2022中國罐頭食品行業(yè)市場全景調(diào)研

• 2022年10月12日 HuangWenYu來源：百度百科 工信部 國家統(tǒng)計局 中國海關 917 57
• 繁體

罐頭食品(canned food)：指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品因為商業(yè)無菌，常溫下能長期存放

罐頭食品指什么?

罐頭食品(canned food)：指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品因為商業(yè)無菌，常溫下能長期存放。

罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法。由于各類罐頭食品在室溫條件下能夠長期保存，便于攜帶、運輸和貯存，節(jié)省烹調(diào)手續(xù)，克服了食品品種供應的季節(jié)性和地區(qū)性限制，而備受消費者喜愛，尤其是能滿足野外勘探、遠洋航海、登山探險等艱苦條件下的特殊需要。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國罐頭食品行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示：

罐頭食品的種類很多，分類的方法也各不相同。我國在1989年頒布了罐頭食品的分類標準，2006年又重新分類，增加了罐頭新品種。標準中首先將罐藏食品按原料分成六大類，再將各大類按加工或調(diào)味方法的不同分成若干類。從我國罐頭食品市場結構來看，蔬菜、水果類罐頭是我國罐頭食品市場最大的細分品類，市場占比約為68%左右，其次為肉禽罐頭及水產(chǎn)品罐頭，占比分別為17%和7%。

隨著近年國民生活水平的提升使得消費觀念的轉(zhuǎn)變，加上長久以來對罐頭食品認知不充分導致例如“不健康”、“不營業(yè)”等負面認知的影響，使得國內(nèi)罐頭消費不斷減少，產(chǎn)量也隨之逐年遞減。據(jù)資料顯示，2021年我國規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)產(chǎn)量為831.7萬噸，同比下降3.7%。

罐頭食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

罐藏容器對于罐頭食品的長期保存起著重要的作用，因此為了保證罐藏食品的質(zhì)量，同時又適應工業(yè)化生產(chǎn)，為此對罐藏容器提出以下要求。2021年來隨著疫情的持續(xù)，罐頭食品作為良好的應急物資受到青睞，使得行業(yè)營收有所上漲。據(jù)資料顯示，截至2021年8月，我國規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)營收為724.3億元，同比下降1.1%。

2021年1-12月全國罐頭食品制造工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格指數(shù)呈上升趨勢，1月份全國罐頭食品制造工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格指數(shù)99.7(上年同月=100)，12月份全國罐頭食品制造工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格指數(shù)101.2(上年同月=100)。

我國罐頭食品工業(yè)的分布多集中在大中城市。其中魚肉罐頭工業(yè)，除上海這個集中產(chǎn)地外，還有南京、汕頭、廣州、青島、大連、重慶等地。水果、蔬菜罐頭工業(yè)主要分布在汕頭、廣州、?？?、廈門、福州、上海、大連、重慶、成都等地。

我國罐頭食品產(chǎn)量主要集中在華東、華中和西北地區(qū)生產(chǎn)，其中華東是最大的生產(chǎn)區(qū)，占全國罐頭總產(chǎn)量的59.7%，華中和西北地區(qū)占比分別為17.47%和9.33%。

2020年，全國規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)產(chǎn)量達到864萬噸，同比下降7.9%。其中，12月當月罐頭產(chǎn)量81.3萬噸，同比下降11.1%;2021年，全國規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)產(chǎn)量達到832萬噸，同比下降3.74%。其中，12月當月罐頭產(chǎn)量72.7萬噸，同比下降3.6%。

2021年我國罐頭食品出口量為206.62萬噸，同比下降8.9%;出口金額為32.99億美元，同比增長1.3%;進口量為6.32萬噸，同比增長22.7%;進口金額為0.91億美元，同比增長18.2%。

隨著生活水平提高和工作節(jié)奏的加快，罐頭食品的著重點逐漸發(fā)生了演變，由起初的注重食品的便捷性、可保存性逐步轉(zhuǎn)移到注重食品的安全性、營養(yǎng)性方面。安全、營養(yǎng)、健康和便捷食品受到更多人歡迎，罐頭食品采用密封和高溫殺菌技術，食品安全能得到充分保證，營養(yǎng)健康的特點符合國內(nèi)消費潮流。在新時代背景下，罐頭企業(yè)應結合人們個性化的特點，不斷提升生產(chǎn)工藝，加強自我監(jiān)管意識，努力開發(fā)兼具有益健康與功能特色的罐頭食品，促進罐頭食品邁向新的臺階。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國罐頭食品行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國罐頭食品行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告

  本報告利用中研普華長期對罐頭食品行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，應用先進的科學分析模型，全面而準確地為您從行業(yè)的整體高度來架構分析體系。報告結合罐頭食品行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡