菜籽油產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 中國菜籽油行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析

• 黃文玉 2024年2月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 央視新聞 證監(jiān)局 334 14
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菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種菜籽油。是我國主要菜籽油之一， 主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

2024年2月21日，裝載著來自泰國的木薯淀粉、海南的椰汁和菜籽油等貨物的X9586次西部陸海新通道鐵海聯(lián)運(yùn)班列從欽州港東站駛出，開往城廂站。截至2月20日，西部陸海新通道鐵海聯(lián)運(yùn)班列發(fā)送貨物11.35萬標(biāo)箱，同比增長(zhǎng)13.8%。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種菜籽油。是我國主要菜籽油之一，主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)是人體消化吸收最好的，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)到99%。菜籽油的油酸含量?jī)H次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費(fèi)者望而卻步，而菜籽油卻是性價(jià)比之王。菜籽油屬于風(fēng)味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨(dú)特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經(jīng)典菜系的黃金搭檔。

圖表：菜籽油產(chǎn)業(yè)鏈

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數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

菜籽油產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國是全球菜籽油第一生產(chǎn)大國和消費(fèi)國。油菜作為國內(nèi)第二大食用油來源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭(zhēng)地，還可滋養(yǎng)地力，在擴(kuò)大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國菜籽油產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)倍增，對(duì)緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

中國食用植物油行業(yè)的品種較為豐富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亞麻籽油、玉米油、紅花籽油等，其中，棕櫚油主要從馬來西亞和印度尼西亞進(jìn)口，橄欖油則主要從西班牙等地中海國家進(jìn)口。

根據(jù)USDA數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年大豆油和菜籽油消費(fèi)量占比分別為43.10%和22.10%，可見，從中國食用植物油的產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，大豆油和菜籽油已成為消費(fèi)主力。菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)是人體消化吸收最好的，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)到99%。菜籽油的油酸含量?jī)H次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費(fèi)者望而卻步，而菜籽油卻是性價(jià)比之王。菜籽油屬于風(fēng)味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨(dú)特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經(jīng)典菜系的黃金搭檔。

數(shù)據(jù)顯示，2013-2022年，中國菜籽油市場(chǎng)規(guī)模整體呈現(xiàn)出先下降后上升的趨勢(shì)。2019年以來，在需求量與價(jià)格的共同影響下，國內(nèi)菜籽油市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)。2022年我國菜籽油市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1078.9億元，同比增長(zhǎng)10.2%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年菜籽油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

2022/23年(7月)全球菜籽油產(chǎn)量為30.74百萬噸;消費(fèi)量為30.08百萬噸。其中2022/23年(7月)全球菜籽油進(jìn)口數(shù)量為6.36百萬噸，全球菜籽油出口數(shù)量為6.54百萬噸。中國油菜生產(chǎn)近年有很大發(fā)展，畝產(chǎn)量不斷提高。菜籽油產(chǎn)量約占植物油產(chǎn)量的1/3以上。除主要產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)江和珠江流域外，其它地區(qū)也在大力發(fā)展油菜種植，因?yàn)樗衫枚e地種植，不與大田作物爭(zhēng)地。2021年中國菜籽油消費(fèi)量為8250千公噸，同比增長(zhǎng)0.7%;菜籽油產(chǎn)量為6435千公噸，同比增長(zhǎng)3.1%。

人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。我國菜籽油需求量較大，一直進(jìn)口數(shù)量大于出口數(shù)量。2021年中國菜籽油進(jìn)口數(shù)量為1350千公噸，同比下降42.9%;菜籽油出口數(shù)量為2千公噸，同比下降60%。2022年7月，中國菜籽油價(jià)格為11905元/噸;同比增長(zhǎng)率為12.61%，增速低于平均值27.939%, 增速承壓。

從市場(chǎng)價(jià)格來看，油菜籽市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)，菜籽油市場(chǎng)價(jià)格呈周期性波動(dòng)。油脂在供給、需求上具有明顯季節(jié)性，使得菜油價(jià)格具有明顯的季節(jié)性波動(dòng)特征。2013-2022年中國菜籽油市場(chǎng)均價(jià)成“U”型走勢(shì)，2022年國內(nèi)菜籽油市場(chǎng)均價(jià)約為13354元/噸。

2023年鄭州商品交易所菜籽油期貨成交量為18566.35萬手，相比2022年同期增長(zhǎng)了9121.62萬手，同比增長(zhǎng)96.58%。2023年鄭州商品交易所菜籽油期貨月均成交量為1547.25萬手;其中，7月達(dá)到峰值為2326萬手，同比增長(zhǎng)133.23%，2022年同期成交量為997萬手。2023年鄭州商品交易所菜籽油期貨成交金額為163760.66億元，相比2022年同期增長(zhǎng)了53656.84億元，同比增長(zhǎng)48.73%。2023年鄭州商品交易所菜籽油期貨月均成交金額為13646.75億元;其中，7月達(dá)到峰值為22163億元，同比增長(zhǎng)104.59%，2022年同期成交均價(jià)為10833億元。2023年鄭州商品交易所菜籽油期貨成交均價(jià)為8.82萬元/手，相比2022年同期減少了2.84萬元/手。

菜籽油產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

從行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來看，中國菜籽油市場(chǎng)仍具有一定的增長(zhǎng)潛力。一方面，隨著國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求不斷增加，對(duì)高品質(zhì)、健康營養(yǎng)的菜籽油需求也將持續(xù)增長(zhǎng);另一方面，隨著油菜種植技術(shù)的不斷改進(jìn)和種植面積的擴(kuò)大，中國菜籽油的產(chǎn)量也有望繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。同時(shí)，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)也需要不斷加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，以適應(yīng)市場(chǎng)的不斷變化和需求的不斷提升。

中研普華通過對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年菜籽油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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