近年來堅果行業(yè)發(fā)展迅速 復(fù)合型堅果產(chǎn)品成為新的發(fā)展方向

• 2021年5月17日 ZhouXun來源：中研網(wǎng)綜合 585 33
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根據(jù)權(quán)威機構(gòu)研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險，這是美國醫(yī)生健康研究項目調(diào)查兩萬名男性后的準確結(jié)果。

根據(jù)權(quán)威機構(gòu)研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險，這是美國醫(yī)生健康研究項目調(diào)查兩萬名男性后的準確結(jié)果。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

近年來堅果行業(yè)發(fā)展迅速，2018 年我國堅果炒貨行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售規(guī)模達 1625 億元，較2012年上漲了66.67%，年均復(fù)合增長率達 10.1%。2019年，規(guī)模以上堅果炒貨企業(yè)收入1766.4億元，同比增長8.7%，利潤總額107.9億元，同比增長7.92%;規(guī)上企業(yè)上交稅金68.9億元，同比增長10%。2019 年堅果炒貨行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售規(guī)模將達到 1791 億元。而且，隨著人們對健康食品需求度的不斷提升，堅果行業(yè)將持續(xù)保持強勁的發(fā)展勢頭。

據(jù)了解，目前堅果行業(yè)還處于群雄逐鹿的發(fā)展階段，呈現(xiàn)三只松鼠、良品鋪子、百草味、洽洽食品和來伊份“五雄爭霸”的局面。作為行業(yè)黑馬，沃隆在2015年獨創(chuàng)每日堅果，開創(chuàng)了“堅果2.0”時代，引領(lǐng)了堅果小包裝潮流。

近年來，蜜餞、堅果消費規(guī)模均實現(xiàn)持續(xù)擴大，消費增速也大幅提升。堅果品類的線上市場同樣呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢，其中天貓平臺表現(xiàn)出消費人數(shù)不斷增長，銷售增速高于整體市場的態(tài)勢，成為行業(yè)增長的主要驅(qū)動力。作為堅果市場的主力品類，混合堅果的銷售額占到了一半以上，而件單價在75元以上的商品更受關(guān)注，有更高的市場空間。以女性和90后、95后為代表的年輕人是堅果市場的主力消費群體，隨著低線級城市的消費者占比逐年增高，下沉市場呈現(xiàn)出較大的消費潛力。多樣功能，多元口味逐漸成為堅果品類的新熱點。

搭上跨界聯(lián)名的風(fēng)口，堅果也能玩轉(zhuǎn)社交，突破圈層。近年來增長迅猛的果香口味也占據(jù)了堅果市場的一席之地，椰子口味的銷售量占到果香口味總銷售量的近1/4.而白桃、百香果、榴蓮等迅速增長的新口味也吸引了大批“不走尋常路”的嘗新者。

市場人士分析稱，未來堅果炒貨品類的發(fā)展方向將會是針對不同場景和細分人群切入，有針對性地開發(fā)新產(chǎn)品。超半數(shù)消費者購買堅果時會考慮堅果產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，而混合堅果因種類多、營養(yǎng)高更受消費者的追捧。由于堅果單日攝入量低但品類豐富度高，近年來各品牌商相繼推出復(fù)合型堅果產(chǎn)品，堅果市場向產(chǎn)品復(fù)合化發(fā)展。

欲了解關(guān)于堅果行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年堅果市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。

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