作為家電產(chǎn)業(yè)的分支，廚電領(lǐng)域一直以領(lǐng)先優(yōu)勢占據(jù)市場重要地位。隨著電商渠道的崛起，廚電市場競爭日趨激烈，行業(yè)迎來了“冰火兩重天”的尷尬局面。未來，迎接廚電企業(yè)的將是營銷渠道的競爭，企業(yè)只有培養(yǎng)競爭優(yōu)勢，才能在市場競爭中利于不敗之地。

從電商轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下 廚電市場大變天

從去年開始，眾多廚電企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下、布局實體店渠道，重新投入到直營實體店陣營，推動分銷網(wǎng)點進一步向農(nóng)村市場的下沉，由此也讓廚電零售渠道迎來了新的契機和拐點。這也進一步引發(fā)今年以來廚電零售渠道的冰火兩重天局面：一邊是大品牌、大渠道、大資本，成為廚電零售體系的最大贏家，他們掌握著渠道競爭的話語權(quán)和主方向，比如說電商、廚電連鎖，以及區(qū)域廚電大賣場等等，他們的市場占比進一步提升;

特別是隨著電商轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下，以及大連鎖向農(nóng)村市場進一步下沉，不管是直營模式，還是加盟模式，就是在改造傳統(tǒng)的線下實體店、沖擊農(nóng)村的夫妻老婆店和小門店。他們重兵投入線下實體店，不是要成為傳統(tǒng)經(jīng)銷商的救世主，而是要成為線下渠道和農(nóng)村市場的利益主導者。另一邊是，大量的夫妻老婆店，以及商超廚電專柜，甚至是小規(guī)模的廚電綜合店，近年來一直在生死的懸崖邊上掙扎。越來越多的現(xiàn)實局面告訴這些"老弱病窮"廚電實體店，日子已經(jīng)越來越不好過，雖然復雜的中國市場仍然為一些雜牌、小牌和投機者提供了機會。但是，不得不說整個廚電零售的天，已經(jīng)不是過去的天。

冰火兩重天 廚電企業(yè)爭奪的核心在于渠道

過去十幾年以來，所有廚電廠商都意識到零售渠道兩大變革終極目標：一是，渠道的內(nèi)部體系一定是垂直化扁平化，通過效益提升渠道的經(jīng)營效益;然而，多層分銷恰恰是過去大量渠道經(jīng)銷商賴以生存的溫床，通過層層分銷，以及渠道信息的不對等，為傳統(tǒng)經(jīng)銷商提供了大量謀利的空間;

二是，渠道的經(jīng)營體系線下線上必須要全國一個價，倒逼不同渠道真正靠服務(wù)而非低價盈利。其實線上線下同價最大的受益者，絕對不是線下實體店而是線上電商。雖然這幾年來很多廚電渠道經(jīng)銷商抱怨線下價低，但是并不代表實體店低價就能賣的動。從本質(zhì)上說，面對電商的商業(yè)競爭，實體店還沒有真正建立起相對可靠的商業(yè)能力。

一輪廚電零售渠道的新戰(zhàn)役，已經(jīng)于去年底就悄然打響。其核心不是資本的博弈，實力的較量，而是一張隱形的物流配送大網(wǎng)在主導和左右。過去有一種說法是"火車開到哪里，戰(zhàn)爭就在哪里引爆"，這從一個側(cè)面折射出物流配送渠道的重要性。現(xiàn)在，對于廚電零售體系來說，物流配送能力建設(shè)到哪里，商業(yè)戰(zhàn)火就在哪里引爆。

相對線下渠道經(jīng)銷商來說，其物流配送體系主要依靠社會第三方，而目前無論是京東，還是蘇寧，或者是阿里，都已經(jīng)成功打造自己的自營物流配送渠道。并且進一步立足縣城向鄉(xiāng)鎮(zhèn)等農(nóng)村市場進行輻射和擴張。一旦這些大渠道巨頭們建立起直通鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的物流配送網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，打通城鄉(xiāng)市場的最后一環(huán)，這才是接下來所有渠道經(jīng)銷商最應該擔心的事情。

拋開當前廚電企業(yè)的品牌之爭、產(chǎn)品博弈、市場亂戰(zhàn)，以及需求疲軟等現(xiàn)象，回歸廚電市場競爭的本質(zhì)，就是一場廚電零售渠道戰(zhàn)役。而廚電零售渠道的爭奪核心，就是一場高效快捷的運營能力和物流配送服務(wù)響應體系之戰(zhàn)。所謂的"冰火兩重天"的分水嶺，也就是在于物流配送和服務(wù)響應體系!