0糖背后藏著文字游戲 0糖飲料真的不含糖嗎？

• 2021年4月14日 ZhouXun來源：人民網(wǎng)綜合 425 21
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某款“0糖”飲料遭遇“翻車塌房難收場”?！?糖”已經(jīng)成為很多商家售賣產(chǎn)品的“一招鮮”。甚至有些“網(wǎng)紅飲品”的產(chǎn)生，也多虧了這個“招牌詞匯”。有些產(chǎn)品上狡黠地寫著“不額外添加糖”，或者“無蔗糖”。

0糖背后藏著文字游戲

某款“0糖”飲料遭遇“翻車塌房難收場”?！?糖”已經(jīng)成為很多商家售賣產(chǎn)品的“一招鮮”。甚至有些“網(wǎng)紅飲品”的產(chǎn)生，也多虧了這個“招牌詞匯”。有些產(chǎn)品上狡黠地寫著“不額外添加糖”，或者“無蔗糖”。就像網(wǎng)友說的，“文字游戲一時爽”，不加推敲的消費者看不出“無蔗糖”和“0糖”的差別，但最后“總是要還的”。

在不少人的觀點里，糖含量是直接用來判斷飲料健不健康的直接標準，因此潛意識里就形成了“無糖等于健康”的偽命題。而無論是“0蔗糖”還是“0卡”其實都是廠家在和消費者玩文字游戲。

首先，想讓飲料有甜味方法其實有很多，例如結(jié)晶果糖，或者赤蘚糖醇、安賽蜜這種甜味劑等，而只要使用了這些，都可以說自己是“0蔗糖”。不過比起蔗糖，它們同樣存在其他的問題，也因為這些問題的存在他們和蔗糖一樣，不推薦大量攝入。其次，“0卡”并不代表沒有能量。

根據(jù)《食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定每一百毫升或一百克食品中，含糖量≤0.5克，就可以稱為無糖。 同樣每100毫升飲料能量≤17千焦、熱量≤4千卡，也可以稱為0卡。

蘇打水市場的消費量急劇增長

近年來,蘇打水市場的消費量急劇增長。縱觀全球蘇打水市場生產(chǎn)比例,其中歐洲地區(qū)國家蘇打水的產(chǎn)量占比已經(jīng)過半,達到54.1%,而我國蘇打水產(chǎn)量占比僅有7.2%,未來發(fā)展?jié)摿€很大。

目前,我國蘇打水行業(yè)仍處于快速成長的野蠻生長期,市場前景非常廣闊。有數(shù)據(jù)顯示,2016年我國蘇打水的市場規(guī)模已接近80億元，2020年有望達到200億元，未來的幾年，我國氣泡水市場將呈現(xiàn)巨大的增長勢頭和發(fā)展空間。

未來，隨著人們健康意識提升，如何飲水成為茶舍飯后關(guān)注的熱門話題。日常生活中，關(guān)于飲用水不再局限于礦泉水、純凈水，功能飲品和茶飲料，對飲品的健康性和功能性有了更深層次的需求，低糖、低熱量、少添加、輕飲料逐漸成為消費趨勢，以蘇打水為代表的輕口味飲品深受追捧，產(chǎn)業(yè)前景不可限量。

中研普華研究院氣泡水和蘇打水行業(yè)報告依據(jù)全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結(jié)中國氣泡水行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。未來氣泡水行業(yè)將如何發(fā)展?請關(guān)注中研普華研究院報告《2020-2025年中國蘇打水和氣泡水行業(yè)深度調(diào)研與市場前景預(yù)測報告》。

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