2022年披薩行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)前景調(diào)研分析

• 2022年7月14日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 588 33
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21世紀(jì)初期，受到西方飲食習(xí)慣影響以及我國(guó)居民飲食習(xí)慣的改變，人們對(duì)披薩食品的消費(fèi)逐漸增多，我國(guó)披薩行業(yè)開(kāi)始進(jìn)入成長(zhǎng)階段。隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大，近幾年我國(guó)披薩食品的市場(chǎng)份額正在快速增長(zhǎng)。

披薩行業(yè)歷史及現(xiàn)狀、披薩市場(chǎng)前景如何?21世紀(jì)初期，受到西方飲食習(xí)慣影響以及我國(guó)居民飲食習(xí)慣的改變，人們對(duì)披薩食品的消費(fèi)逐漸增多，我國(guó)披薩行業(yè)開(kāi)始進(jìn)入成長(zhǎng)階段。隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大，近幾年我國(guó)披薩食品的市場(chǎng)份額正在快速增長(zhǎng)。

2022年披薩行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)前景調(diào)研分析

披薩又稱(chēng)為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

經(jīng)過(guò)這幾年的發(fā)展，披薩深受年輕群體的追捧，從西式快餐在中國(guó)的發(fā)展來(lái)看，正處于快速上升的趨勢(shì)，市場(chǎng)需求超級(jí)大，這個(gè)時(shí)候加入披薩市場(chǎng)是最好。到今天為止，披薩店不管是在一線城市，還是在中國(guó)的中小城市，都有專(zhuān)賣(mài)店，從這一塊上可以看出披薩的需求量有多高，每天都在快速的發(fā)生著變化。

隨著中國(guó)中小城市披薩連鎖店迅速崛起以及居民消費(fèi)水平的顯著提高，必勝客披薩連鎖店開(kāi)始將市場(chǎng)拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級(jí)市為代表的“四線市場(chǎng)”，以提高必勝客在中國(guó)市場(chǎng)的覆蓋率和滲透率。披薩連鎖店類(lèi)創(chuàng)業(yè)具有良好的披薩連鎖店市場(chǎng)前景以及消費(fèi)環(huán)境，誰(shuí)能抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，就能成就自己的一番事業(yè)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國(guó)披薩行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

調(diào)查顯示，在美國(guó)，97%的成人在過(guò)去12個(gè)月里吃過(guò)披薩，其中93%向餐廳訂購(gòu)。以月來(lái)看，27%的成人利用餐廳的外送和外帶(以年度為基礎(chǔ)相當(dāng)約4億1000萬(wàn)件銷(xiāo)售)，26%在餐廳食用，24%購(gòu)買(mǎi)冷凍披薩。很多資料顯示，披薩店正在侵蝕其他餐廳的市場(chǎng)占有率，主要的披薩連鎖店銷(xiāo)售額持續(xù)增加。

健康的原材料，無(wú)添加現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)的營(yíng)銷(xiāo)方式，完全符合z時(shí)代年輕人的口味。市場(chǎng)在加速下沉的同時(shí)，新一線城市消費(fèi)者的訂單量也在快速提升。隨著人均可支配收入的提高，快銷(xiāo)行業(yè)的購(gòu)買(mǎi)力也在逐步提升，從而也帶動(dòng)烘焙市場(chǎng)的急劇發(fā)展。2021年中國(guó)消費(fèi)者每周購(gòu)買(mǎi)烘焙食品5次左右的加起來(lái)為70%，價(jià)格也為20-40元居多。

隨著中國(guó)中小城市披薩連鎖店迅速崛起以及居民消費(fèi)水平的顯著提高，必勝客披薩連鎖店開(kāi)始將市場(chǎng)拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級(jí)市為代表的“四線市場(chǎng)”，以提高必勝客在中國(guó)市場(chǎng)的覆蓋率和滲透率。

必勝客披薩連鎖店把中國(guó)市場(chǎng)分為4個(gè)層次：上海、北京、廣州等大城市屬于一線市場(chǎng);南京、杭州、合肥、濟(jì)南、武漢等省會(huì)城市屬于二線市場(chǎng);馬鞍山、徐州、常州、溫州、金華、湖州、呼倫貝爾、通遼﹑嘉興、郴州、黃石等地級(jí)市屬于三線市場(chǎng);而仙桃、余姚、常熟等縣級(jí)市屬于四線市場(chǎng)。

中國(guó)的披薩連鎖店市場(chǎng)開(kāi)始呈現(xiàn)爆發(fā)式的增長(zhǎng)，披薩連鎖店行業(yè)平均以每年10%以上的速度增長(zhǎng)。目前我國(guó)包括不同品牌、大小、類(lèi)型的披薩產(chǎn)品門(mén)店數(shù)量約6000家，預(yù)計(jì)隨著國(guó)內(nèi)披薩等西餐消費(fèi)的快速增長(zhǎng)，未來(lái)我國(guó)披薩門(mén)店數(shù)量將會(huì)保持較快的增長(zhǎng)態(tài)。

未來(lái)，披薩連鎖店的平民化將成為許多披薩經(jīng)營(yíng)者的首選經(jīng)營(yíng)理念。隨著披薩連鎖店的不斷增多，高端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，為了更好地生存與發(fā)展，更多披薩連鎖店將以薄利多銷(xiāo)來(lái)謀求長(zhǎng)久發(fā)展。

中國(guó)烘焙者消費(fèi)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，到2025年，烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)45%。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)估達(dá)2600.8億元，同比增長(zhǎng)19.9%。疫情逐漸恢復(fù)，烘焙食品市場(chǎng)將保持10%左右的增長(zhǎng)率，2023年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3069.9億元。

披薩行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析披薩未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘披薩行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)披薩行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  比薩（Pizza），又稱(chēng)為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制...

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