橄欖油行業(yè)現(xiàn)狀 健康理念為橄欖油打開(kāi)廣闊市場(chǎng)空間

• 2022年9月13日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1102 70
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20世紀(jì)末以來(lái)，四川、甘肅、云南、重慶等一些適生地區(qū)，結(jié)合國(guó)家山區(qū)林業(yè)綜合開(kāi)發(fā)和退耕還林等工程項(xiàng)目，油橄欖產(chǎn)業(yè)逐漸恢復(fù)發(fā)展，但總體規(guī)模還比較小。至2016年，我國(guó)原生橄欖油年產(chǎn)量約5000多噸。

橄欖油行業(yè)現(xiàn)狀

橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%)，即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。具備極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。

按照加工工藝，橄欖油可分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，初榨橄欖油是指采用機(jī)械壓榨等方式直接從油橄欖鮮果中制取、無(wú)任何添加劑的油品，包括特級(jí)初榨橄欖油、優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油和不可直接食用的初榨橄欖燈油。相比舊標(biāo)準(zhǔn)的分類，以往的“中級(jí)初榨橄欖油”變成新標(biāo)準(zhǔn)中的“優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油”。

20世紀(jì)末以來(lái)，四川、甘肅、云南、重慶等一些適生地區(qū)，結(jié)合國(guó)家山區(qū)林業(yè)綜合開(kāi)發(fā)和退耕還林等工程項(xiàng)目，油橄欖產(chǎn)業(yè)逐漸恢復(fù)發(fā)展，但總體規(guī)模還比較小。至2016年，我國(guó)原生橄欖油年產(chǎn)量約5000多噸。

世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。

橄欖油市場(chǎng)處于快速成長(zhǎng)期階段，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯：相比于其他植物油，原生橄欖油市場(chǎng)目前仍處于快速成長(zhǎng)期，但占比仍然較小。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年橄欖油行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析

中國(guó)的橄欖油種植產(chǎn)地主要在甘肅、四川、云南等地。其中甘肅省隴南市武都區(qū)是目前全國(guó)最大油橄欖基地。截至2020年底，全國(guó)油橄欖種植面積已達(dá)100多萬(wàn)畝。但油橄欖對(duì)種植環(huán)境和氣候十分挑剔，我國(guó)曾在15個(gè)省份進(jìn)行了引種試驗(yàn)，但目前僅剩下甘肅、云南、四川三個(gè)主生產(chǎn)區(qū)，其中甘肅隴南油橄欖種植面積超60萬(wàn)畝，占全國(guó)半壁江山，初榨油年產(chǎn)占全國(guó)產(chǎn)量的的85%以上。

中國(guó)橄欖油產(chǎn)量為500多噸，未來(lái)幾年隨著中國(guó)橄欖油種植面積的不斷擴(kuò)大，橄欖油生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，行業(yè)產(chǎn)量面臨快速增長(zhǎng)的局勢(shì)，中國(guó)橄欖油產(chǎn)量達(dá)到5300噸，其發(fā)展勢(shì)頭較為迅猛。

國(guó)內(nèi)目前仍以豆油食用為主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄欖油、茶油等)占比相對(duì)較小，但其發(fā)展符合未來(lái)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，消費(fèi)增速顯著高于豆油消費(fèi)，國(guó)內(nèi)橄欖油產(chǎn)業(yè)迎發(fā)展契機(jī)。

國(guó)內(nèi)食用橄欖油產(chǎn)業(yè)襁褓之中，競(jìng)爭(zhēng)力有待提升:由于成本差異，國(guó)內(nèi)食用橄欖油價(jià)格比進(jìn)口食用橄欖油價(jià)格高出50%以上，相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力不足;同時(shí)國(guó)內(nèi)食用橄欖油生產(chǎn)規(guī)模較小，前期投入較大，農(nóng)民種植積極性不高，產(chǎn)業(yè)化體系形成尚需一定時(shí)間。

健康理念為橄欖油打開(kāi)廣闊市場(chǎng)空間

橄欖油雖然具備較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，屬于健康食用油的一種，但目前在西方國(guó)家使用較多，在全球的普及率有限。目前，全球橄欖油供需規(guī)模較小，但整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。在國(guó)內(nèi)，隨著人們對(duì)于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購(gòu)買(mǎi)橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習(xí)慣，普及程度依舊有限。未來(lái)隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會(huì)迎來(lái)行業(yè)快速成長(zhǎng)期。

想要了解更多橄欖油行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年橄欖油行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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