近3年來，北京對口支援安排上億元資金，建設現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，構建疫病防控品質檢測體系，創(chuàng)建玉樹牦牛區(qū)域公用品牌，打通屠宰加工運輸銷售通道，將玉樹牦牛引入北京市場。
牦牛屬地球之巔的高寒、無任何污染環(huán)境(青藏高原是世界上罕見的潔凈未受任何污染、空氣清潔的自然環(huán)境)、獨特的半野生半原始珍稀動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。
近3年來，北京對口支援安排上億元資金，建設現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，構建疫病防控品質檢測體系，創(chuàng)建玉樹牦牛區(qū)域公用品牌，打通屠宰加工運輸銷售通道，將玉樹牦牛引入北京市場，擺上超市貨架、進入餐廳菜單、開發(fā)預制菜品。加上溯源體系普及，消費者掃描包裝上二維碼，就能看到牦牛出生、養(yǎng)殖、加工、物流、檢疫全流程。
進入北京，走向全國。去年玉樹牦牛出欄31萬頭，牦牛肉及制品銷售網逐步覆蓋到上海、成都等地。當地計劃“十四五”期間，年出欄達40萬頭，成為全國知名綠色有機農畜產品主供區(qū)。
產自海拔4000多米的玉樹牦牛，由北京老字號月盛齋制成五香牦牛肉、紅燒牦牛腱、香辣牦牛雜等食品，令人眼前一亮。
玉樹州農牧和科技局局長才仁扎西介紹，玉樹州目前牦牛存欄148.95萬頭，約占全球牦牛總量的十分之一。玉樹牦牛地處野牦?；顒拥母吆疅o污染草原，脂肪含量低，肉質鮮香。
根據中研普華研究院《2022-2027年中國牦牛肉行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：
青海為保障畜牧業(yè)穩(wěn)產，省農業(yè)農村廳積極應對雪情，指導農牧民加固修繕畜棚，做好養(yǎng)殖場(戶)防寒保畜，儲備飼草料，抓好冬春季舍飼圈養(yǎng)、接羔育幼、犢牛羔羊補飼，截至4月底，全省育活犢牛61.2萬頭、羔羊626.2萬只。生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展方面，落實千頭牦牛、千只藏羊標準化養(yǎng)殖基地、生態(tài)畜牧業(yè)合作社股份制改造和肉牛肉羊、生豬、奶牛、家禽規(guī)?；B(yǎng)殖等重點項目，強化基礎設施建設，發(fā)展規(guī)模經營，提高養(yǎng)殖水平。
大力推行種養(yǎng)結合、草畜聯(lián)動，打造飼草種植、青貯加工、肉牛養(yǎng)殖、生產加工、銷售產加銷一體化生產基地，如青海東牧灣農牧科技開發(fā)有限公司，目前可實現(xiàn)存欄規(guī)模2000頭，年育肥出欄肉牛、牦牛6000多頭。省、市(州)、縣、鄉(xiāng)四級聯(lián)動，組織農牧業(yè)科技人員形成團隊，同向發(fā)力，進村入戶宣講政策、推廣科技。
針對當前疫情形勢,積極協(xié)調各地落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，設立服務熱線，幫助解決物流運輸、產銷銜接、飼草料調運等實際困難，保障肉蛋奶農畜產品運輸暢通。加強價格監(jiān)測、市場監(jiān)管，穩(wěn)定生豬產能。支持奶業(yè)合作社、乳制品加工企業(yè)，壯大奶牛生產規(guī)模。篩選一批肉蛋奶保供基地，對生產規(guī)模大、保供能力強的企業(yè)作為重點保障單位，確保肉蛋奶隨時需要、隨時供給。肉類、禽蛋總產分別達到6.89萬噸、0.41萬噸，全省畜牧業(yè)生產形勢穩(wěn)中向好，呈現(xiàn)出牲畜存欄增、出欄增、繁活增、肉蛋產量增“四增”態(tài)勢，滿足居民消費需求。
《2022-2027年中國牦牛肉行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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2022-2027年中國牦牛肉行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告
牦牛肉行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析牦牛肉未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘牦牛肉行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結...
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