純牛奶行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 純牛奶市場(chǎng)供需情況

• 陳觀秋 2022年12月8日 來源：百度 1159 75
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近兩年全國(guó)奶制品需求大幅增長(zhǎng)，人均奶制品消費(fèi)量從2019年的35.8公斤上升到2021年的42.3公斤。相比2019年，2021年全國(guó)奶類產(chǎn)量總量增加480萬噸，年均增長(zhǎng)7%，2022年上半年增長(zhǎng)8.4%。

隨著2022版膳食指南推薦，奶類及奶制品每日攝入量改為300-500g。牛奶也再度引起了消費(fèi)者的關(guān)注。

近兩年全國(guó)奶制品需求大幅增長(zhǎng)，人均奶制品消費(fèi)量從2019年的35.8公斤上升到2021年的42.3公斤。相比2019年，2021年全國(guó)奶類產(chǎn)量總量增加480萬噸，年均增長(zhǎng)7%，2022年上半年增長(zhǎng)8.4%。

純牛奶行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

全世界大概有10億頭牛，每種都能產(chǎn)奶，但只有1/7能被稱為奶牛。如今全世界常見的奶牛品種有6種，原產(chǎn)于荷蘭的荷斯坦牛是全世界最常見的奶牛品種。

收入水平是決定消費(fèi)者購買能力的指標(biāo)，同時(shí)也決定了消費(fèi)人群在牛奶飲食上支出額度，隨著人們收入水平的不斷提高，可支配收入隨之提高，購買能力也在不斷提高，每月在牛奶等飲食上的支出不斷增加，家庭月牛奶消費(fèi)支出與家庭月收入有正相關(guān)關(guān)系。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)純牛奶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

我國(guó)牛奶的需求市場(chǎng)主要集中在北上廣深一線城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)二三線城市和地區(qū)，與地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、人口、收入水平和飲食習(xí)慣都有一定的關(guān)系，華北、華南、上海及蘇浙地區(qū)均是我國(guó)純牛奶的銷售重點(diǎn)市場(chǎng)區(qū)域。伊利的銷售市場(chǎng)側(cè)重華北、華南，蒙牛銷售市場(chǎng)側(cè)重華北，而光明乳液的銷售市場(chǎng)則主要集中在上海、蘇浙周邊地區(qū)。

伊利純牛奶、金典純牛奶、安慕希常溫酸奶系列產(chǎn)品年銷售規(guī)模均超過200億，成為乳制品乃至食品領(lǐng)域的超級(jí)明星單品。

純牛奶市場(chǎng)供需情況

就自給率而言，2021年全國(guó)奶類總供給量為6007噸，其中，國(guó)內(nèi)奶業(yè)總產(chǎn)量為3778萬噸，進(jìn)口乳制品2229萬噸，自給率為62.9%?！吨袊?guó)居民膳食指南(2022年)》建議乳制品每天攝入量為300克-500克。按下限算，全國(guó)奶類總需求量是1.5億噸，如果按照62.9%的自給率計(jì)算，國(guó)內(nèi)需要達(dá)到5657萬噸的產(chǎn)量。

2021年，我國(guó)進(jìn)口乳制品折合液態(tài)奶占到全球貿(mào)易總量的32%。如果按照奶類消費(fèi)需求4%增長(zhǎng)率算，2025年我國(guó)奶制品進(jìn)口量要占到全球貿(mào)易總量的36%。專家表示，目前乳制品主要出口國(guó)家和地區(qū)是新西蘭、澳大利亞、美國(guó)、歐盟，但聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，到2031年，全球牛奶產(chǎn)量將達(dá)到10.6億噸，1/3以上增產(chǎn)來自南亞。不可能完全依靠進(jìn)口滿足國(guó)內(nèi)需求，因此70%的自給率是底線，也是中國(guó)奶業(yè)的奮斗目標(biāo)。

目前，全國(guó)奶類需求每年5500萬噸，五年后至少是6000萬噸以上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委《 關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》中提出，“力爭(zhēng)到2025年全國(guó)奶類產(chǎn)量達(dá)到4500萬噸” 也就是說按照目標(biāo)要求，到2025年，牛奶產(chǎn)量需要增加約1000萬噸，年均增加約200萬噸，艱巨的任務(wù)，要想更上一層樓，就需要加倍努力。

具體而言，一是奶業(yè)綜合產(chǎn)能明顯提升，奶類產(chǎn)量突破4500萬噸，奶源自給率保持在70%以上，乳制品質(zhì)量安全水平不斷提高，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上;二是產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定性明顯提升，產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制顯著優(yōu)化;三是奶業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力明顯提升，打造一批S級(jí)奶牛場(chǎng)和一批3A級(jí)乳品企業(yè);四是奶業(yè)綠色發(fā)展水平明顯提升，奶牛養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率達(dá)80%以上。

想要了解更多純牛奶行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)純牛奶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)純牛奶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  純牛奶行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析純牛奶未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘純牛奶行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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