國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局就雙節(jié)召開白酒價(jià)格座談會(huì) 白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 2021年8月20日 lianglong來(lái)源：中研網(wǎng)整理 450 23
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近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局價(jià)監(jiān)競(jìng)爭(zhēng)局發(fā)布了《關(guān)于召開白酒市場(chǎng)秩序監(jiān)管座談會(huì)的通知》。通知指出，座談會(huì)于8月20日上午9點(diǎn)，在中國(guó)價(jià)格協(xié)會(huì)召開。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局就雙節(jié)召開白酒價(jià)格座談會(huì)

近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局價(jià)監(jiān)競(jìng)爭(zhēng)局發(fā)布了《關(guān)于召開白酒市場(chǎng)秩序監(jiān)管座談會(huì)的通知》。通知指出，座談會(huì)于8月20日上午9點(diǎn)，在中國(guó)價(jià)格協(xié)會(huì)召開。據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者獲悉，主要的白酒生產(chǎn)企業(yè)熟悉業(yè)務(wù)的人員將參與此會(huì)。8月以來(lái)，500毫升53度飛天茅臺(tái)酒的市場(chǎng)價(jià)繼續(xù)飛漲，部分地區(qū)甚至突破4000元/瓶。8月20日，有茅臺(tái)酒經(jīng)銷商告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，盡管廠家實(shí)施開箱賣散瓶茅臺(tái)酒已經(jīng)一年了，但茅臺(tái)的價(jià)格依然飆升。在大量資本涌入醬酒業(yè)下，茅臺(tái)酒在社會(huì)上有大量資本在收囤。

白酒，是中國(guó)酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

目前，白酒行業(yè)經(jīng)過釀造與生產(chǎn)企業(yè)的成熟、渠道與分銷企業(yè)的成熟，以及消費(fèi)者與消費(fèi)市場(chǎng)的成熟三個(gè)階段，即將進(jìn)入一個(gè)完全成熟的常態(tài)化行業(yè)，跨入以資本整合產(chǎn)業(yè)的時(shí)代。中國(guó)白酒在社會(huì)經(jīng)濟(jì)交往中起著特殊作用。形成了以白領(lǐng)為核心的社會(huì)和企業(yè)管理階層，以私營(yíng)業(yè)主、個(gè)體戶、企業(yè)中產(chǎn)為核心的社會(huì)精英階層，以成功商人、行政領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)賢達(dá)形成的高端消費(fèi)人群四大消費(fèi)群體。目前，80后90后年輕群體的休閑性白酒消費(fèi)市場(chǎng)正在形成之中。這構(gòu)成中國(guó)白酒消費(fèi)市場(chǎng)的全貌，也構(gòu)成了目前世界上最繁榮的酒類產(chǎn)業(yè)。

白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

據(jù)百度白酒用戶大數(shù)據(jù)顯示，35歲以下白酒消費(fèi)人群占比增長(zhǎng)超11%。具體來(lái)看，從2019年至今，18-24歲白酒消費(fèi)者增長(zhǎng)4%，25-34歲白酒消費(fèi)者增長(zhǎng)7%。而在城市等幾方面，不論是一二線城市，還是三四線城市，消費(fèi)者對(duì)白酒的需求并沒有顯著趨勢(shì)變化。通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，年輕消費(fèi)者正在逐漸成為白酒消費(fèi)主力。除了年輕消費(fèi)者數(shù)量的增加外，白酒市場(chǎng)的女性消費(fèi)者也在不斷提升。事實(shí)上，由于白酒的口感、度數(shù)等因素影響，白酒一直以男性消費(fèi)者為主，從數(shù)據(jù)上也不難發(fā)現(xiàn)。而近年來(lái)，中國(guó)白酒市場(chǎng)女性消費(fèi)者數(shù)量也在不斷提升。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)白酒進(jìn)口量為277.8萬(wàn)升，同比下降28.8，這是自2016年以來(lái)白酒進(jìn)口量首次下跌，主要原因是新冠疫情的爆發(fā)，使得國(guó)際貿(mào)易減弱，白酒進(jìn)口也減少。近年我國(guó)白酒出口量為1721萬(wàn)升，同比小幅增長(zhǎng)3.86%，占國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)量的比重的0.19%。從出口金額來(lái)看，近年，白酒出口金額約為6.55億美元，同比增長(zhǎng)39.36%，但與國(guó)內(nèi)白酒銷售規(guī)模相比仍相差巨大。隨著我國(guó)白酒品質(zhì)的不斷提高以及品牌營(yíng)銷力度的不斷加強(qiáng)，我國(guó)白酒在其他國(guó)家市場(chǎng)中占據(jù)的份額將不斷加大，白酒行業(yè)出口的瓶頸有望快速打破，實(shí)現(xiàn)出口的快速增加，出口市場(chǎng)前景可期。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著年輕消費(fèi)群體的崛起，得年輕消費(fèi)者得天下。企業(yè)應(yīng)該在保持高端產(chǎn)品布局的同時(shí)，以年輕消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向。通過不斷創(chuàng)新，推出滿足年輕消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，可以為中國(guó)白酒行業(yè)帶來(lái)更多發(fā)展空間。在年輕消費(fèi)者的帶動(dòng)下，中國(guó)白酒消費(fèi)需求也在悄然發(fā)生變化。在消費(fèi)升級(jí)的加持下，年輕消費(fèi)者越來(lái)越注重健康飲酒、理性飲酒，對(duì)于購(gòu)買白酒的需求，也更偏向于"小酌怡情"、"對(duì)飲小酌"等適量飲酒趨勢(shì)發(fā)展。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多白酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年白酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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