據(jù)悉，永輝自有品牌再添新品，旗下“口糧”品牌田趣發(fā)力高端大米市場(chǎng)，推出新品留胚米。研究表明，稻米中60%以上的營養(yǎng)都在胚芽里，相較常見的精米，留胚米的營養(yǎng)價(jià)值更高，是大米供應(yīng)鏈的“金字塔頂端”。
據(jù)悉，永輝自有品牌再添新品，旗下“口糧”品牌田趣發(fā)力高端大米市場(chǎng)，推出新品留胚米。除了商超渠道，永輝還開通了產(chǎn)地直發(fā)服務(wù)。
留胚米指的是保留全部或大部分米胚的大米，一般留胚率在80%以上。研究表明，稻米中60%以上的營養(yǎng)都在胚芽里，相較常見的精米，留胚米的營養(yǎng)價(jià)值更高，是大米供應(yīng)鏈的“金字塔頂端”。
在國際、國內(nèi)市場(chǎng)上，最近十年對(duì)谷物食品的消費(fèi)趨勢(shì)判斷大致有四個(gè)要求，即“美味”、“安全”、“營養(yǎng)”、“方便”，其中“美味”位居首位，對(duì)于大米品類的產(chǎn)品顯得尤為重要。
在高端大米生產(chǎn)能力以及產(chǎn)業(yè)組織方式來看，現(xiàn)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)供給能力大幅超過需求，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)必須優(yōu)化升級(jí)，企業(yè)兼并重組生產(chǎn)相對(duì)集中不可避免;從市場(chǎng)競爭特點(diǎn)看，過去主要是數(shù)量擴(kuò)張和價(jià)格競爭，現(xiàn)在正逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競爭。另外，發(fā)展深加工是稻米產(chǎn)業(yè)的必由之路，國內(nèi)大米加工企業(yè)普遍存在“小、散、弱”的狀況，糧源難以保證，加工產(chǎn)品質(zhì)量難以穩(wěn)定。規(guī)?；图瘓F(tuán)化生產(chǎn)經(jīng)營注定是市場(chǎng)發(fā)展運(yùn)行的要求。
2021年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)逐漸復(fù)蘇，消費(fèi)者消費(fèi)能力將會(huì)提高，高端大米行業(yè)需求也會(huì)相應(yīng)的提高。同時(shí)高端大米行業(yè)將會(huì)逐漸向三四線城市拓展，三四線城市也是主要市場(chǎng)之一。
圖表：2021-2025年中國高端大米行業(yè)銷量預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
高端大米產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)
2020年，全球大米產(chǎn)量和消費(fèi)量分別為5.01億噸和5.00億噸，存在0.01億噸的供給剩余。全球大米產(chǎn)區(qū)主要分布在中國和印度。2020/21年度，中國以1.47億噸的大米產(chǎn)量排名全球各國產(chǎn)量第一名;緊隨其后的是印度，2020/21年度大米產(chǎn)量為1.20億噸。兩個(gè)國家合計(jì)大米產(chǎn)量占到全球的53%。
中國高端大米行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為286億元，增長了16.26%。近年來，雖然大米行業(yè)發(fā)展較疲軟，但由于高端大米受到消費(fèi)者青睞，高端大米市場(chǎng)發(fā)展良好。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2023年我國高端大米產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)600億元左右，市場(chǎng)空間持續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)需求日益增長。
想要了解更多高端大米行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國高端大米行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。
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