零食渠道動(dòng)銷亮眼，餐飲行業(yè)景氣度正在改善。當(dāng)前觀察到零食渠道動(dòng)銷數(shù)據(jù)表現(xiàn)亮眼，同時(shí)餐飲行業(yè)景氣度也正在環(huán)比改善。后續(xù)建議關(guān)注需求修復(fù)+競(jìng)爭(zhēng)格局優(yōu)化兩條主線，休閑食品和軟飲料有望維持高景氣。

零食行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

近日，A股10家休閑零食企業(yè)2023年年報(bào)悉數(shù)公布完畢，業(yè)績(jī)表現(xiàn)可謂是冰火兩重天，營(yíng)收居前的良品鋪?zhàn)?、三只松鼠和洽洽食品三位零食“巨頭”都沒(méi)有交出令人滿意的答卷。

其中，洽洽食品遭遇上市13年來(lái)首次營(yíng)收下跌，良品鋪?zhàn)油瑯佑瓉?lái)登陸A股以來(lái)首次營(yíng)收凈利潤(rùn)雙下降的局面，而鹽津鋪?zhàn)訝I(yíng)收凈利潤(rùn)則連續(xù)兩年保持較快增長(zhǎng)，市值擠入行業(yè)前列。

自去年來(lái)，零食行業(yè)迎來(lái)了重大變革，量販零食成為企業(yè)追捧的新賽道，消費(fèi)者的消費(fèi)偏好也逐漸向高性價(jià)比產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。在如此環(huán)境下，零食企業(yè)紛紛改變策略，投入高性價(jià)比市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中。

在休閑零食行業(yè)，良品鋪?zhàn)?、三只松鼠和洽洽食品很長(zhǎng)一段時(shí)間都占據(jù)著頭部位置。但2023年，三位零食“巨頭”的表現(xiàn)卻是不盡人意。

去年，中國(guó)休閑零食行業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)供需結(jié)構(gòu)的重大變革。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，新興品牌零食店、集合店和折扣店如雨后春筍般涌現(xiàn)，而與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)零食市場(chǎng)的總體消費(fèi)增速并未顯著提升，特別是年輕消費(fèi)者群體對(duì)高性價(jià)比產(chǎn)品的追求日益增強(qiáng)。

在此背景下，良品鋪?zhàn)印⑷凰墒蠛蛠?lái)伊份等老牌休閑零食品牌的營(yíng)收均出現(xiàn)了下滑，這主要與它們較高的市場(chǎng)定位和依賴線下門店結(jié)合線上銷售的模式有關(guān)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告》顯示：

在2023年的零食行業(yè)收入排名中，良品鋪?zhàn)右?0.46億元的營(yíng)業(yè)收入繼續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)，三只松鼠和洽洽食品緊隨其后，分別以71.15億元和68.06億元的營(yíng)收位列第二和第三位。

但從營(yíng)收增長(zhǎng)率的角度觀察，零食行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局正在經(jīng)歷顯著變化。在10家零食企業(yè)中，僅有4家實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收的同比增長(zhǎng)。具體來(lái)看，鹽津鋪?zhàn)右?2.22%的增長(zhǎng)率領(lǐng)先，勁仔食品的營(yíng)收增長(zhǎng)了41.26%，甘源食品和好想你分別同比增長(zhǎng)27.36%及23.4%。

相比之下，包括三只松鼠、洽洽食品在內(nèi)的6家企業(yè)卻遭遇了營(yíng)收的下滑。其中，黑芝麻2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收26.77億元，同比下降11.25%，有友食品、洽洽食品、三只松鼠和來(lái)伊份的營(yíng)收下降幅度分別為5.68%、1.13%、2.45%和9.25%，良品鋪?zhàn)与m然營(yíng)收在行業(yè)領(lǐng)先，但2023年的營(yíng)收增長(zhǎng)率卻降低了14.76%。

零食行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)分析

量販零食渠道的發(fā)展與上游品牌之間并不是簡(jiǎn)單的零和游戲。鹽津鋪?zhàn)雍秃孟肽愕裙就ㄟ^(guò)投資獲得行業(yè)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)資源，同時(shí)通過(guò)與量販零食渠道的深度合作，有望增加產(chǎn)品上架數(shù)量(SKU)并推動(dòng)主營(yíng)業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)。

尤其值得注意的是，年輕消費(fèi)者群體在零食消費(fèi)上的態(tài)度正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。他們更加注重產(chǎn)品的性價(jià)比，追求在有限預(yù)算內(nèi)獲得更高的滿足感和價(jià)值感。這種消費(fèi)趨勢(shì)使得高性價(jià)比的零食產(chǎn)品成為了市場(chǎng)上的新寵，而一些傳統(tǒng)的高價(jià)、低性價(jià)比產(chǎn)品則逐漸失去了市場(chǎng)份額。

總體來(lái)看，休閑零食行業(yè)的變革為市場(chǎng)參與者帶來(lái)了新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。品牌需要不斷創(chuàng)新和調(diào)整策略，以適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)高性價(jià)比產(chǎn)品的需求，同時(shí)積極拓展新的銷售渠道，以實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)的持續(xù)增長(zhǎng)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告》。