“蛋品第一股”即將登場 聯(lián)合利華、肯德基等客戶云集

• 吳澳燕 2022年12月6日 來源：新浪 百度百科 792 48
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日前，蘇州歐福蛋業(yè)股份有限公司(下稱“歐福蛋業(yè)”)北交所首發(fā)過會，意味著“蛋品第一股”即將登陸資本市場。

“蛋品第一股”即將登場

日前，蘇州歐福蛋業(yè)股份有限公司(下稱“歐福蛋業(yè)”)北交所首發(fā)過會，意味著“蛋品第一股”即將登陸資本市場。

歐福蛋業(yè)成立于2004年，主要從事蛋液、蛋粉以及各類蛋類預(yù)制品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。由于行業(yè)相對分散，歐福蛋業(yè)憑借穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量在業(yè)內(nèi)建立了良好的品牌形象和口碑，成為國內(nèi)蛋制品加工行業(yè)規(guī)模較大、專業(yè)化較強的生產(chǎn)企業(yè)。國內(nèi)競爭對手中，艾格生物、中農(nóng)興和都在新三板掛牌。

招股書顯示，2019年至2022年1-6月，歐福蛋業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入6.79億元、6.18億元、8.47億元和4.19億元，扣非歸母凈利潤分別為-1304.50萬元、5281.70萬元、2131.82萬元和2020.74萬元。

聯(lián)合利華、肯德基等客戶云集

主營蛋液、蛋粉以及各類蛋類預(yù)制品的歐福蛋業(yè)，客戶陣容頗為強大，既包括聯(lián)合利華、百勝集團(肯德基)等國際食品巨頭，也包括元祖股份、好利來等烘焙行業(yè)龍頭，還包括伊利股份、安井食品等知名食品制造商。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國蛋制品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示：

蛋制品包括以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制品。分為4個：再制蛋類、干蛋類、冰蛋類和其他類。

根據(jù)世界蛋品協(xié)會預(yù)測，到2025年我國的蛋制品加工占比有望達到30%，未來蛋品加工行業(yè)市場空間廣闊。數(shù)據(jù)顯示，我國蛋液產(chǎn)量由2016年的34.25萬噸增長至2019年的36.32萬噸，復(fù)合年均增長率為2.0%。

蛋制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù) IEC(國際蛋品協(xié)會)數(shù)據(jù)顯示，自 2011 年起至今中國蛋液市場規(guī)模復(fù)合增速達 12%、蛋粉市場規(guī)模復(fù)合增速達近 10%，2021 年中國內(nèi)地(不含港澳臺地區(qū))液體蛋制品總產(chǎn)量約 28 萬噸，蛋粉總產(chǎn)量約 2.3 萬噸。

目前我國雞蛋消費結(jié)構(gòu)仍以雞蛋為主，蛋制品消費占比較低?，F(xiàn)階段我國雞蛋的加工比例僅為5%-7%左右，且80%是加工為傳統(tǒng)蛋制品。我國雞蛋的加工比例與國外發(fā)達國家仍有著極大的差距。

2022年我國蛋類消費仍以新鮮雞蛋為主，蛋制品占比不高。目前我們雞蛋的生產(chǎn)加工跟發(fā)達國家還有很大差距，雞蛋的加工生產(chǎn)大大不如傳統(tǒng)蛋制品，蛋制品結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)加工還有很大發(fā)展空間。

雞蛋作為一種初加工農(nóng)產(chǎn)品，價格會隨著市場變化呈現(xiàn)出周期性波動，不少蛋制品加工企業(yè)通過延長產(chǎn)業(yè)鏈，豐富產(chǎn)品種類，來增加產(chǎn)品附加值，蛋制品種類由傳統(tǒng)的鹵蛋、皮蛋等再制蛋向深加工方向延伸。

蛋制品加工企業(yè)升級技術(shù)，采用自動化生產(chǎn)設(shè)備，以自動化生產(chǎn)線替代人工，降低生產(chǎn)環(huán)節(jié)誤差發(fā)生概率，通過分離蛋黃、蛋白，制成蛋液、蛋粉;利用雞蛋的乳化性，制作色拉醬、蛋黃醬等調(diào)味品;利用雞蛋的熱變性和凝固性，制作肉糜食品輔料。隨著消費需求的升級，蛋液、蛋粉等制品的市場需求量仍將不斷增長，大型雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈的公司相繼出現(xiàn)，雞蛋深加工制品領(lǐng)域呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢。

隨著人們生活水平的提高，對食品安全的重視程度也逐漸提高，由最初的以量取勝、實現(xiàn)溫飽轉(zhuǎn)變成安全、健康的消費理念。雞蛋作為人們?nèi)粘Ｉ钪凶顬閮?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源之一，也是食品安全風(fēng)險較高的食品之一。

雞蛋中可能殘留的沙門氏菌，還存在氟苯尼考、恩諾沙星和金剛烷胺等農(nóng)獸藥殘留超標，對食品安全構(gòu)成重大挑戰(zhàn)。食品安全重視度的日益提高，將有助于蛋制品加工行業(yè)的進一步發(fā)展。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國蛋制品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。

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  2022-2027年中國蛋制品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告

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