2021國(guó)內(nèi)大豆加工市場(chǎng)規(guī)模情況 中國(guó)2021年大豆產(chǎn)量影響

• 2021年7月3日 HuangJiang來(lái)源：新浪 440 22
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我國(guó)大豆年需求量超過(guò)1億噸，然而國(guó)內(nèi)的年產(chǎn)量卻只有1000多萬(wàn)噸，第一是大豆的種植面積不足，更主要的原因是大豆的畝產(chǎn)量不高，小規(guī)模種植，種植成本高，但是大豆的價(jià)格相對(duì)較低。在大豆振興計(jì)劃的實(shí)施環(huán)境下，我國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)正在飛速發(fā)展，大豆加工業(yè)也在不斷成長(zhǎng)。

2021國(guó)內(nèi)大豆加工市場(chǎng)規(guī)模情況

大豆作為最為經(jīng)濟(jì)且最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來(lái)源，也是禽畜養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料原料之一。我國(guó)有著悠久的大豆消費(fèi)和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較完整的大豆油脂、蛋白、食品加工體系。

我國(guó)大豆進(jìn)口量持續(xù)增長(zhǎng)，從2000年的1042萬(wàn)t增長(zhǎng)至2020年的1億t(數(shù)據(jù)來(lái)自海關(guān)總署)，增長(zhǎng)了9倍，年均增長(zhǎng)12.0%;同期，我國(guó)大豆產(chǎn)量從2000年的1540萬(wàn)t增長(zhǎng)至2020年的1960萬(wàn)t(數(shù)據(jù)來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局)，年均增長(zhǎng)1.2%，大豆進(jìn)口依存度接近84%，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)聯(lián)結(jié)更加緊密。

我國(guó)大豆年需求量超過(guò)1億噸，然而國(guó)內(nèi)的年產(chǎn)量卻只有1000多萬(wàn)噸，第一是大豆的種植面積不足，更主要的原因是大豆的畝產(chǎn)量不高，小規(guī)模種植，種植成本高，但是大豆的價(jià)格相對(duì)較低。在大豆振興計(jì)劃的實(shí)施環(huán)境下，我國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)正在飛速發(fā)展，大豆加工業(yè)也在不斷成長(zhǎng)。2019年大豆減產(chǎn)，余糧不充足，供需缺口擴(kuò)大，是國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格上漲的推手，大豆現(xiàn)貨價(jià)格也呈現(xiàn)出不同幅度的上漲。

2020年大豆壓榨量創(chuàng)出歷史新高。第三次是2020年1月出現(xiàn)的新型冠狀病毒肺炎疫情，全球經(jīng)濟(jì)遭遇重挫，國(guó)際大豆價(jià)格一度跌至2020年4月818.50美分/蒲式耳的低點(diǎn)，3個(gè)月內(nèi)下跌15%;隨著我國(guó)疫情得到有效控制，國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)復(fù)蘇，疊加生豬存欄加快恢復(fù)，推動(dòng)我國(guó)大豆進(jìn)口量和壓榨量迅猛增長(zhǎng)，2020年全年進(jìn)口大豆超過(guò)1億t，創(chuàng)造了歷史新高，國(guó)際大豆價(jià)格更是在2021年1月達(dá)到1436.50美分/蒲式耳的近6年半新高，9個(gè)月漲幅達(dá)76%。

據(jù)了解，全國(guó)2000多個(gè)縣市都有豆制品加工企業(yè)：東北地區(qū)有一批以九三集團(tuán)、龍江福糧油集團(tuán)為龍頭的油脂加工企業(yè);山東崛起一批以山東禹王為龍頭具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大豆蛋白加工企業(yè)。國(guó)產(chǎn)大豆具有非轉(zhuǎn)基因、高蛋白優(yōu)勢(shì)，主要供給國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)做原料。其中，豆制品加工占40%，壓榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。

當(dāng)前，中國(guó)大豆產(chǎn)量全球排名第四位，大豆消費(fèi)量和大豆進(jìn)口量均居全球第一位。2018/19年度中國(guó)大豆進(jìn)口量達(dá)8250萬(wàn)噸，占當(dāng)年國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的80.9%。另?yè)?jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2020年1-5月我國(guó)大豆累計(jì)進(jìn)口3388萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.8%，1-6月，我國(guó)進(jìn)口大豆4504萬(wàn)噸，同比增加17.9%。近年來(lái)國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)被嚴(yán)重邊緣化，除了九三集團(tuán)、禹王集團(tuán)等少數(shù)幾家競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的企業(yè)外，大部分國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)小、散、弱，處于虧損或者虧損邊緣，經(jīng)營(yíng)異常艱難。雖然近幾年我國(guó)的大豆深加工產(chǎn)業(yè)取得了良好的成績(jī)，但我國(guó)的大豆深加工技術(shù)、裝備等方面仍與世界先進(jìn)水平有較大差距。據(jù)了解，目前我國(guó)大豆深加工能力不到10%，深加工產(chǎn)品科技附加值較低，大豆深加工產(chǎn)業(yè)鏈不完整。

2018-2020年中國(guó)大豆加工行業(yè)總體規(guī)模分析

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析

2017年大豆加工行業(yè)獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)數(shù)量為4,890家，2016年為4,779家。預(yù)計(jì)2020年豆制品行業(yè)獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)數(shù)量將會(huì)繼續(xù)保持增長(zhǎng)，2020年大豆加工行業(yè)獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)數(shù)量為五千余家。

二、人員規(guī)模狀況分析

圖表：2018-2020年大豆加工行業(yè)人員規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析

圖表：2018-2020年大豆加工行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

四、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

圖表：2018-2020年國(guó)內(nèi)大豆加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

2019年國(guó)內(nèi)大豆加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1225億元，同比上年增長(zhǎng)6.5%。2020年國(guó)內(nèi)大豆加工產(chǎn)業(yè)在全球化市場(chǎng)中具有顯著優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)大幅增長(zhǎng)，行業(yè)整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1350億元。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)公布的最新數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)最大的兩種作物比預(yù)期的種植面積要少，導(dǎo)致谷物價(jià)格大幅上漲。 周三公布的一份備受關(guān)注的美國(guó)農(nóng)業(yè)部種植報(bào)告顯示，當(dāng)前玉米種植季節(jié)的玉米面積為9270萬(wàn)英畝，這比彭博社調(diào)查平均估計(jì)的9380萬(wàn)還少;農(nóng)民種植了8760萬(wàn)英畝大豆，低于預(yù)測(cè)的8910萬(wàn)英畝。芝加哥玉米期貨價(jià)格上漲至每蒲式耳5.885美元，而大豆期貨價(jià)格上漲6.4%，至14.0125美元。

國(guó)家糧油信息中心發(fā)布糧油作物種植面積和產(chǎn)量預(yù)估，預(yù)計(jì)中國(guó)2021年大豆產(chǎn)量同比下滑6.1%至1840萬(wàn)噸，種植面積預(yù)計(jì)同比下滑6.9%至920萬(wàn)公頃。2021年大豆種植面積預(yù)計(jì)減少。

欲了解更多中國(guó)大豆加工市場(chǎng)發(fā)展分析，可點(diǎn)擊中研普華《2021-2025年中國(guó)大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》

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  2021-2025年中國(guó)大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  大豆作為最為經(jīng)濟(jì)且最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來(lái)源，也是禽畜養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料原料之一。我國(guó)有著悠久的大豆消費(fèi)和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較...

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