掛面也要漲價了 中國掛面市場行情分析 中國食品價格上漲的原因及趨勢分析

• 2021年11月13日 HuangJiang來源：新浪 842 51
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克明食公告，對公司各系列產(chǎn)品上調(diào)價格，公司將于2021年12月1日起執(zhí)行新的價格政策，但未提及漲價幅度。自10月12日晚間醬油龍頭海天味業(yè)率先宣布漲價以來，本輪大眾消費(fèi)品上市公司宣布漲價的已超過10家。包括海天味業(yè)、雪天鹽業(yè)、加加食品、洽洽食品、安井食品、佳禾食

掛面也要漲價了！食品價格行情未來趨勢怎么樣？掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。

掛面也要漲價了

11月12日晚，克明食公告，對公司各系列產(chǎn)品上調(diào)價格，公司將于2021年12月1日起執(zhí)行新的價格政策，但未提及漲價幅度。這是這家“面業(yè)第一股”自2012年上市以來首次公告提價，財報顯示其主要產(chǎn)品為面條、面粉、方便食品等。

克明食品在公告中稱，鑒于面粉、包材、運(yùn)輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲，為更好地向經(jīng)銷商、消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，促進(jìn)市場及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)公司研究并審慎考慮后決定，對公司各系列產(chǎn)品上調(diào)價格，公司將于2021年12月1日起執(zhí)行新的價格政策。

公開資料顯示，公司一直專注于米面制品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，主要包括面條、面粉、方便食品等產(chǎn)品，其中面條產(chǎn)品占比約六成。

食品價格上漲的原因及趨勢分析

自10月12日晚間醬油龍頭海天味業(yè)率先宣布漲價以來，本輪大眾消費(fèi)品上市公司宣布漲價的已超過10家。包括海天味業(yè)、雪天鹽業(yè)、加加食品、洽洽食品、安井食品、佳禾食品、祖名股份等多家行業(yè)頭部上市企業(yè)，覆蓋調(diào)味品、速凍食品、休閑零食、飲料等多個細(xì)分領(lǐng)域。

以更顯“剛需”屬性的調(diào)味品行業(yè)為例，根據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，調(diào)味品上市公司利潤出現(xiàn)下滑。16家調(diào)味品上市公司2021年前三季度營業(yè)收入合計為605.06億元，凈利潤合計88.37億元。其中，加加食品、天味食品利潤同比下降98.7%、75%。業(yè)內(nèi)人士表示，上調(diào)出廠價除了受原材料上漲的影響，還包括業(yè)績增長的壓力。

從宏觀層面來看，9月我國CPI同比增長0.7%，PPI同比增長10.7%。平安證券認(rèn)為，PPI與CPI已經(jīng)出現(xiàn)較大剪刀差，本輪食品漲價潮系由PPI向CPI傳導(dǎo)所致。10月CPI由環(huán)比漲幅由上月持平轉(zhuǎn)為上漲0.7%，PPI環(huán)比漲幅擴(kuò)大至2.5%。同比來看，10月CPI同比上漲1.5%，PPI上漲13.5%，PPI和CPI之間的剪刀差進(jìn)一步擴(kuò)大。

10月PPI漲幅有所擴(kuò)大，是受國際輸入性因素疊加國內(nèi)主要能源和原材料供應(yīng)偏緊影響的結(jié)果。10月CPI上漲則主要受特殊天氣、部分商品供需矛盾及成本上漲等因素綜合影響。趙萍認(rèn)為，受PPI上漲向下游傳導(dǎo)影響，食品價格上漲對CPI的影響幅度有所提升，但食品是構(gòu)成CPI的重要組成部分，而非全部。

美國食品價格上漲

全球來看，美國食品價格上漲的現(xiàn)象依然在延續(xù)。根據(jù)美國洛杉磯的消費(fèi)者反映，黃毛雞從去年一只12.99美元漲到16.99美元，活鯽魚從去年不到5美元一磅(約0.45公斤)漲到6.99美元。以前，每磅1美元以下的青菜選擇豐富，現(xiàn)在則價格翻番或上漲數(shù)倍。

受新冠肺炎疫情沖擊經(jīng)濟(jì)的影響，美國依賴“食品銀行”領(lǐng)取免費(fèi)食物的人越來越多。而現(xiàn)在，這些“食品銀行”又因沖擊全美的供應(yīng)鏈危機(jī)面臨新的挑戰(zhàn)。

“喂養(yǎng)美國”是美國國內(nèi)一家非營利性救援組織，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)全美200多家“食品銀行”的食物分發(fā)。該組織負(fù)責(zé)人說，自從去年美國疫情暴發(fā)以來，越來越多的人吃不飽肚子，只能依靠“食品銀行”來獲得食物。

美國人對于免費(fèi)食物的需求不斷增加;另一方面，美國供應(yīng)鏈危機(jī)愈演愈烈，物價不斷上漲——罐頭青豆和桃子的價格上漲了近9%，金槍魚罐頭和冷凍羅非魚價格上漲超過6%，冷凍雞價格上漲了13%，燕麥片的價格則上漲了17%。

想知道更多掛面行業(yè)具體分析，可點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國掛面行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》

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