東北地區(qū)飲食對食醋處于需求較高，東北、內蒙等地區(qū)人均每年消費食醋15斤以上，是主要的消費區(qū)域之一。
根據中研普華研究報告《2020-2025年中國食醋行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》統(tǒng)計分析顯示：
中國食醋區(qū)域行業(yè)市場分析
第一節(jié) 東北地區(qū)
一、2016-2019年東北地區(qū)在食醋行業(yè)中的地位變化
東北地區(qū)飲食對食醋處于需求較高，東北、內蒙等地區(qū)人均每年消費食醋15斤以上，是主要的消費區(qū)域之一。
二、2016-2019年東北地區(qū)食醋行業(yè)規(guī)模情況分析
圖表：2016-2019年東北地區(qū)食醋市場規(guī)模
數據來源：中研普華研究院
三、2016-2019年東北地區(qū)食醋行業(yè)企業(yè)分析
東北地區(qū)食醋知名企業(yè)主要是哈爾濱正陽河調味食品有限公司。
正陽河品牌始創(chuàng)于1905年，歷經了楊成龍創(chuàng)業(yè)時期、日商橫山龍郎擴張時期、蘇聯紅軍接管時期、解放戰(zhàn)爭支前時期、國企調整時期、民營經濟快速發(fā)展時期等六個時期。百年來，公司堅持“純糧釀造,精工細作”的生產規(guī)程，使醬油具有醬香濃郁,色鮮味美的特點。米醋具有清澈透明、酸味純正的特點，豆瓣醬具有豆瓣、無硬心、鮮味醇厚、回味綿長特點。
四、2016-2019年東北地區(qū)食醋行業(yè)發(fā)展趨勢預測
東北地區(qū)食醋屬于較為成熟市場，加上人口外流，經濟增長放緩，餐飲行業(yè)需求不高，未來食醋市場預計保持較低增速。
第二節(jié) 華北地區(qū)
一、2016-2019年華北地區(qū)在食醋行業(yè)中的地位變化
華北地區(qū)是我國食醋消費最大的地區(qū)，我國華北地區(qū)人均每年消費食醋8-10斤。山西是食醋大省，山西醋產量位居全國第一位，且主要分布在太原市清徐縣。1)食醋行業(yè)競爭格局：全國醋企眾多，行業(yè)集中程度較低，地方醋企謀求全國化，醬油企業(yè)進軍食醋。2)山西醋產量位居全國第一位，全國專業(yè)生產食醋的有3000多家，山西全省近130家醋企業(yè)。同時，根據2018年中國調味品協(xié)會《中國調味品著名品牌企業(yè)50強/100強》數據顯示在38家食醋企業(yè)中，山西食醋企業(yè)有7家，其中紫林醋業(yè)和山西水塔分別排名第二、三。另外，從產量上來說，目前中國食醋行業(yè)年產量接近500萬噸，而山西食醋年產規(guī)模達到80多萬噸，也就是說山西醋產量占到全國產量約20%，位列中國食醋之首。3)山西食醋地域分布較為集中，主要分布在太原市清徐縣，山西省內接近80%食醋產量分布在太原市，其次是晉中市、呂梁市。
二、2016-2019年華北地區(qū)食醋行業(yè)規(guī)模情況分析
數據來源：中研普華研究院
三、2016-2019年華北地區(qū)食醋行業(yè)企業(yè)分析
華北地區(qū)食醋行業(yè)企業(yè)主要有天津及河北的天立獨流、統(tǒng)萬珍極、天賜，北京的龍門、和田寬，山西的水塔、東湖、紫林、來福、寧化府、四眼井、古燈、陳世家。
四、2016-2019年華北地區(qū)食醋行業(yè)發(fā)展趨勢預測
華北地區(qū)作為食醋行業(yè)主要的消費和生產基地，未來地位仍將進一步提高。
想要了解更多關于行業(yè)專業(yè)分析，請關注中研普華研究報告《2020-2025年中國食醋行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》
2020-2025年中國食醋行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告
食醋是由高粱、大米、玉米、小麥等發(fā)酵而成的酸味液態(tài)調味品，按制醋工藝，通?？煞譃獒勗焓炒缀团渲剖炒?。從產業(yè)鏈來看，食醋行業(yè)上游原料主要包括高粱、大米、谷糠、玉米等；中游為各類型食醋...
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