相比于一般飲料和乳制品，含乳飲料口味豐富、口感順滑，深受年輕消費(fèi)群體青睞，近年來消費(fèi)需求顯著增長。正是由于含乳飲料的產(chǎn)品自身優(yōu)勢、消費(fèi)者消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變和行業(yè)大型廠商的持續(xù)宣傳推廣，近年來國內(nèi)含乳飲料市場得到了蓬勃發(fā)展。但含乳飲料仍屬后起之秀。
乳制品行業(yè)市場前景如何?乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，加工制作的產(chǎn)品。
根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年版乳制品產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析：
乳制品產(chǎn)業(yè)鏈涉及多個行業(yè)和企業(yè)，上游主要參與者有奶牛養(yǎng)殖企業(yè)現(xiàn)代牧業(yè)、乳山、圣牧、賽科星、優(yōu)然牧業(yè)等;中游乳制品生產(chǎn)重點(diǎn)企業(yè)主要有伊利、安慕希、飛鶴等乳制品品牌;下游的重點(diǎn)流通渠道則包括沃爾瑪、永輝等大型商超，全家、美宜佳等便利店以及淘寶、京東等線上平臺。
乳飲料市場快速發(fā)展，具備了較完整的產(chǎn)業(yè)鏈。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包含奶源、包裝材料、食品添加劑等行業(yè)生產(chǎn)所需的必要原材料;中游為行業(yè)的生產(chǎn)及加工環(huán)節(jié);下游渠道方面包括線上的電商平臺以及線下的連鎖零售等。
根據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)數(shù)量逐年下降，2020年發(fā)生增長。截至2021年11月底，我國規(guī)模以上乳制品企業(yè)數(shù)量達(dá)到591家。2021年1-11月，我國干乳制品產(chǎn)量170.5萬噸，同比增長5.4%。
自2015年以來，我國乳酸菌飲品市場保持了較為快速的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，乳酸菌飲品保持了11.2%的平均復(fù)合增長率，至2019年市場規(guī)模約為364.8億元，預(yù)計(jì)2024年有望達(dá)到492.4億元的規(guī)模。
相比于一般飲料和乳制品，含乳飲料口味豐富、口感順滑，深受年輕消費(fèi)群體青睞，近年來消費(fèi)需求顯著增長。正是由于含乳飲料的產(chǎn)品自身優(yōu)勢、消費(fèi)者消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變和行業(yè)大型廠商的持續(xù)宣傳推廣，近年來國內(nèi)含乳飲料市場得到了蓬勃發(fā)展。但含乳飲料仍屬后起之秀。
伴隨著社會發(fā)展和國民財(cái)富水平的快速提升，食品飲料行業(yè)的消費(fèi)升級是明確的發(fā)展趨勢，“健康、安全、營養(yǎng)”的產(chǎn)品有望獲得更大的發(fā)展空間。同時消費(fèi)者健康消費(fèi)習(xí)慣不斷養(yǎng)成，乳酸菌飲料市場正在顯現(xiàn)出巨大潛力，并且也開始以日常飲品的角色，切入到不同消費(fèi)場景當(dāng)中。相信在未來，消費(fèi)升級趨勢之下，乳制品品類不斷破圈，整體行業(yè)也將迎來真正的發(fā)展。
想了解更多關(guān)于乳制品行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報告《2021-2026年版乳制品產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。
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2021-2026年版乳制品產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告
區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對一個建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...
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