我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的終端需求主要來(lái)源于食品制造業(yè)、家庭消費(fèi)(零售)和餐飲業(yè)三方面?；谖覈?guó)居民飲食習(xí)慣正在發(fā)生變化(尤其是年輕人)，考慮價(jià)格及其他因素的自然上漲，預(yù)計(jì)未來(lái)五年調(diào)味品零售將持續(xù)增加。
2022我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)需求變化及發(fā)展發(fā)展方向
調(diào)味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿(mǎn)足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。
我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的終端需求主要來(lái)源于食品制造業(yè)、家庭消費(fèi)(零售)和餐飲業(yè)三方面?；谖覈?guó)居民飲食習(xí)慣正在發(fā)生變化(尤其是年輕人)，考慮價(jià)格及其他因素的自然上漲，預(yù)計(jì)未來(lái)五年調(diào)味品零售將持續(xù)增加。
基于調(diào)味品的剛需性，在品類(lèi)不斷迭代、消費(fèi)場(chǎng)景不斷細(xì)分的大趨勢(shì)下，整個(gè)行業(yè)依然是條“好賽道”。調(diào)味品大行業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng)的基本面并未發(fā)生改變。不過(guò)，未來(lái)3~5年，升級(jí)、創(chuàng)新、細(xì)分、洗牌、跨界將會(huì)是行業(yè)發(fā)展的主旋律。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資研究咨詢(xún)報(bào)告》顯示：
面對(duì)市場(chǎng)的變化，調(diào)味品企業(yè)紛紛意識(shí)到了多元化布局的重要性。以海天味業(yè)為例，除了布局醬油、調(diào)味醬和蠔油等主力產(chǎn)品外，也在尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
據(jù)悉，海天味業(yè)正加速布局醋和料酒兩個(gè)品類(lèi)，2022年在醬油和蠔油方面將會(huì)有新產(chǎn)能投產(chǎn)。另外，海天味業(yè)還發(fā)力糧油米面賽道，推出食用油產(chǎn)品“油司令”及“地理印記”系列大米，并正在積極調(diào)研預(yù)制菜。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，海天味業(yè)的多元化布局能帶來(lái)多方面的成效：首先，能使其成為一個(gè)全面覆蓋調(diào)味品市場(chǎng)的企業(yè)，增加企業(yè)營(yíng)收、提高利潤(rùn)。其次，通過(guò)并購(gòu)以其他品牌切入不同類(lèi)別，能更好地占據(jù)消費(fèi)者的廚房，也不影響主品牌。再次，企業(yè)在核心產(chǎn)品、核心能力強(qiáng)化之下的多元化，有利于提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
除了傳統(tǒng)賽道外，海天味業(yè)也在產(chǎn)品創(chuàng)新、研發(fā)上持續(xù)發(fā)力，不斷拓寬新賽道。其中，復(fù)合調(diào)味品就是其發(fā)力的一大方向。據(jù)了解，在“懶宅經(jīng)濟(jì)”的催生下，復(fù)合調(diào)味品已迅速成為年輕消費(fèi)者的新寵。
目前，這一賽道主要細(xì)分為火鍋底料、佐餐醬、中式復(fù)合、西式復(fù)合等子行業(yè)。2021~2025年我國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng)，2025年將達(dá)2183億元。
《2022-2027年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資研究咨詢(xún)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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2022-2027年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資研究咨詢(xún)報(bào)告
調(diào)味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿(mǎn)足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。調(diào)味品是我國(guó)居民日常生活中不可...
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