櫻桃果樹產業(yè)發(fā)展狀況 櫻桃果樹市場價格和產量分析

• 2021年8月31日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 429 21
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現(xiàn)在的櫻桃苗木行業(yè)，雖然市場行情時好時壞，每年的發(fā)展風頭可能都不太一樣，但是無法規(guī)避的一個問題是，櫻桃苗木行業(yè)已經面臨著前所未有的激烈競爭，不管是來自國內同行業(yè)競爭，還是來自國外櫻桃苗木行業(yè)的競爭。

櫻桃果樹產業(yè)發(fā)展狀況 櫻桃果樹市場價格和產量分析

現(xiàn)在的櫻桃苗木行業(yè)，雖然市場行情時好時壞，每年的發(fā)展風頭可能都不太一樣，但是無法規(guī)避的一個問題是，櫻桃苗木行業(yè)已經面臨著前所未有的激烈競爭，不管是來自國內同行業(yè)競爭，還是來自國外櫻桃苗木行業(yè)的競爭，這已經是櫻桃苗木行業(yè)發(fā)展無法規(guī)避的問題，就拿大櫻桃樹苗行業(yè)來說，這個行業(yè)品種多樣，同樣國外品牌也在不斷的涌進來，給我們的國內櫻桃苗行業(yè)施加壓力。

數(shù)據(jù)顯示，2017年中國櫻桃果樹苗木行業(yè)市場規(guī)模為16.16億元，2018年中國櫻桃果樹苗木行業(yè)市場規(guī)模為17.64億元，2019中國櫻桃果樹苗木行業(yè)市場規(guī)模為18.03億元，同比增速為2.23%。我國的甜櫻桃栽培區(qū)域主要分布在渤海灣沿岸一帶，我國甜櫻桃栽培面積最大、產量最多的一個省份是山東省，秦皇島、大連等地也有廣泛栽培。此外，北京、安徽、河南、四川、山西、江蘇、甘肅及新疆等地，也有一定的栽培面積?？傮w來講，基本可以將我國甜櫻桃栽培區(qū)劃分為4個：環(huán)渤海灣地區(qū)、隴海鐵路東段沿線地區(qū)、西南高海拔地區(qū)和分散栽培區(qū)(包括吉林、黑龍江及新疆栽培區(qū)和寧夏等地區(qū)的保護地栽培區(qū))。

對各地區(qū)未來甜櫻桃適宜栽培規(guī)模的預測，應根據(jù)現(xiàn)有的種植習慣與規(guī)模、種植優(yōu)勢、所在地區(qū)人口數(shù)量、經濟總量和人均收入水平、消費習慣、銷往本地區(qū)以外市場的優(yōu)勢和可能容量等進行估計，預計2020-2030年我國各甜櫻桃栽培地區(qū)在全國總規(guī)模中所占比例為：環(huán)渤海灣地區(qū)占70%左右，隴海鐵路東段沿線地區(qū)為20%左右，西南地區(qū)占8%左右，西北與東北保護地栽培區(qū)占2%左右。

據(jù)中研普華產業(yè)研究院的《2021-2025年中國櫻桃果樹行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示

第一節(jié) 國內櫻桃果樹行業(yè)市場規(guī)模發(fā)展現(xiàn)狀

一、市場規(guī)模分析

1、2017-2019年櫻桃果樹行業(yè)市場規(guī)模及增速

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年中國櫻桃果樹苗木行業(yè)市場規(guī)模為16.16億元，2018年中國櫻桃果樹苗木行業(yè)市場規(guī)模為17.64億元，2019中國櫻桃果樹苗木行業(yè)市場規(guī)模為18.03億元，同比增速為2.23%。

圖表：2017-2019年中國櫻桃果樹苗木行業(yè)市場規(guī)模及增速情況

數(shù)據(jù)來源：中研普華產業(yè)研究院整理

2、櫻桃果樹行業(yè)市場飽和度

櫻桃果樹沒有飽和，是在某些地區(qū)飽和了。因為有很多地區(qū)不適合種植櫻桃。養(yǎng)育出高品質的櫻桃還是很有前景的，雖然比以前價格有所下降。但高品質的櫻桃一直是供不應求的，因此櫻桃苗木市場目前還未飽和。

3、國內外經濟形勢對櫻桃果樹行業(yè)發(fā)展的影響

春節(jié)至今，受疫情影響，確實櫻桃的價格漲幅比較大，如果不發(fā)生大范圍災害性天氣，整體價格或將高于2019年，但漲幅是有限的。

櫻桃價格持續(xù)高位運行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，主要是由于短期內水果市場供給偏緊。

4、2020-2025年櫻桃果樹行業(yè)市場規(guī)模及增速預測

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，預測2020年中國櫻桃果樹市場規(guī)模為18.77億元，預測2025年中國櫻桃果樹市場規(guī)模為21.86億元，預測2020-2025年中國櫻桃果樹市場規(guī)模復合增長率為3.09%。

圖表：2020-2025年中國櫻桃果樹市場規(guī)模預測情況

數(shù)據(jù)來源：中研普華產業(yè)研究院整理

二、櫻桃果樹市場結構分析

在大櫻桃生產中，大櫻桃嫁接苗砧木的選擇是否合適是保證建園成功的首要條件。常用的櫻桃砧木主要有以下幾種，他們的特性也各有不同，生產者要根據(jù)其不同的特性和自己的生產條件來進行科學的取舍：

1、大青葉喬化砧木

大青葉是山東煙臺地區(qū)從當?shù)刂袊鴻烟抑羞x育出來的一個砧木品種，在當?shù)匾呀浂嗄晔褂谩?/p>

山東煙臺是我國最早栽培大櫻桃的地區(qū)，當?shù)貫檠睾：Ｑ笮詺夂?，多為丘陵山地沙性土壤，大青葉在當?shù)乇憩F(xiàn)適宜，成為當?shù)仄毡槭褂玫恼枘酒贩N。

但隨著我國大櫻桃栽培區(qū)域的向西部擴展，大青葉這種砧木苗也被引出煙臺地區(qū)，其脫離原生地后適應性差的缺點隨即表現(xiàn)出來。主要表現(xiàn)在不抗病、生長慢、進入結果期后時有死樹等現(xiàn)象。

2、考特喬化砧木

英國引進的砧木品種，親本為歐洲甜櫻桃×中國櫻桃?？继卣枘疽M后最初在山東的臨朐縣推廣，逐漸表現(xiàn)出樹勢強、不衰老、豐產性強、生長整齊的優(yōu)點，成為當?shù)丶爸苓厵烟耶a區(qū)主要使用的砧木。

臨朐縣是山東發(fā)展大櫻桃種植比煙臺晚的地區(qū)，當初引進的主要是國外的管理技術和砧木品種，因為當時在當?shù)卮髾烟曳N植是一張白紙，所以群眾對政府推廣的新技術和新品種的抵觸思想少，這也是臨朐縣的大櫻桃種植在山東后來居上的一個原因。

考特砧木的局限在于對土壤的適宜性不寬泛，土壤稍微粘重或偏堿性(PH值超過7.5以上)就會廣泛發(fā)生根瘤(幾乎棵棵長)，而且其對根瘤病的抗性不強，發(fā)生根瘤后生長極受影響。

山東臨朐縣是丘陵山地為主，土壤多為沙性，所以考特砧在當?shù)乇憩F(xiàn)良好，很受果農肯定，但隨著櫻桃種植區(qū)域的擴展，考特砧木被廣泛引種到平原堿性土壤果園和西部黃土高原后，其缺點也日益顯現(xiàn)。

因此引種考特砧櫻桃苗的生產者事前一定要弄清自己要建園地的土壤特性，如果土壤狀況不適宜引種一定要慎重。

3、馬哈利喬化砧木

原產歐洲幼樹健壯，成齡后易成花，較耐鹽堿，但需要沙性和較肥沃的土壤，適合大連地區(qū)。

4、吉塞拉

是由山東省果樹研究所最早引進的德國矮化砧木。應該說明的是，吉塞拉不是一個品種，而是一組系列矮化砧品種。其編號有如下一些，特性也各有不同：

(1)吉塞拉5號親本為酸櫻桃×灰毛葉櫻桃，三倍體，矮化性能為喬化砧的50%。成品苗栽后第二年即能開花結果。

這是最早推廣的大櫻桃矮化砧品種，但在生產栽植中發(fā)現(xiàn)，這一品種須根多，固地性大不如喬砧，“小腳”現(xiàn)象嚴重，大量結果后樹勢早衰，果個變小，品質變差，盡管采取疏果、重剪、加大肥水等措施樹勢也難恢復。生產實踐說明，生產中矮化砧木并非越矮越好。

(2)吉塞拉6號親本為酸櫻桃×灰毛葉櫻桃，三倍體，矮化性能為喬砧的60%，成品苗栽后第二年可以開花結果。其“小腳”現(xiàn)象較吉塞拉5號輕。

(3)吉塞拉7號親本為酸櫻桃×灰毛葉櫻桃，矮化性能為喬砧樹的70%，與任何品種嫁接后表現(xiàn)側枝多，分枝角度大，成品苗栽植后第二年可開花結果。有根蘗，其固地性如喬砧，無“小腳”現(xiàn)象。盛果期后無樹勢早衰和果實變小現(xiàn)象。

(4)塞拉12號親本為酸櫻桃×灰毛葉櫻桃，矮化性能為喬砧樹的65%。無根蘗，固地性如喬砧，無“小腳”現(xiàn)象，進入結果期后無樹勢早衰現(xiàn)象。

對于吉塞拉這種砧木，存在一定的爭議。所以發(fā)生爭議，既有推廣不當?shù)脑?，也與生產者對這一砧木的特性摸不清盲目引種有關。吉塞拉這種砧木櫻桃苗，需要栽植在土壤肥沃、灌溉條件有保證、管理施肥比較精細的果園里，但我國的櫻桃樹大多栽種在灌溉條件不好，土壤比較貧瘠的丘陵山地上，而且管理都比較粗放。

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