黃酒，作為一種以稻米、黍米等為主要原料，經(jīng)過(guò)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒，因其獨(dú)特的色澤和釀造工藝而被譽(yù)為“黃酒”。作為世界上最古老的酒類之一，黃酒與葡萄酒、啤酒并稱為世界三大發(fā)酵古酒，而其發(fā)源地和主要產(chǎn)地都在中國(guó)，是漢族特有的酒類。

黃酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

當(dāng)前黃酒行業(yè)在整體需求收縮，迎來(lái)存量擠壓競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，行業(yè)兩極分化和產(chǎn)業(yè)集中度上升。頭部企業(yè)在保存量的基礎(chǔ)上，紛紛通過(guò)提升品質(zhì)、創(chuàng)新細(xì)分品類、積極外拓市場(chǎng)、煥新品類文化與品牌形象等，積極探索黃酒產(chǎn)業(yè)的年輕化、高端化、線上化與全國(guó)化等增量機(jī)會(huì)。

同時(shí)，其通過(guò)營(yíng)銷系統(tǒng)升級(jí)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性調(diào)整與優(yōu)化、加大營(yíng)銷推廣投入等方式，努力逆轉(zhuǎn)目前行業(yè)規(guī)模與利潤(rùn)下滑的態(tài)勢(shì)，在行業(yè)進(jìn)一步集中化的預(yù)期中獲得更多優(yōu)先發(fā)展的機(jī)會(huì)。

在行業(yè)頭部企業(yè)積極推動(dòng)自身創(chuàng)新變革的發(fā)展中，行業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)意義進(jìn)一步向頭部企業(yè)聚攏，黃酒行業(yè)呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年黃酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》分析

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年1-12月，81家納入到國(guó)家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)，累計(jì)完成銷售收入85.47億元。行業(yè)整體營(yíng)收規(guī)模從2017年的195.85億元，逐漸下降至2023年的85.47億元，六年復(fù)合增長(zhǎng)率下滑12.91%。

2023年，公司營(yíng)業(yè)收入同比上升 15.01%至14.11億元，主要受銷售數(shù)量增加等因素所致;歸屬凈利潤(rùn)同比上升15.11%至1.67億元，主要系銷售收入增加等影響所致。報(bào)告期內(nèi)，公司按照會(huì)稽山和蘭亭雙事業(yè)部運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略，調(diào)整營(yíng)銷組織架構(gòu)，完善考核激勵(lì)機(jī)制，錘煉基層業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，全力推進(jìn)產(chǎn)品優(yōu)化、品牌宣傳、渠道拓展、深度營(yíng)銷等工作，較好推動(dòng)了主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。

歸屬凈利潤(rùn)增幅超過(guò)1900%，金楓酒業(yè)稱，2023年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入5.73億元，同比下降13.42%;歸屬凈利潤(rùn)1.05億元，同比增長(zhǎng)1927.49%，主要是報(bào)告期內(nèi)收到四川中路房屋征收補(bǔ)償款2億元，相關(guān)收益確認(rèn)為資產(chǎn)處置收益及其他收益。

值得注意的是，近年來(lái)，圍繞“高端化”多措并舉，黃酒企業(yè)也通過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)等煥新品牌形象，并在收入方面取得一定成效。

同時(shí)，行業(yè)規(guī)模企業(yè)數(shù)量從2017年的121家下降至2023年的81家，六年總計(jì)減少33家。從數(shù)據(jù)來(lái)看，黃酒行業(yè)企業(yè)主體不斷減少，整體營(yíng)業(yè)收入持續(xù)萎縮。

黃酒行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

目前，黃酒的區(qū)域特征明顯，存在消費(fèi)認(rèn)知度和消費(fèi)場(chǎng)景不足的問(wèn)題，社交屬性也偏弱，這導(dǎo)致黃酒的全國(guó)化推廣受阻，制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。然而，近年來(lái)黃酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值穩(wěn)步回歸，行業(yè)持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場(chǎng)投入，盈利能力有所提升，銷售利潤(rùn)率創(chuàng)新高。

“新媒體時(shí)代崛起，生活新場(chǎng)景的不斷涌現(xiàn)以及年輕消費(fèi)群體的迭代，營(yíng)銷方式正在變革，傳統(tǒng)的酒類銷售、流通渠道將受到挑戰(zhàn)，營(yíng)銷手段將更加多樣化。龍頭企業(yè)在深耕傳統(tǒng)渠道基礎(chǔ)上，在高端宴請(qǐng)、跨界聯(lián)名等消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行突破，推動(dòng)行業(yè)向新高端、新商務(wù)升級(jí)發(fā)展。同時(shí)通過(guò)線上電商運(yùn)營(yíng)，培育直播平臺(tái)，面向年輕消費(fèi)群體策劃線上品牌宣傳和產(chǎn)品推介活動(dòng)，開(kāi)設(shè)慢酒館開(kāi)展沉浸式營(yíng)銷體驗(yàn)，均取得較好成效?！?/p>

談及加大線上營(yíng)銷力度，會(huì)稽山另稱，公司線上發(fā)力電商先行，通過(guò)網(wǎng)店立體式升級(jí)改版、淘寶店播、達(dá)人直播、短視頻投流等多元化手段，鏈接小紅書(shū)、抖音、達(dá)人資源，以年輕人更容易接受的電商渠道搶占年輕消費(fèi)者認(rèn)知，并快速形成直播帶貨的氛圍，實(shí)現(xiàn)線上電商業(yè)務(wù)單品的高速增長(zhǎng)。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)試劑市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。