國(guó)產(chǎn)牛油果來(lái)了 1萬(wàn)噸已經(jīng)在路上“國(guó)產(chǎn)牛油果”正走向消費(fèi)者 牛油果行業(yè)市場(chǎng)分析

• 李波 2023年1月3日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 1493 99
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數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)牛油果種植面積為2.3萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)5.2%。2021年，我國(guó)牛油果種植面積為2.42萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)5.2%。2020年我國(guó)牛油果產(chǎn)量為12.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.2%;2021年我國(guó)牛油果產(chǎn)量約接近13.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.3%。

說(shuō)到牛油果，很多人第一印象就是進(jìn)口水果。

然而如今，這個(gè)漂洋過(guò)海的網(wǎng)紅“洋水果”，在云南普洱市孟連縣落地生根、開(kāi)花結(jié)果，“國(guó)產(chǎn)牛油果”正逐漸走向消費(fèi)者的餐桌。

在全國(guó)最核心的牛油果種植基地——云南省普洱市孟連縣南雅村，眼下，一個(gè)個(gè)綠油油的果實(shí)掛滿枝頭，果農(nóng)們正忙著采摘和裝箱。

據(jù)了解，云南孟連與“世界牛油果之都”墨西哥處在同條黃金緯度，全年溫暖、日照充足，而種植海拔高度的不同則大大拉長(zhǎng)了果實(shí)的成熟期，讓牛油果采收可以從9月下旬開(kāi)始持續(xù)到次年3月。

相較進(jìn)口牛油果要經(jīng)歷一個(gè)多月的海運(yùn)才能到達(dá)中國(guó)市場(chǎng)，孟連牛油果憑借產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，可以在最佳成熟期采摘，口感更加新鮮。

從樹(shù)上采摘的牛油果被運(yùn)到分揀中心，智能選果機(jī)可將果實(shí)分類(lèi)，并給果實(shí)清洗、殺菌、保鮮等，此外，還能剔除表面有破裂、蛀蟲(chóng)等瑕疵的果子，篩選出“質(zhì)量果”。

據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過(guò)分揀之后，這些重量達(dá)70克及以上、表面完整無(wú)瑕疵的“質(zhì)量果”將被分為不同的等級(jí)進(jìn)行裝箱，再根據(jù)目的地遠(yuǎn)近，通過(guò)冷鏈車(chē)或空運(yùn)方式配送到各地的批發(fā)市場(chǎng)和大型商超，每天的出貨量近5噸。

云南省孟連縣產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)有限公司營(yíng)銷(xiāo)部工作人員王艷表示，“大宗商品的客戶占90%左右，因?yàn)樾枨罅糠浅４?，我們保證把當(dāng)天的訂單發(fā)走，加班加點(diǎn)也一定要把新鮮的果發(fā)出去。”

截至目前，云南孟連已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)最大的牛油果種植基地。牛油果種植面積達(dá)7.04萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)鮮果產(chǎn)量1萬(wàn)多噸。

近幾年來(lái)，在健身風(fēng)潮的帶動(dòng)下，牛油果開(kāi)始在國(guó)內(nèi)各大賣(mài)場(chǎng)上頻繁露面。不過(guò)，這場(chǎng)網(wǎng)紅水果消費(fèi)浪潮似乎與國(guó)產(chǎn)品牌無(wú)緣，市面上的大多牛油果產(chǎn)自秘魯、墨西哥和智利。就在此時(shí)，遠(yuǎn)在云南邊境的孟連牛油果開(kāi)啟了一段厚積薄發(fā)的逆襲之旅。

牛油果是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹(shù)皮灰綠色，縱裂。也稱為油梨、鱷梨和酪梨等。根據(jù)原產(chǎn)地生態(tài)條件的不同，牛油果可劃分為墨西哥系、危地馬拉系和西印度系3個(gè)種系。由于鱷梨的3個(gè)種系之間不存在雜交障礙，目前大多數(shù)商業(yè)牛油果品種是這3個(gè)種系間的雜交種。

除了作為水果，牛油果還有重要的工業(yè)價(jià)值，既可以作為乳化劑用于高級(jí)化妝品中，還可作為生物燃料及一些重要的工業(yè)衍生物，其種子已被用于食品、醫(yī)藥和生物能源等領(lǐng)域。

牛油果行業(yè)市場(chǎng)分析

數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)牛油果種植面積為2.3萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)5.2%。2021年，我國(guó)牛油果種植面積為2.42萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)5.2%。2020年我國(guó)牛油果產(chǎn)量為12.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.2%;2021年我國(guó)牛油果產(chǎn)量約接近13.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.3%。

從進(jìn)口量上看，2012-2020年，我國(guó)牛油果進(jìn)口量呈現(xiàn)出先上升后下降趨勢(shì)，2021年進(jìn)口數(shù)量達(dá)到4.13萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)50.2%;出口量方面，2018年我國(guó)開(kāi)始有牛油果出口數(shù)據(jù)，出口量從2018年的1噸增長(zhǎng)至2020年的17噸，2021年回落至14噸，同比減少17.65%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年牛油果市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

由于全球物流危機(jī)，許多國(guó)家都選擇優(yōu)先從比較近的地區(qū)進(jìn)口產(chǎn)品。以歐洲市場(chǎng)為例，荷蘭、西班牙等國(guó)家的大型進(jìn)口商轉(zhuǎn)而從以色列、斯洛文尼亞和摩洛哥等國(guó)進(jìn)口，這大大增加了秘魯牛油果的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

目前秘魯牛油果出口到歐洲市場(chǎng)的價(jià)格約1.44美元/公斤， 較去年減少26%。價(jià)格下跌也讓許多秘魯出口商把貨物轉(zhuǎn)移到價(jià)格更好的市場(chǎng)，比如 北美和亞洲。

美國(guó)消費(fèi)的牛油果約90%都來(lái)自墨西哥，但是2月份進(jìn)口短暫中止讓墨西哥對(duì)美國(guó)的牛油果出口速度放緩。美國(guó)加州通常供應(yīng)美國(guó)10%的牛油果，但是今年嚴(yán)重干旱和高溫導(dǎo)致的水資源短缺，影響了加州牛油果生產(chǎn)。

盡管美國(guó)家庭受到通脹影響，縮減了在牛油果等商品上的非必要支出，巨大的市場(chǎng)缺口仍然讓秘魯牛油果在美國(guó)市場(chǎng)取得了巨大突破。

近幾年，我國(guó)牛油果收獲面積較為平穩(wěn)，在18000公頃上下浮動(dòng)。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，2021年，中國(guó)牛油果收獲面積為18195公頃，同比增長(zhǎng)0.73%。

隨著牛油果的種植面積和產(chǎn)量的增加，2012-2021年，我國(guó)牛油果需求量呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2021年中國(guó)牛油果需求量約為16.09萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.1%，10年來(lái)年均復(fù)合增長(zhǎng)率為4.5%。

中國(guó)的牛油果進(jìn)口主要來(lái)源分析

肯尼亞是非洲第二大牛油果生產(chǎn)國(guó)，牛油果是其出口量最大的水果。今年6月，中國(guó)海關(guān)總署發(fā)布公告，允許符合檢疫要求的肯尼亞鮮食牛油果進(jìn)口。

如今，大批肯尼亞牛油果正在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。在第五屆進(jìn)博會(huì)上，新鮮入境的非洲牛油果也將亮相，“上新”中國(guó)消費(fèi)者的水果餐盤(pán)。

秘魯牛油果一直占中國(guó)進(jìn)口總量的一半以上。截至今年9月份，中國(guó)進(jìn)口牛油果約3.14萬(wàn)噸，其中 2.56萬(wàn)噸來(lái)自秘魯。秘魯牛油果出口到中國(guó)的平均價(jià)格更是達(dá)到了2.33美元/公斤，超過(guò)歐洲、美國(guó)等主要市場(chǎng)。

秘魯牛油果出口的99%都集中在1-9月完成，目前出口已經(jīng)接近尾聲。 總出口量達(dá)到613,947噸，同比增長(zhǎng)11%，但是出口額只有9.76億美元，減少了10%。秘魯牛油果的平均出口價(jià)格僅為 1.59美元/公斤，接近過(guò)去四年中的最低點(diǎn)。

由于全球物流危機(jī)，許多國(guó)家都選擇優(yōu)先從比較近的地區(qū)進(jìn)口產(chǎn)品。以歐洲市場(chǎng)為例，荷蘭、西班牙等國(guó)家的大型進(jìn)口商轉(zhuǎn)而從以色列、斯洛文尼亞和摩洛哥等國(guó)進(jìn)口，這大大增加了秘魯牛油果的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

近年來(lái)為了把握日益擴(kuò)張的牛油果市場(chǎng)，我國(guó)云南省、廣西省、廣東省、福建省、臺(tái)灣省、海南省、四川省多地都開(kāi)始了牛油果種植，且已經(jīng)取得初步成功。

例如海南已初步建立了牛油果種質(zhì)資源圃，并收集了100份以上種質(zhì)資源，可為牛油果的良種選育提供一定的基礎(chǔ)，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院和廣西亞熱帶作物研究所等單位也選育出‘桂墾大2號(hào)’、‘桂墾大3號(hào)’和‘桂研10號(hào)’等豐產(chǎn)的優(yōu)良品種。

想要了解更多牛油果行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年牛油果市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年牛油果市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

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