生鮮超市“錢大媽”經(jīng)常定時(shí)打5折，每天19點(diǎn)以后繼續(xù)打折，從九折到一折，甚至還有“免費(fèi)送全場(chǎng)”的促銷方式。但“錢大媽”“激進(jìn)”的打折方式，直接導(dǎo)致了一些加盟店的虧損，有消費(fèi)者養(yǎng)成了特意等到打折時(shí)間來(lái)光顧的習(xí)慣，導(dǎo)致門店菜賣得越多，虧損就越大。
我國(guó)2021年生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)3117.4億元,2023年將超8000億元。有數(shù)據(jù)顯示,截至今年4月,我國(guó)在業(yè)/存續(xù)的生鮮電商相關(guān)企業(yè)達(dá)到2.15萬(wàn)家。與此同時(shí)絕大多數(shù)生鮮電商依然處于燒錢虧損的狀態(tài)。
央視曝光錢大媽加盟商虧損內(nèi)幕 2021生鮮電商平臺(tái)Top10排行榜
近年來(lái)，生鮮類的超市逐漸進(jìn)入了社區(qū)，一些便民生鮮超市會(huì)不定時(shí)做一些優(yōu)惠活動(dòng)，其中生鮮超市“錢大媽”經(jīng)常定時(shí)打5折，每天19點(diǎn)以后繼續(xù)打折，從九折到一折，甚至還有“免費(fèi)送全場(chǎng)”的促銷方式。但“錢大媽”“激進(jìn)”的打折方式，直接導(dǎo)致了一些加盟店的虧損，有消費(fèi)者養(yǎng)成了特意等到打折時(shí)間來(lái)光顧的習(xí)慣，導(dǎo)致門店菜賣得越多，虧損就越大。
2021年2月“錢大媽”的門店數(shù)就已經(jīng)超3000家，按單店加盟門檻30萬(wàn)元推算，“錢大媽”品牌方就有9億元的資金沉淀，疊加數(shù)量眾多的門店每天產(chǎn)生的現(xiàn)金流，讓品牌方獲得了巨大的利潤(rùn)。但同時(shí)也讓加盟商賺不到多少錢。
公開資料顯示，錢大媽于2012年4月成立，銷售蔬菜、生果、生肉及雞蛋等，以“不賣隔夜肉”的口號(hào)而知名。據(jù)統(tǒng)計(jì)，錢大媽內(nèi)地有超過(guò)3000家門店，在香港也有30多家分店。
生鮮電商現(xiàn)有前置倉(cāng)模式、到店+到家模式、社區(qū)模式(社區(qū)門店、社區(qū)拼團(tuán)等)和傳統(tǒng)電商模式等四種模式。目前，前置倉(cāng)模式和到店+到家模式的電商App占據(jù)了生鮮電商AppTop10的前5名：每日優(yōu)鮮、永輝生活、盒馬、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、叮咚買菜，發(fā)展形勢(shì)良好;社區(qū)模式主要從二三線城市展開，未來(lái)會(huì)有一席之地。
生鮮電商其廣闊前景已吸引了巨頭們的關(guān)注：阿里直接下場(chǎng)自建生鮮電商;騰訊主要通過(guò)與京東、永輝超市和美團(tuán)合作參與生鮮市場(chǎng)布局。
生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過(guò)了70%，其中前十名城市的用戶占比超過(guò)50%，北京、重慶、上海是其大本營(yíng)。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領(lǐng)是生鮮消費(fèi)的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩?？傮w來(lái)來(lái)說(shuō)，生鮮電商的用戶更關(guān)心便捷生活、旅游出行、運(yùn)動(dòng)健康、電子商務(wù)和綜合資訊等移動(dòng)媒介App，其中最喜愛便利超市類、家政服務(wù)類、攻略類等的App。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)生鮮零售市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)5萬(wàn)億元，但線上零售的占比只有14.6%。有業(yè)內(nèi)人士表示，盡管營(yíng)收規(guī)模和成交金額都在迅速擴(kuò)大，但虧損依然是生鮮電商行業(yè)的普遍現(xiàn)象。前置倉(cāng)的重資產(chǎn)模式、冷鏈物流的配送要求以及招攬新用戶的優(yōu)惠措施，這些問(wèn)題是生鮮電商成本高企的主要原因。上市和融資給生鮮電商更長(zhǎng)的盈利緩沖期，但要形成成熟的商業(yè)模式，依然任重道遠(yuǎn)。
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2020-2025年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
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