存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，方便面“卷”向何方? 2024方便面行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 方蔓桃 2024年5月14日 來(lái)源：百度 284 11
• 繁體

某種程度上說(shuō)，2023年方面便品類的下滑都在“預(yù)料之中”。據(jù)尼爾森IQ數(shù)據(jù)，2023年前11個(gè)月，方便面在中國(guó)市場(chǎng)全渠道的銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。

隨著外食餐飲的有序恢復(fù)，消費(fèi)者對(duì)于方便面的需求越來(lái)越少。再加上各類方便食品與方便面展開(kāi)正面競(jìng)爭(zhēng)，讓這個(gè)20世紀(jì)最偉大的發(fā)明在當(dāng)下遭遇著最嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

體現(xiàn)在市場(chǎng)層面，2023年，作為方便面上市企業(yè)的康師傅、統(tǒng)一和日清，紛紛交出一份方便面品類下滑的成績(jī)單，再次應(yīng)證了方便面的“頹勢(shì)”。好在2023年原材料價(jià)格的下行，讓漲價(jià)之后的上述企業(yè)在盈利能力方面得到了一定的提升。

據(jù)中研普華研究《2023-2028年中國(guó)方便面行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示

方便面行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

某種程度上說(shuō)，2023年方面便品類的下滑都在“預(yù)料之中”。據(jù)尼爾森IQ數(shù)據(jù)，2023年前11個(gè)月，方便面在中國(guó)市場(chǎng)全渠道的銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。

具體到企業(yè)層面，康師傅2023年的方便面業(yè)務(wù)收入同比下跌2.84%至287.93億元，較2022年同期的296.34億元少賣了超8億元。

其中，高價(jià)袋面營(yíng)收118.50億元，同比衰退6.63%;中價(jià)袋面營(yíng)收29.84億元，同比衰退3.61億元。反觀容器面營(yíng)收135.07億元，僅增長(zhǎng)0.09%;干脆面營(yíng)收4.52億元，同比增長(zhǎng)28.75%。

從營(yíng)收占比來(lái)看，康師傅的中價(jià)袋面和干脆面在整個(gè)方便面業(yè)務(wù)的營(yíng)收占比并未發(fā)生變化，而容器面從2022年的46%提升至了47%，但中高價(jià)袋面占比卻從42%下降到了41%。因此，康師傅方面也將方便面業(yè)務(wù)下滑的主要原因歸結(jié)于中高價(jià)袋面營(yíng)收的下滑。

方便面行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

目前，方便面風(fēng)靡于20世紀(jì)90年代國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)崛起的關(guān)鍵時(shí)期，彼時(shí)大批外出務(wù)工的農(nóng)民工要長(zhǎng)時(shí)間乘坐綠皮火車，物美價(jià)廉又方便的“方便面”有了潛力無(wú)限的消費(fèi)場(chǎng)景，在城鎮(zhèn)化紅利、大規(guī)模流動(dòng)人口背景下，方便面市場(chǎng)開(kāi)始迅速爬坡。

在頭部企業(yè)競(jìng)位賽中，上市公司康統(tǒng)“雙雄”已在最新財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)中展露出不斷被拉大的同一業(yè)務(wù)實(shí)力差距，兩者的經(jīng)營(yíng)韌性與戰(zhàn)略定性高下立判;而暫未叩開(kāi)資本市場(chǎng)大門的白象、今麥郎則繼續(xù)在“流量洼地”里掘金，以彌補(bǔ)線下渠道及市占率的短板缺憾。

如今，方便速食的“馬拉松”賽場(chǎng)迎來(lái)了全新的消費(fèi)環(huán)境，不同于“一夜消失”的新銳品牌，或是被沖擊離場(chǎng)的老牌國(guó)貨，那些真正能夠穿越行業(yè)周期的佼佼者們必然有著與消費(fèi)潮流相契合的理念、與用戶相匹配的意識(shí)，以及與市場(chǎng)相向而行的節(jié)奏，這些恰恰值得行業(yè)參與者去深度探究、分析解讀。

方便面行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)分析

近年來(lái)，傳統(tǒng)主打的3分鐘泡好的速食方便面不再能滿足消費(fèi)者的偏好轉(zhuǎn)變。大眾對(duì)食品的要求愈發(fā)嚴(yán)格，即使針對(duì)所謂的方便食品，消費(fèi)者也不再僅僅局限于“方便”本身。

一方面，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入的提升，消費(fèi)者自身開(kāi)始重視健康和食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，消費(fèi)需求從只注重方便和價(jià)格，向注重食材營(yíng)養(yǎng)以及品種多元化轉(zhuǎn)變。

另一方面，方便速食選擇逐漸多樣化，隨著“萬(wàn)物到家”即配行業(yè)的極速發(fā)展、多樣化產(chǎn)品層出不窮(如自熱火鍋、螺螄粉、方便涼皮的走紅、速凍食品預(yù)制菜市場(chǎng)蒸蒸日上等)，傳統(tǒng)方便面企業(yè)“一招鮮吃遍天”的發(fā)展理念不再奏效。

即便接踵而至的“宅經(jīng)濟(jì)”、“直播經(jīng)濟(jì)”等新機(jī)遇給方便面市場(chǎng)再次注入了新活力，但面對(duì)市場(chǎng)紅利殆盡，企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略由“野蠻生長(zhǎng)”轉(zhuǎn)向“精耕細(xì)作”迫在眉睫。

隨著消費(fèi)者對(duì)于方便、快捷食品的需求不斷增加，以及方便面企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)提升方面的持續(xù)努力，2023年中國(guó)(包括香港地區(qū))的方便面總需求量有望進(jìn)一步增長(zhǎng)至463.6億份。

這一預(yù)測(cè)不僅基于當(dāng)前市場(chǎng)的實(shí)際情況，也充分考慮了未來(lái)可能的發(fā)展趨勢(shì)。隨著經(jīng)濟(jì)的逐步復(fù)蘇和消費(fèi)者信心的提升，方便面市場(chǎng)有望繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。同時(shí)，方便面企業(yè)也需要不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求，贏得更多市場(chǎng)份額。

更多方便面行業(yè)深度分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)方便面行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)方便面行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  方便面行業(yè)研究報(bào)告中的方便面行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)方便面行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡