新鮮是國產(chǎn)櫻桃的最大賣點(diǎn) 中國櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2021年11月2日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1456 96
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櫻桃在中國久經(jīng)栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有艷紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜肴較好的配料。

櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。其中在生產(chǎn)上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。喬木或灌木，高2-25米，樹皮灰白色或黑褐色。核果近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5厘米。花期3-5月，果期5-9月。

櫻桃在中國久經(jīng)栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有艷紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜肴較好的配料。

中國櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

櫻桃主要分布于歐洲、亞洲及北美等地。生于山坡林中、林緣、灌叢中或草地。適宜的土壤pH值為6.5-7.5的中性環(huán)境，在土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好的砂壤土上生長較好。

近幾年，國產(chǎn)櫻桃的市場反響非常好，也受到消費(fèi)者的喜愛，價(jià)格也賣得很好，這對于種植戶收入的增加是一條非常好的途徑。膠東半島是中國最早引進(jìn)大櫻桃栽植的地區(qū)，是櫻桃栽培面積大、產(chǎn)量高、品種較為齊全的櫻桃主產(chǎn)區(qū)。

新鮮是國產(chǎn)櫻桃的最大賣點(diǎn)

目前上市的溫室大棚櫻桃，其最大賣點(diǎn)就是新鮮，越新鮮的櫻桃價(jià)格越高，因此大家都在搶時(shí)效。國產(chǎn)櫻桃從完成采摘到送進(jìn)商超，大概需要兩到三天時(shí)間，如果走電商直營，上架時(shí)間則更短。而進(jìn)口車?yán)遄訌膰膺\(yùn)到國內(nèi)市場需要更長時(shí)間，口感自然不一樣。新鮮是國產(chǎn)櫻桃的一大優(yōu)勢，近年來，隨著種植技術(shù)的進(jìn)步，國產(chǎn)櫻桃在糖度、外形上均有改進(jìn)。另外，隨著櫻桃大量上市，后期櫻桃價(jià)格也會降到30-50元的區(qū)間。

溫室大棚里生長的國產(chǎn)櫻桃早開始批量上市，盡管國產(chǎn)櫻桃已經(jīng)進(jìn)入銷售旺季，但部分水果零售店還是不敢進(jìn)貨。眼下國產(chǎn)櫻桃正處于剛上市階段，櫻桃大都來自遼寧大連，部分超80元/斤的身價(jià)讓很多消費(fèi)者望而卻步，大型超市也因其高昂的價(jià)格并未開始引進(jìn)。

國產(chǎn)櫻桃的種植成本較往年有所增加。較往年相比，今年溫室大棚里種的櫻桃價(jià)格確實(shí)略高。一方面是因?yàn)榻衲隀烟曳N植成本高，用工、物資、肥料方面的費(fèi)用都有相應(yīng)提高;另一方面，今年櫻桃的坐果率較往年也有所下降，產(chǎn)量沒有預(yù)期高，這也影響了櫻桃上市后的價(jià)格。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國櫻桃行業(yè)市場深度分析及發(fā)展前景預(yù)測研究報(bào)告》。

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  2021-2026年中國櫻桃行業(yè)市場深度分析及發(fā)展前景預(yù)測研究報(bào)告

  櫻桃（學(xué)名：Cerasus spp.）是薔薇科、櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃（Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don）、歐洲甜櫻桃（Cerasus avium (L.) Moe...

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