廣州端午粽抽檢全部合格 端午節(jié)怎么吃粽子不發(fā)胖？

• 2018年6月15日 FanTianQing來(lái)源：新浪新聞、騰訊網(wǎng) 830 51
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昨日，市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布信息稱，端午節(jié)將至，為保障傳統(tǒng)節(jié)日期間的食品安全，該局從5月上旬開始提前介入部署節(jié)日食安監(jiān)管，在全市范圍內(nèi)開展專項(xiàng)檢查，其中重點(diǎn)抽查的163批次粽子合格率達(dá)到100%。

廣州端午粽抽檢全部合格。

昨日，市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布信息稱，端午節(jié)將至，為保障傳統(tǒng)節(jié)日期間的食品安全，該局從5月上旬開始提前介入部署節(jié)日食安監(jiān)管，在全市范圍內(nèi)開展專項(xiàng)檢查，其中重點(diǎn)抽查的163批次粽子合格率達(dá)到100%。

在此次對(duì)應(yīng)節(jié)食品的抽檢中，713批次消費(fèi)量大、輿情聚集多的粽子、肉及肉制品等應(yīng)節(jié)食品接受了靶向抽檢，檢查內(nèi)容涵蓋過氧化值、蘇丹紅、菌落總數(shù)、大腸菌群等18個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目，其中粽子抽檢163批次，合格率100％。根據(jù)公開發(fā)布的抽檢信息，半島、廣州酒家利口福、沃爾瑪、華記、百佳、華潤(rùn)、永旺等廣州街坊耳熟能詳?shù)氖称飞a(chǎn)品牌、超市、食肆生產(chǎn)的多個(gè)類別粽子都接受了抽檢。

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粽子主要原料糯米的GI（升糖指數(shù)）為87，屬于高GI食物，容易快速升高血糖。根據(jù)種植地域等的不同，糯米的纖維含量差異較大，在0.8%到2.8%之間，理論上來(lái)說，適量進(jìn)食可緩解便秘，但是煮熟后的糯米，也就是粽子，粘性較大，多食反而不利于消化。

1、選擇低糖低油的粽子

現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展更新，賣的粽子各種口味都有，而面對(duì)這些粽子時(shí)，想要不發(fā)胖的就選低糖低油的。這種粽子不僅健康，還避免過高的攝入量使人們肥胖。而市場(chǎng)出售當(dāng)中，純糯米的粽子是適合人們，如果舉得純糯米沒什么味道，在吃之前粘點(diǎn)蜂蜜，口味不錯(cuò)。不過，自己親手包的比市場(chǎng)賣的更營(yíng)養(yǎng)健康，如果家庭允許的情況下，那端午節(jié)那天可以自己動(dòng)手，一家人感受包粽子的樂趣。這樣的粽子吃起來(lái)最健康，不容易發(fā)胖。

2、控制吃粽子注意數(shù)量

大家都知道粽子熱量是很高的，即使是純糯米的粽子，它的熱量也不低。所以端午節(jié)吃粽子一定要注意數(shù)量，不要吃太多。害怕發(fā)胖的人群，無(wú)論為了身體，還是健康，每天吃粽子數(shù)量應(yīng)該控制三個(gè)以內(nèi)。

3、避免晚上吃粽子

大家都知道粽子主要是糯米，糯米是最難消化的。而消化一個(gè)粽子的糯米量，需要很長(zhǎng)時(shí)間，甚至要幾個(gè)小時(shí)。消化粽子也會(huì)刺激更多的胃酸分泌，對(duì)胃的傷害是很大的。到9點(diǎn)后，人體脂肪是快速快速囤積時(shí)期。人們吃進(jìn)去的食物不能完全消化，而對(duì)難消化的粽子來(lái)說，晚上時(shí)避免吃粽子。如果要吃，選擇在早上或下午吃，這樣可以很好避免肥胖發(fā)生。

4、給粽子加點(diǎn)料

不同的粽子熱量也不一樣，如果擔(dān)心吃粽子發(fā)胖，可以在粽子里加入雜糧、素食等食物。

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