香港中文大學(xué)研發(fā)納米芯片 30秒可檢出食品中有害物質(zhì) 預(yù)計一年內(nèi)推出市場

• 2018年10月31日 FanTianQing來源：新浪網(wǎng) 1053 67
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  中國經(jīng)濟(jì)基本面穩(wěn)定，但動力和質(zhì)量較為不足，電子線材行業(yè)發(fā)展如何受限？

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香港中文大學(xué)研發(fā)納米芯片，30秒可檢出食品中有害物質(zhì)，預(yù)計一年內(nèi)推出市場。

據(jù)香港《大公報》報道，食品安全是全球關(guān)注的話題，香港中文大學(xué)新研發(fā)一種可監(jiān)測食品中有害物質(zhì)的納米芯片，配合拉曼光譜分析法，在30秒內(nèi)就可檢測出有害物質(zhì)，價格比舊芯片便宜一半。裝有新芯片的儀器最小機(jī)種如手機(jī)大小，可隨身攜帶。此技術(shù)預(yù)計一年內(nèi)推出市場。

據(jù)報道，傳統(tǒng)的食品檢測方法費(fèi)用昂貴且用時長。中大物理系博士生葉幸權(quán)稱，近年興起的拉曼光譜分析法是個不錯的選擇，但每次檢測時，都需將檢測物質(zhì)置于光學(xué)芯片上以加強(qiáng)信號，例如檢測魚類，需將魚缸中的水及魚身上的物質(zhì)融合，再將溶液放在芯片上做檢測，市價較高，為3900至5460元港幣不等，令檢測成本增加。中大成功研發(fā)的新納米芯片則將成本降低1/4至1/2。

葉幸權(quán)又解釋，新納米芯片是用高質(zhì)量的金或銀納米顆粒制成，將二者簡單涂抹在玻璃上，芯片便成形，生產(chǎn)過程只需6小時，可批量生產(chǎn)。該芯片有效增強(qiáng)被檢測物的拉曼信號，準(zhǔn)確度高達(dá)90%?，F(xiàn)在世界上能生產(chǎn)此高精度芯片的實驗室不超過5間。

中大理學(xué)院助理院長(教育)王建方表示，新技術(shù)可脫離無塵環(huán)境，在一般實驗室生產(chǎn)。通過精確控制納米顆粒的大小及外貌，便可有效增強(qiáng)納米顆粒與光線的相互作用，提高芯片效能。新芯片不僅用于檢測食品中常見的有害物質(zhì)，也能檢測各種農(nóng)藥及食品添加劑，檢測范圍還可進(jìn)一步拓展至其他領(lǐng)域，例如可卡因、海洛因等毒品，甚至是爆炸物。

相關(guān)閱讀：納米技術(shù)

納米技術(shù)（nanotechnology）是用單個原子、分子制造物質(zhì)的科學(xué)技術(shù)，研究結(jié)構(gòu)尺寸在1至100納米范圍內(nèi)材料的性質(zhì)和應(yīng)用。納米科學(xué)技術(shù)是以許多現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)技術(shù)為基礎(chǔ)的科學(xué)技術(shù)，它是現(xiàn)代科學(xué)（混沌物理、量子力學(xué)、介觀物理、分子生物學(xué)）和現(xiàn)代技術(shù)（計算機(jī)技術(shù)、微電子和掃描隧道顯微鏡技術(shù)、核分析技術(shù)）結(jié)合的產(chǎn)物，納米科學(xué)技術(shù)又將引發(fā)一系列新的科學(xué)技術(shù)，例如：納米物理學(xué)、納米生物學(xué)、納米化學(xué)、納米電子學(xué)、納米加工技術(shù)和納米計量學(xué)等。

納米技術(shù)(nanotechnology），也稱毫微技術(shù)，是研究結(jié)構(gòu)尺寸在1納米至100納米范圍內(nèi)材料的性質(zhì)和應(yīng)用的一種技術(shù)。1981年掃描隧道顯微鏡發(fā)明后，誕生了一門以1到100納米長度為研究分子世界，它的最終目標(biāo)是直接以原子或分子來構(gòu)造具有特定功能的產(chǎn)品。因此，納米技術(shù)其實就是一種用單個原子、分子制造物質(zhì)的技術(shù)。

從迄今為止的研究來看，關(guān)于納米技術(shù)分為三種概念：

第一種，是1986年美國科學(xué)家德雷克斯勒博士在《創(chuàng)造的機(jī)器》一書中提出的分子納米技術(shù)。根據(jù)這一概念，可以使組合分子的機(jī)器實用化，從而可以任意組合所有種類的分子，可以制造出任何種類的分子結(jié)構(gòu)。這種概念的納米技術(shù)還未取得重大進(jìn)展。

第二種概念把納米技術(shù)定位為微加工技術(shù)的極限。也就是通過納米精度的"加工"來人工形成納米大小的結(jié)構(gòu)的技術(shù)。這種納米級的加工技術(shù)，也使半導(dǎo)體微型化即將達(dá)到極限?，F(xiàn)有技術(shù)即使發(fā)展下去，從理論上講終將會達(dá)到限度，這是因為，如果把電路的線幅逐漸變小，將使構(gòu)成電路的絕緣膜變得極薄，這樣將破壞絕緣效果。此外，還有發(fā)熱和晃動等問題。為了解決這些問題，研究人員正在研究新型的納米技術(shù)。

第三種概念是從生物的角度出發(fā)而提出的。本來，生物在細(xì)胞和生物膜內(nèi)就存在納米級的結(jié)構(gòu)。DNA分子計算機(jī)、細(xì)胞生物計算機(jī)的開發(fā)，成為納米生物技術(shù)的重要內(nèi)容。

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