2022年椰汁行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年4月15日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1143 73
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隨著時代的發(fā)展，消費者對食品飲料的要求越來越高，不僅追求健康營養(yǎng)，還要兼顧天然和新鮮。在健康、營養(yǎng)、新鮮等需求的共同推動下，各種椰子乳飲產(chǎn)品紛紛登場。

2022年椰汁行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

隨著時代的發(fā)展，消費者對食品飲料的要求越來越高，不僅追求健康營養(yǎng)，還要兼顧天然和新鮮。在健康、營養(yǎng)、新鮮等需求的共同推動下，各種椰子乳飲產(chǎn)品紛紛登場。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2021年上半年，有超過130多款椰子風(fēng)味飲品推出，僅喜茶、奈雪的茶、樂樂茶、瑞幸咖啡、KFC五家品牌就推出了超過20款椰子系列產(chǎn)品。

數(shù)據(jù)顯示，進入2021年天貓雙11飲品賽道TOP30的植物奶品牌中，主打椰子口味的品牌占比超過1/3，充分說明了椰子滲透到各細(xì)分品類中;而據(jù)京東消費大數(shù)據(jù)，近兩年海南椰制品的線上消費增長速度領(lǐng)跑全國，2021年海南椰制品線上成交額同比增長133.2%，遠超全國平均增速，其中直接飲用的椰青、椰汁的銷量同比增長超過120%，用于制作椰汁的椰子粉、椰漿的銷量分別同比增長59%與39%，火爆程度可見一斑。

近十年來，海南省椰汁相關(guān)企業(yè)的注冊量先揚后抑。自2014年新增7家，同比猛增600%后，增速逐漸下滑。2021年，新增數(shù)量為零。從海南省現(xiàn)存椰汁相關(guān)企業(yè)注冊資本分布情況來看，注冊資本在1000萬-5000萬區(qū)間的企業(yè)最多，有18家，占比29%。其次是注冊資本在100萬-200萬區(qū)間的，有13家，占比21%。

我國現(xiàn)存“椰子加工”相關(guān)企業(yè)共620家，其中海南占全國相關(guān)企業(yè)的83.7%，近三年相關(guān)企業(yè)注冊量呈下滑趨勢，其中2019年為近3年來最高，共注冊85家相關(guān)企業(yè)。

隨著椰子汁的消費需求及市場規(guī)模的不斷攀升，造成國內(nèi)的生椰產(chǎn)量缺口巨大!據(jù)悉，我國99%的椰子樹分布在海南，海南椰子種植總面積有60余萬畝，年產(chǎn)椰子約2.5億個，這些椰子基本以鮮果的形式銷售，其中島內(nèi)和島外銷售幾乎各占一半。而我國每年需從東南亞進口椰子的數(shù)量約25億個，椰子產(chǎn)品加工原料基本靠進口，不少海南本地椰子加工企業(yè)也十分依靠進口椰子進行生產(chǎn)。

值得關(guān)注的是，近兩年椰子市場的火熱使得部分海南農(nóng)戶正改變心意。如文昌已有部分椰農(nóng)引進了結(jié)果又快又多的泰國香椰品種，以提高生椰產(chǎn)量與效率;昌江也積極推動椰子種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，與相關(guān)企業(yè)及研究機構(gòu)聯(lián)合開展西部殘次林改造椰林替代工程，打造海南西部萬畝椰林。在椰制品行情火爆，生椰需求激增的背景下，生椰的生產(chǎn)種植與粗加工生產(chǎn)或成為海南農(nóng)業(yè)又一個再熟悉不過的“風(fēng)口”。

隨著植物基理念的興起，椰汁這個在我國已有30多年發(fā)展史的老品類已煥發(fā)出新的活力，隨著植物基概念市場教育的進一步深化，椰汁這一品類的增長空間將進一步釋放，入局者勢必越來越多。

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