食材配送行業(yè)市場有多大?專業(yè)的配送不僅能夠滿足你對種類的需求，價格也非常實惠，節(jié)省了大量的采購資金，同時也提高了生產(chǎn)工作的效率。食材配送行業(yè)的存在對于餐飲行業(yè)的發(fā)展來說是有百利而無一害。食材配送行業(yè)訂單規(guī)模將接近千億量級，達到957.8億單，2021年-2026年2
食材配送行業(yè)市場有多大?專業(yè)的配送不僅能夠滿足你對種類的需求，價格也非常實惠，節(jié)省了大量的采購資金，同時也提高了生產(chǎn)工作的效率。食材配送行業(yè)的存在對于餐飲行業(yè)的發(fā)展來說是有百利而無一害。食材配送行業(yè)訂單規(guī)模將接近千億量級，達到957.8億單，2021年-2026年年復(fù)合增速為28.0%，行業(yè)整體仍處于快速發(fā)展路線上。
食材配送是指專業(yè)的餐飲公司或者是送菜公司，向有食材需求的學(xué)校、醫(yī)院、餐廳、酒店等企事業(yè)單位輸送食材的一個環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的食材配送公司或個體戶負(fù)責(zé)從各個食材配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品等食材，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到、單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會生活和商業(yè)服務(wù)形式。
目前市面上存在的配送服務(wù)范圍較廣，其中包括酒店食材配送，食堂食材配送，超市食材配送等等，中高端食材的需求占比也在極速擴大中。
2023食材配送市場調(diào)研及行業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/u>
2021年作為"十四五"規(guī)劃的開局之年，政策層面大力推動食品冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展。2021年1-9月國家層面出臺的冷鏈相關(guān)政策、規(guī)劃超過5項，其中涉及冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)超過30項，涉及冷鏈疫情防控超過15項，涉及冷鏈物流基地建設(shè)的超過5項。
隨著國內(nèi)信息化程度的不斷提升，以及越來越多的80后、90后紛紛開始組建了自己的家庭，尤其是懶人市場經(jīng)濟規(guī)模的逐漸擴大，這些人每天忙于上班之后，去超市、菜市場購買生鮮產(chǎn)品的頻率也越來越低，他們對于生鮮電商的接受度、認(rèn)可度也比較高。
食材配送行業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)技能的辦法來發(fā)展，可以不必規(guī)模性資金投入，當(dāng)即穩(wěn)打穩(wěn)扎搞好服務(wù)項目不必各種各樣營銷就可以，針對工廠食堂食材配送企業(yè)而言，是個非常好的辦法。
根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)統(tǒng)計，2021年食材配送區(qū)域市場分布中，京津冀地區(qū)、環(huán)渤海地區(qū)、長三角地區(qū)占比分別為8.6%、6.1%、11.8%，珠三角地區(qū)、成渝地區(qū)及其他地區(qū)占比分別為10.5%、7.5%、55.50%。
圖表：食材配送行業(yè)區(qū)域市場分布情況
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
雖然目前生鮮電商的滲透率還不高，但生鮮電商的用戶黏性正穩(wěn)步提升，線上購買生鮮產(chǎn)品的習(xí)慣逐漸養(yǎng)成。未來，生鮮電商的發(fā)展空間還很巨大，而進口生鮮市場更需大力開發(fā)，有志于此的進口商可布局現(xiàn)在，以搶占先機。
在政策助推下，近幾年國內(nèi)食品冷庫建設(shè)較快。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委統(tǒng)計情況，2020年全國食品冷庫總量達到7080萬噸，新增庫容1027.5萬噸，同比增長16.98%，已超過美國食品冷庫容量規(guī)模水平。食品冷鏈物流作為物流行業(yè)的細(xì)分領(lǐng)域之一，近幾年隨著國民經(jīng)濟和居民生活消費水平的快速提升，帶動了食品冷鏈物流需求的快速增長。
我國食品冷鏈物流需求規(guī)模增速保持在10%以上，我國食品冷鏈物流市場總規(guī)模為3832億元，比2019年增長440.8億元，同比增長13.0%，仍保持較高的增長態(tài)勢。預(yù)計2021年中國食品冷鏈物流需求市場規(guī)模將突破4000億元。
根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)統(tǒng)計，食材配送區(qū)域市場分布中，京津冀地區(qū)、環(huán)渤海地區(qū)、長三角地區(qū)占比分別為8.6%、6.1%、11.8%，珠三角地區(qū)、成渝地區(qū)及其他地區(qū)占比分別為10.5%、7.5%、55.50%。
根據(jù)市場調(diào)研數(shù)據(jù)分析，重點省市食材配送市場中，山東省、廣東省、江蘇省位居全國前三，2021年前三省份配送市場規(guī)模分別為1102.4、1100.6、971.2億元，吉林省食材配送市場規(guī)模為224億元。
即時配送服務(wù)行業(yè)訂單規(guī)模為279.0億單。未來伴隨即時配送服務(wù)價值進一步凸顯，預(yù)計2026年，即時配送服務(wù)行業(yè)訂單規(guī)模將接近千億量級，達到957.8億單，2021年-2026年年復(fù)合增速為28.0%，行業(yè)整體仍處于快速發(fā)展路線上。
根據(jù)食材配送市場調(diào)研數(shù)據(jù)來看，重點城市食材配送市場中，北京市、上海市、廣州市、深圳市位居全國前四，2021年前四城市配送市場規(guī)模分別為226.92、242、217.4、221.2億元億元，吉林省長春市食材配送市場規(guī)模為60.2億元。
中研研究院出版的食材配送行業(yè)圖表預(yù)覽
圖表：中國食材配送行業(yè)負(fù)債規(guī)模分析
圖表：中國食材配送行業(yè)利潤規(guī)模及增長速度
圖表：中國食材配送行業(yè)市場產(chǎn)品價格走勢
圖表：2023-2027年中國食材配送行業(yè)市場產(chǎn)品價格趨勢預(yù)測
食材配送行業(yè)報告根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對食材配送行業(yè)未來的發(fā)展趨勢做出審慎分析與預(yù)測，是行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，做出正確經(jīng)營決策和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品，也是業(yè)內(nèi)第一份對行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈以及行業(yè)重點食材配送企業(yè)進行全面系統(tǒng)分析的重量級報告。
更多食材配送市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國食材配送行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》。
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劉明月
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