2022年新式茶飲行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年4月15日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1101 70
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2020年起，茶飲細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)?；l(fā)展、頭部茶飲品牌開始布局二三線城市，從產(chǎn)品創(chuàng)新走向產(chǎn)品、渠道、品牌共振，包括7分甜、茶顏悅色、SEVENBUS等，新式茶飲行業(yè)自此進(jìn)入連鎖茶飲消費(fèi)升級(jí)2.0時(shí)期。

2022年新式茶飲行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

新茶飲是以年輕“新新”消費(fèi)者為主要客群的茶飲品牌。 他們的產(chǎn)品及品牌都有以下“三新”的特點(diǎn)：一是新鮮食材。新茶飲的產(chǎn)品中，會(huì)使用新鮮的牛奶、水果、芝士、堅(jiān)果、木薯等豐富食材。二是樂(lè)于擁抱新技術(shù)。加工制售過(guò)程中，重視數(shù)字化和新技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)人機(jī)的高效合作。三是用新的視角呈現(xiàn)品牌價(jià)值。重視顧客體驗(yàn)，特別重視顧客對(duì)品牌的認(rèn)同感。

2020年起，茶飲細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)?；l(fā)展、頭部茶飲品牌開始布局二三線城市，從產(chǎn)品創(chuàng)新走向產(chǎn)品、渠道、品牌共振，包括7分甜、茶顏悅色、SEVENBUS等，新式茶飲行業(yè)自此進(jìn)入連鎖茶飲消費(fèi)升級(jí)2.0時(shí)期。

在地域方面，相較中國(guó)北方市場(chǎng)(東北地區(qū)、華北地區(qū)、京津冀地區(qū)、中西部地區(qū)等)，中國(guó)南方市場(chǎng)(長(zhǎng)三角地區(qū)、華東地區(qū)、西南地區(qū)、華中地區(qū)、華南地區(qū)等)的新式茶飲品牌及門店數(shù)量更多。

根據(jù)《2020新式茶飲白皮書》顯示，截止2020年底，中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)高達(dá)上千億，以好看、好玩、好玩著稱的健康茶飲品牌找茶鴨瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)，迎合年輕消費(fèi)群體的需求，可謂是時(shí)下最懂年輕人的新式茶飲品牌。

與居民收入水平提高、社會(huì)發(fā)展進(jìn)步相對(duì)應(yīng)的是，中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)在不斷產(chǎn)生變化，消費(fèi)升級(jí)、生活節(jié)奏變快、消費(fèi)者文化水平及審美產(chǎn)生改變，以及年輕Z世代群體成為主流消費(fèi)群體，都是新式茶飲市場(chǎng)蓬勃發(fā)展的推動(dòng)力。

2022年1月，喜茶、奈雪的茶先后宣布降價(jià)。喜茶旗下14款單品均進(jìn)行了不同程度的降價(jià)，其中包括純茶類降價(jià)3-5元，5款水果降價(jià)2-3元，芝士降1元，純綠妍茶更降到單價(jià)9元等。

奈雪的茶也宣布，將推出限時(shí)一個(gè)月的“輕松購(gòu)系列”優(yōu)惠，茶飲價(jià)格在9-21元之間。其中，產(chǎn)品價(jià)格最低的茶飲和咖啡，例如輕松美式咖啡、拿鐵咖啡等產(chǎn)品，售價(jià)都僅為9元，整體降價(jià)幅度達(dá)到5至7元。

雖然喜茶與奈雪的茶關(guān)于降價(jià)的解釋各不相同，但是降價(jià)后，二者的價(jià)格區(qū)間覆蓋更加廣，這也意味著，喜茶與奈雪的茶在向中端市場(chǎng)齊發(fā)力，試圖覆蓋中端茶飲客戶群。

“從整個(gè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的角度來(lái)看，未來(lái)整個(gè)市場(chǎng)一定會(huì)有激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)槟滩柘鄬?duì)較高的利潤(rùn)，一定會(huì)刺激大量的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入當(dāng)前奶茶市場(chǎng)，雖然有喜茶、奈雪的茶這樣比較知名的產(chǎn)品，但是整個(gè)市場(chǎng)依然處于一個(gè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，而且不斷有巨頭跨界進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，所以整個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)一定會(huì)日趨白熱化?！睒I(yè)內(nèi)人士表示。

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  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，新式現(xiàn)制茶飲企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但...

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