量高、收益效果顯著的水果。近年來，中國菠蘿產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增長，2019年中國菠蘿種植面積約為172萬噸，同比增長5.85%。

菠蘿廣泛分布于南北回歸線之間，是世界重要的水果之一，世界有80多個國家和地區(qū)作為經(jīng)濟栽培。主要產(chǎn)區(qū)集中在泰國、菲律賓、印尼、越南、巴西、南非和美國等國，中國是菠蘿十大主產(chǎn)國之一。

何時采收為宜與鮮食或加工，近銷或遠銷有關(guān)。一般近銷的以1/2小果轉(zhuǎn)黃采收為宜，遠銷或作加工原料的果以小果草綠或1/4小果轉(zhuǎn)黃時為采收適期。鳳梨既可鮮食，又可加工，可加工成糖水鳳梨(菠蘿)罐頭、鳳梨(菠蘿)果汁等，鳳梨鮮果還可速凍：經(jīng)洗滌、除皮、通芯、切塊，經(jīng)-35℃冷凍處理，保存在-20℃低溫，可使?fàn)I養(yǎng)與鮮鳳梨一樣。此外，鳳梨加工中副產(chǎn)品，可制糖、制酒精、制味精、檸檬酸等。

鳳梨營養(yǎng)豐富，其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。

菠蘿是深受消費者喜愛的熱帶水果之一，在世界80多個國家及地區(qū)廣泛種植。我國是菠蘿消費和生產(chǎn)大國，菠蘿種植歷史悠久，種植面積約占全球總量的7.2%，是熱區(qū)農(nóng)民重要的經(jīng)濟來源。2017-2021年我國菠蘿主要依賴進口，2021年我國菠蘿進口量達19.79萬噸，同比下降5.08%，而出口量僅為0.16萬噸，同比下降22.38%。隨著進出口量的減少，2021年我國菠蘿進出口金額也減少，其中出口金額同比下降4.29%，進口金額同比下降12.51%。

就進出口均價而言，2017-2021年我國菠蘿出口均價高于進口均價，2019-2021年進口均價呈現(xiàn)增長態(tài)勢。2021年我國菠蘿出口均價為1.81美元/千克，進口均價為0.76美元/千克，進出口均價差值為1.05美元/千克，較2020年進出口均價差值0.64美元/千克，同比增長63.23%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年省內(nèi)主要批發(fā)市場菠蘿入場量同比增加4.2%，其中省內(nèi)入場量同比增加36.6%、省外入場量同比下降53.2%;市場菠蘿成交量同比增加3.5%，市場菠蘿省內(nèi)供應(yīng)比例為83.8%。廣東菠蘿銷售渠道以批發(fā)為主，占78.3%，客戶往往遍及全國，大宗批發(fā)走貨。另有17.4%的菠蘿通過商超零售等渠道進行銷售，僅有4.3%的菠蘿通過電商銷售。近年來，隨著物流冷鏈設(shè)施的不斷完善，菠蘿電商銷售比例有望進一步提升。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年菠蘿市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年菠蘿市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告

  菠蘿行業(yè)研究報告中的菠蘿行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對菠蘿行業(yè)進行細化分析，包括產(chǎn)品總體狀...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡