2022小麥加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 陳澤芳 2022年12月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中研網(wǎng) 449 23
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2021年我國小麥加工企業(yè)數(shù)量為3.54萬家左右，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，全國規(guī)模以上小麥加工企業(yè)3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業(yè)占面粉加工企業(yè)總數(shù)的一半以上，產(chǎn)業(yè)整合已是大勢所趨。未來，絕大多數(shù)規(guī)模不經(jīng)濟、技術水平低、成本較高企業(yè)，隨著市場競爭的加劇

2021年我國小麥加工企業(yè)數(shù)量為3.54萬家左右，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，全國規(guī)模以上小麥加工企業(yè)3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業(yè)占面粉加工企業(yè)總數(shù)的一半以上，產(chǎn)業(yè)整合已是大勢所趨。未來，絕大多數(shù)規(guī)模不經(jīng)濟、技術水平低、成本較高企業(yè)，隨著市場競爭的加劇，將被逐步淘汰。

小麥加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為小麥種植業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈中游為面粉加工/制造業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈下游為面粉銷售行業(yè)。

我國小麥以初加工產(chǎn)品為主，沒有有力的品牌支撐，缺少高品質的小麥產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品，以低附加值的大宗小麥產(chǎn)品為主。我國小麥總產(chǎn)量中74%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，9%用作飼料，5%用作種子，各種損耗4%，工用的占7%左右。在工業(yè)用加工領域我國的小麥加工還處于初級階段，精深加工轉化率不高，因此工業(yè)消費主要集中在淀粉、谷朊粉、釀酒、工業(yè)酒精、麥芽糖、調味品等領域。

據(jù)中研普華的報告《2022-2027年小麥深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》分析：

我國小麥種植遍布全國，小麥產(chǎn)量分布整體穩(wěn)定，呈南減北增的趨勢。主產(chǎn)區(qū)為：河北、山西、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、四川、陜西等，其中河南小麥產(chǎn)量占比常年位居第一。2021年我國小麥種植面積22911千公頃，小麥產(chǎn)量13695萬噸，增長2.01%。

調研顯示，2021年小麥整年價格基本是呈現(xiàn)高位運行的態(tài)勢，2021年小麥年度均價2512.74元/噸，同比上漲3.63%。2021年上半年小麥價格整體呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)的格局，下半年小麥走勢總體呈現(xiàn)持續(xù)上漲態(tài)勢并且第四季度小麥漲勢尤為明顯，主要是受不良天氣的影響，市場糧源供應雖較為充足但優(yōu)質小麥數(shù)量極少。優(yōu)質小麥數(shù)量較少，市場供不足需疊加玉米小麥價差明顯影響導致我國小麥價格維持高位。

未來隨著消費者對面粉產(chǎn)品、主食產(chǎn)品需求的提升，再加上政策引導以及小麥加工產(chǎn)業(yè)鏈整合等一系列因素影響下，截止2021年我國小麥加工市場規(guī)模已達到3001億元。隨著原糧品質不斷變化，且隨著生活水平的提高，人們對小麥產(chǎn)品的需求也逐漸提高，要求小麥加工工藝越來越精細化。

欲了解更多行業(yè)詳情可點擊查看中研普華的報告《2022-2027年小麥深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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