農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)是指用于銷售蔬菜、水果、瓜果、水產(chǎn)品、禽蛋、肉類及其制品、糧油及其制品、豆制品、熟食、調(diào)味品、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品的以零售經(jīng)營(yíng)為主的固定場(chǎng)所，也指農(nóng)村中臨時(shí)或定期買賣農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品和小手工業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)屬于農(nóng)貿(mào)流通領(lǐng)域，上游連接農(nóng)產(chǎn)品(含初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品)生產(chǎn)者，下游服務(wù)于終端消費(fèi)者，因此上游農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化帶來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)增長(zhǎng)和下游終端消費(fèi)需求的增長(zhǎng)均會(huì)有效拉動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通總量的持續(xù)增長(zhǎng)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品類齊全但標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)較低，因此線下農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)仍是農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和城市化建設(shè)，將促使傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)向現(xiàn)代化、智能化轉(zhuǎn)型發(fā)展。近年來(lái)，信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的應(yīng)用和深度融合，未來(lái)信息化、數(shù)字化水平將成為農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

2022 年度大豆產(chǎn)量 2,029.00 萬(wàn)噸，比上年增加 389.00萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 23.70%。油菜種植面積 10,902.00 萬(wàn)畝，增加近 400.00 萬(wàn)畝，花生、油葵等面積保持穩(wěn)定，2022 年度油料產(chǎn)量 3,653.00 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 1.10%。果菜魚(yú)供給充足，蔬菜面積產(chǎn)量穩(wěn)中有增，水果量足質(zhì)優(yōu)。畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)，2022 年度豬牛羊禽肉產(chǎn)量 9,227.00 萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng) 3.80%;其中：豬肉產(chǎn)量 5,541.00 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 4.60%;牛肉產(chǎn)量 718.00 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 3.00%;羊肉產(chǎn)量 525.00 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 2.00%;

禽肉產(chǎn)量2,443.00 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 2.60%;禽蛋產(chǎn)量 3,456.00 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 1.40%。未來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)支撐不斷加強(qiáng)，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成效顯著，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量持續(xù)提升。

2022 年度大豆產(chǎn)量 2,029.00 萬(wàn)噸，比上年增加 389.00萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 23.70%。油菜種植面積 10,902.00 萬(wàn)畝，增加近 400.00 萬(wàn)畝，花生、油葵等面積保持穩(wěn)定，2022 年度油料產(chǎn)量 3,653.00 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 1.10%。果菜魚(yú)供給充足，蔬菜面積產(chǎn)量穩(wěn)中有增，水果量足質(zhì)優(yōu)。畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)，2022 年度豬牛羊禽肉產(chǎn)量 9,227.00 萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng) 3.80%;其中：豬肉產(chǎn)量 5,541.00 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 4.60%;牛肉產(chǎn)量 718.00 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 3.00%;羊肉產(chǎn)量 525.00 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 2.00%;

禽肉產(chǎn)量2,443.00 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 2.60%;禽蛋產(chǎn)量 3,456.00 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 1.40%。未來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)支撐不斷加強(qiáng)，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成效顯著，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量持續(xù)提升。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析

數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)4.4萬(wàn)家，其中批發(fā)市場(chǎng)4100多家，年交易額在億元以上的批發(fā)市場(chǎng)有1300多家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)近4萬(wàn)家。2019年，批發(fā)市場(chǎng)交易額達(dá)到5.7萬(wàn)億元，交易量9.7億噸，市場(chǎng)內(nèi)各類經(jīng)銷商戶有240多萬(wàn)個(gè)。目前約70%農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)由批發(fā)市場(chǎng)分銷，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)仍然是我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和主渠道。

盡管遭到極大沖擊，批發(fā)市場(chǎng)仍是農(nóng)產(chǎn)品最主要的流通渠道，目前我國(guó)約有70%的農(nóng)產(chǎn)品都要通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)流通分銷。而且，因?yàn)槠湟?guī)模大、品種全、商品來(lái)源渠道多，能滿足居民多樣化的消費(fèi)需求，在今后一段時(shí)間仍無(wú)法被取代。近日，2020年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)年會(huì)在湖北宜昌召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)各地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)商和經(jīng)銷商等共同探討農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)該如何轉(zhuǎn)型和升級(jí)。

農(nóng)貿(mào)行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)分析

在新形勢(shì)下，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需要進(jìn)行全面的發(fā)展創(chuàng)新才能夠有未來(lái)，需要堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化才能高質(zhì)量發(fā)展，食品安全是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生命線，升級(jí)改造是永恒的話題，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)想讓人記住你不是通過(guò)標(biāo)識(shí)，行業(yè)要做的是放眼全國(guó)、全球，突出本地特色，通過(guò)內(nèi)在的精神面貌和運(yùn)營(yíng)能力以及形象征服消費(fèi)者。

為了加快推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，此前全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)組織召開(kāi)研討會(huì)，形成了《疫情之下農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展報(bào)告》?！秷?bào)告》認(rèn)為，疫情發(fā)生以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為緩解農(nóng)產(chǎn)品賣難及保供穩(wěn)價(jià)、促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定做出了貢獻(xiàn)。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易規(guī)模大，品種全，商品來(lái)源渠道多，能滿足居民多樣化的消費(fèi)需求，能有效保障城市居民生活必需品供應(yīng)，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)仍是其他業(yè)態(tài)不可替代的。

分析師建議，批發(fā)市場(chǎng)未來(lái)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)推動(dòng)分類分區(qū)經(jīng)營(yíng)、批零分開(kāi)和取消地下交易。于躍表示，市場(chǎng)方要注重疫情防控措施，注重冷鏈發(fā)展，包括中央廚房等，可推進(jìn)人車物分流管理、購(gòu)銷存及供應(yīng)鏈系統(tǒng)、電子結(jié)算三個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行市場(chǎng)信息化改造。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略研究報(bào)告》。