雪糕起步價(jià)漲至2元 價(jià)格上漲是什么原因？2021年雪糕冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研

• 2021年7月8日 ZhouXun來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)綜合 1440 95
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今年雪糕的價(jià)格相較去年有適度上調(diào)。價(jià)格上漲，除去原材料漲價(jià)的因素外，各類“網(wǎng)紅雪糕”“文創(chuàng)雪糕”紛紛“出圈”，也是讓雪糕身價(jià)倍增的原因之一。

雪糕起步價(jià)漲至2元

每年的夏季，都是雪糕消費(fèi)旺季。今年市場(chǎng)上銷售的雪糕品種繁多，口味多樣。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年的雪糕價(jià)格從2元到幾十元不等，一元一根的冰棍幾乎絕跡，最低起步價(jià)2元，而最貴的雪糕高達(dá)六十幾元。今年雪糕的價(jià)格相較去年有適度上調(diào)。價(jià)格上漲，除去原材料漲價(jià)的因素外，各類“網(wǎng)紅雪糕”“文創(chuàng)雪糕”紛紛“出圈”，也是讓雪糕身價(jià)倍增的原因之一。國(guó)內(nèi)雪糕冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀如何?

近年來(lái)，全國(guó)各地尤其是各大城市，消費(fèi)品的流通渠道已經(jīng)發(fā)生劇變，以大賣場(chǎng)、超市、便利店為主要代表的新型商業(yè)態(tài)已取代了過(guò)去傳統(tǒng)雜貨店。居民的購(gòu)買習(xí)慣也有了很大的改變，從超市、大賣場(chǎng)和冷飲批發(fā)點(diǎn)帶回自己喜愛(ài)的冷飲供全家享用，這種現(xiàn)象在上海蔚然成風(fēng)。超市、大賣場(chǎng)和冷飲批發(fā)點(diǎn)成了消費(fèi)者購(gòu)買價(jià)格便宜、實(shí)惠冷飲的主要場(chǎng)所。

數(shù)據(jù)顯示，目前，國(guó)內(nèi)冰品市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到千億級(jí)。面對(duì)龐大市場(chǎng)，近年來(lái)，一批網(wǎng)紅雪糕通過(guò)小紅書(shū)、抖音、微博等年輕人喜愛(ài)的社交媒體平臺(tái)進(jìn)行傳播，去年通過(guò)小紅書(shū)走紅的網(wǎng)紅雪糕鐘薛高今年勢(shì)頭不減，剛剛過(guò)去的618年中大促，鐘薛高賣出200多萬(wàn)支雪糕，銷量同比增長(zhǎng)了535.02%，雪糕上線一年累計(jì)賣出700萬(wàn)支。

雪糕冰淇淋市場(chǎng)需求分析

在美國(guó)、歐州、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家冰淇淋早成為四季暢銷的食品，在我國(guó)最先出現(xiàn)淡季不淡，冬季冷飲銷售興旺要算是東北的市場(chǎng)。這主要是我國(guó)東北雖然冬天氣候寒冷，但室內(nèi)溫度高，氣候干燥，對(duì)冷飲的需求量仍然大。我們常說(shuō)東北的冷飲有兩個(gè)旺季(夏季和冬季)，現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，在全國(guó)各地冬天吃冰淇淋已成為一種新的時(shí)尚。

隨著人們對(duì)健康和自我保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，廣大消費(fèi)者選購(gòu)冷飲更加理性。人們不僅要注意冷飲要符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而且要選購(gòu)名牌產(chǎn)品，讓自己吃得安全、健康、放心。經(jīng)過(guò)多年年的市場(chǎng)篩選，上海益民一廠的光明牌、聯(lián)合利華公司的和露雪與蔓登琳品牌、內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)的伊利愛(ài)貝品牌、雀巢福樂(lè)公司的雀巢和圣麥樂(lè)品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思諾貝品牌脫穎而出。這些企業(yè)的共同特點(diǎn)是面向大眾，推出針對(duì)市場(chǎng)不同對(duì)象的符合不同層次的有高、中、低檔的冷飲，適應(yīng)市場(chǎng)多元化的需求。

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