新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)多種形式降價(jià) 中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略

• 2022年9月15日 HuangJiang來源：新浪 538 29
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今年以來，多家奶茶品牌的產(chǎn)品價(jià)格明顯下調(diào)，并逐步告別被多次吐槽的“30元時(shí)代”。與此同時(shí)，茶飲行業(yè)也通過平臺(tái)折扣、直播間團(tuán)購(gòu)等疊加優(yōu)惠，為消費(fèi)者提供各種讓利，茶飲行業(yè)出現(xiàn)了明顯的降價(jià)趨勢(shì)。

茶飲概念包含現(xiàn)制茶飲及零售茶飲。2020年底中國(guó)茶飲市場(chǎng)總規(guī)模達(dá)到4100億元,茶飲市場(chǎng)規(guī)模是咖啡市場(chǎng)規(guī)模的2倍左右,預(yù)計(jì)未來幾年茶飲與咖啡市場(chǎng)規(guī)模差距將進(jìn)一步擴(kuò)大。其中,現(xiàn)制茶飲增速最快,2020年市場(chǎng)規(guī)模1136億,到2025年預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到3400億。

新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)多種形式降價(jià)

今年以來，多家奶茶品牌的產(chǎn)品價(jià)格明顯下調(diào)，并逐步告別被多次吐槽的“30元時(shí)代”。與此同時(shí)，茶飲行業(yè)也通過平臺(tái)折扣、直播間團(tuán)購(gòu)等疊加優(yōu)惠，為消費(fèi)者提供各種讓利，茶飲行業(yè)出現(xiàn)了明顯的降價(jià)趨勢(shì)。

鴨喜香輕乳茶12元、鴨喜香檸打茶13元、綠妍輕乳茶12元……中秋前后，喜茶上新了多款產(chǎn)品。據(jù)了解，喜茶在今年初對(duì)含純茶、乳茶、果茶等品類進(jìn)行降價(jià)，降幅在3元~7元之間。目前常規(guī)門店菜單的現(xiàn)制飲品中，19元以下的產(chǎn)品占比已近八成。

奈雪的茶多款產(chǎn)品進(jìn)行了價(jià)格下調(diào)，全面告別“30元時(shí)代”，并推出“輕松購(gòu)”系列，價(jià)格降幅最多達(dá)10元。同時(shí)，該品牌還承諾“輕松購(gòu)系列”將每月上新一款“1字頭”產(chǎn)品，以期在更寬價(jià)格帶中為用戶提供更豐富的產(chǎn)品選擇。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

除降價(jià)外，茶飲品牌還通過平臺(tái)折扣、城市消費(fèi)券、直播間團(tuán)購(gòu)等，推出疊加優(yōu)惠。例如，不少消費(fèi)者在抖音直播間團(tuán)購(gòu)喜茶飲品，奈雪點(diǎn)單小程序及各大電商平臺(tái)下單還有專屬的滿減和打折活動(dòng)等。

中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略

不只是喜茶，奈雪的茶、茶百道等多家奶茶品牌的產(chǎn)品價(jià)格也明顯下調(diào)，并逐步告別被多次吐槽的“30元時(shí)代”。專家指出，高端茶飲品牌降價(jià)的主要原因在于在當(dāng)下茶飲賽道存量競(jìng)爭(zhēng)的情況下，低價(jià)茶飲可以吸引更多消費(fèi)者。

疫情期間，餐飲市場(chǎng)行情總體遇冷，而茶飲賽道總體上卻仍保持著較為火熱的發(fā)展勢(shì)頭。

據(jù)《中國(guó)餐飲發(fā)展報(bào)告2022》顯示，2021年到2022年上半年茶飲品類共發(fā)生40余筆投融資，總金額超過150億元，投資方不乏淡馬錫、紅杉基金、高瓴資本等著名投資機(jī)構(gòu)，喜茶、蜜雪冰城、滬上阿姨、檸季等品牌均獲得融資。

資本的加注，推動(dòng)更多新品牌層出不窮，也讓成熟品牌開始加快跑馬圈地的步伐。美團(tuán)發(fā)布的《2022茶飲品類發(fā)展報(bào)告》顯示，茶飲市場(chǎng)的連鎖化率已經(jīng)從2020年41.2%一路增長(zhǎng)到2022年55.29%，連續(xù)3年提升。

但值得注意的是，品類持續(xù)火熱的同時(shí)，其市場(chǎng)增速也開始明顯放緩。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，未來2到3年內(nèi)，新式茶飲增速階段性放緩，調(diào)整為10%-15%。

新茶飲降溫的背后，一方面是受疫情擾動(dòng)，線下實(shí)體都遭遇了封控等諸多困難;另一方面則是因?yàn)槿刖终咴龆?，茶飲品牌的可替代性較強(qiáng)。

眼下，茶飲品牌們已經(jīng)開始從拼口感、拼原材料、拼價(jià)格、拼供應(yīng)鏈再到拼消費(fèi)場(chǎng)景……品牌之間加速內(nèi)卷，整個(gè)新茶飲賽道進(jìn)入爭(zhēng)奪存量的時(shí)代。

《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

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