2022調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析

• 2022年5月15日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1409 93
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調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?據(jù)悉，調(diào)味品上市企業(yè)大多數(shù)為龍頭企業(yè)，品牌效應(yīng)顯著，但仍有李錦記、太太樂、珠江橋、東古、欣和、首農(nóng)味業(yè)、天津利民、味好美、永益食品和紫林醋業(yè)、東湖、水塔、保寧、天立獨流等未上市的品牌企業(yè)在調(diào)味品市場占有比較重要的位置

2022調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析

調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?據(jù)悉，調(diào)味品上市企業(yè)大多數(shù)為龍頭企業(yè)，品牌效應(yīng)顯著，但仍有李錦記、太太樂、珠江橋、東古、欣和、首農(nóng)味業(yè)、天津利民、味好美、永益食品和紫林醋業(yè)、東湖、水塔、保寧、天立獨流等未上市的品牌企業(yè)在調(diào)味品市場占有比較重要的位置，有較高的市場占有率。有條件的調(diào)味品上市企業(yè)可與之強強聯(lián)合或優(yōu)勢互補，實現(xiàn)戰(zhàn)略重組。

根據(jù)上市公司2021年年報和今年一季報披露的情況看，大多數(shù)調(diào)味品上市公司業(yè)績下滑較多，尤其是利潤降幅較大。只有個別企業(yè)實現(xiàn)了營收和利潤的正增長，但增幅不大。

中炬高新2021年和今年一季度營收和利潤下降較多，除受資本市場波動影響所致，調(diào)味品主業(yè)發(fā)展思路尚待進(jìn)一步厘清。雖提出“雙百”發(fā)展目標(biāo)，但未見得力措施出臺，包括專業(yè)經(jīng)營人才配備等。目前中炬高新年愈50億元的營收和200億元左右的市值，與行業(yè)第一差距甚遠(yuǎn)，但仍然穩(wěn)居國內(nèi)醬油行業(yè)第二名置。雖然基本條件得天獨厚，但若想抓住機遇實施趕超戰(zhàn)略則需要大智慧和強有力的措施。

涪陵榨菜與其他調(diào)味品比有特殊性，2021年和今年第一季度雖然營收小幅下降，但利潤正增長，因此受到市場廣泛認(rèn)可。

天味食品、安記食品、加加食品、佳隆股份、仲景食品、日辰股份等屬于調(diào)味品行業(yè)上市企業(yè)中的特色產(chǎn)品企業(yè)。如天味食品生產(chǎn)的火鍋調(diào)味料、安記食品生產(chǎn)的廚房高湯等屬于近年來市場增長較快的復(fù)合調(diào)味料。雖然前景廣闊，也受到疫情下餐飲業(yè)大幅下滑、家庭消費下降的大環(huán)境影響，使毛利率出現(xiàn)了下降，進(jìn)而導(dǎo)致利潤下滑較多。這是調(diào)味品上市企業(yè)面臨的嚴(yán)峻問題，需要企業(yè)家們清醒面對、冷靜分析、審時度勢，結(jié)合自身特點，提出切實可行的發(fā)展思路和解決辦法。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2026年中國調(diào)味品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》統(tǒng)計分析顯示：

調(diào)味品(flavouring，condiment，seasoning)，是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。

調(diào)味品需求和行業(yè)分析

受疫情影響，居家隔離和在家吃飯人數(shù)的增多，在2020年讓家用調(diào)味品需求大增，相關(guān)企業(yè)也因此獲得高速發(fā)展。但自去年起，一方面由于企業(yè)對市場過于樂觀的預(yù)判讓渠道庫存高漲;再加之原材料成本上漲和競爭壓力加大等因素，調(diào)味品行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)不斷增加，最終在業(yè)績上得到直觀呈現(xiàn)。

數(shù)據(jù)顯示，2020年中國復(fù)合調(diào)味料市場規(guī)模為1488億元，預(yù)計到2023年，我國復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模將達(dá)到2451億元，CAGR(復(fù)合年均增長率)將達(dá)到16%。

調(diào)味品行業(yè)相關(guān)企業(yè)的融資情況

天眼查顯示，2021年調(diào)味品行業(yè)相關(guān)企業(yè)的融資超過70次。比如，中式復(fù)合調(diào)味料品牌朝天門碼頭獲得1億元Pre-A輪融資;調(diào)味品品牌加點滋味A輪融資近億元、復(fù)合調(diào)味品品牌川娃子食品完成近3億元A輪融資等。

2022年一季度調(diào)味品公司業(yè)績分析

從去年底至今，受疫情影響，到店餐飲需求下滑直接影響著調(diào)味品公司的營收。近日，多家調(diào)味品公司發(fā)布了2022年第一季度業(yè)績財報，從數(shù)據(jù)來看，調(diào)味品市場整體呈下行趨勢。海天味業(yè)一季度實現(xiàn)營業(yè)收入72.10億元，同比增長0.72%，凈利潤同比下降6.36%至18.29億元。加加食品和仲景食品在一季度凈利潤下滑幅度較大，前者凈利潤約96萬元，同比減少97.79%，后者凈利潤同比減少58.46%至1681萬元。

4月25日，調(diào)料企業(yè)四川天味食品集團(tuán)股份有限公司發(fā)布2022年一季度財報。報告期間，天味食品實現(xiàn)營業(yè)收入6.29億元，同比增長20.6%;歸屬于上市公司股東的凈利潤1億元，同比增長25.27%。

在2021年財報中，天味食品曾對2022年立下flag(目標(biāo))：2022 年，天味食品計劃營業(yè)收入目標(biāo)同比增長不低于 15%，凈利潤增長不低于 30%。

2021年以來，調(diào)味品企業(yè)所用原輔料價格上漲較多，使調(diào)味品企業(yè)生產(chǎn)成本大幅提升。而梅花生物、星湖科技、阜豐集團(tuán)和雪天鹽業(yè)等以生產(chǎn)調(diào)味品企業(yè)所需原、輔料為主業(yè)的上市企業(yè)營收和效益大幅提高，股價攀升。這成為目前調(diào)味品上市企業(yè)的一大特點，需引起生產(chǎn)調(diào)味品終端產(chǎn)品的企業(yè)關(guān)注和重視。展望未來，調(diào)味品生產(chǎn)和市場前景可期。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2026年中國調(diào)味品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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